湖北
3月29日
中央電視臺新聞頻道
關注大悟“珍珠花”
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眼下，湖北孝感市大悟縣迎來了珍珠花的采收季。過去啊，這種春菜只能夠在本地品嘗到，如今呢，通過電商平臺銷往了全國各地，成為助農增收的香餑餑。
一大早，在湖北孝感市大悟縣宣化店鎮五岳村，村民蔡燕平就和鄰居們一起上山采摘珍珠花。珍珠花的采摘時間一般在清明節前后，因為這段時間的珍珠花最為鮮嫩。
五岳村村民蔡燕平：像這樣子嫩葉帶著花苞就是比較適合吃的，一天可以摘個十來斤。
珍珠花采摘回來后去梗、清洗、焯水，待花苞變軟，色澤轉為鮮亮翠綠后，迅速撈出備用。做菜時，油溫燒到六成熱時，放入切好的臘肉煸炒出香味，再加入擠干水分的珍珠花，一道臘肉炒珍珠花便烹制完成。
游客張建林：珍珠花呢，吃起來比較軟、甜，入口呢，有一股清香味。
近年來，隨著當地農文旅的發展，外地游客品嘗過珍珠花后，都會買一些帶回家。為此，當地嘗試人工種植珍珠花，目前已達近5000畝。采摘下來的珍珠花經過晾曬制成干花，通過直播電商銷售到全國各地，拓寬了村民增收致富的路子。
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