齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 厲昕月 實(shí)習(xí)生 朱倚帆
在日照山海天旅游度假區(qū)殷家廟村,“云卷云舒”民宿的溫馨氣息總能吸引游客駐足。從夫妻二人起步的餐飲小店,到牽頭打造巾幗民宿集群;從村民觀望到50余戶民宿抱團(tuán)發(fā)展,帶頭人程國(guó)英用“她力量”盤活鄉(xiāng)村閑置資源,帶動(dòng)百余名婦女就業(yè)增收,讓民宿成為鄉(xiāng)村振興的“小引擎”。近日,我們與程國(guó)英展開(kāi)深度對(duì)話,探尋濱海漁家民宿的創(chuàng)業(yè)破局與共富之路。
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從“一房難求”到“敢為人先”,漁家小院開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)路
記者:程老師,您好!您和丈夫在山海天做民宿近20年,最初是從餐飲起步的,能聊聊當(dāng)年轉(zhuǎn)型改造民宿的契機(jī)嗎?
程國(guó)英:一切都源于2022年的夏天。那兩年山海天的旅游太火了,7、8月份日照森林公園、萬(wàn)平口景區(qū)周邊人擠人,我們家的餐飲生意忙不過(guò)來(lái),但民宿資源特別緊缺,很多游客來(lái)訂房都一房難求。看著大家遠(yuǎn)道而來(lái)卻找不到地方住,我和丈夫就琢磨:咱們家有閑置的老房子,不如改造成民宿,既能讓游客有地方住,也能給家里增加收入。
記者:創(chuàng)業(yè)初期肯定不容易吧?聽(tīng)說(shuō)當(dāng)時(shí)家人不支持,村民也在觀望,你們是怎么堅(jiān)持下來(lái)的?
程國(guó)英:難是真難!家里人覺(jué)得我們放著安穩(wěn)的餐飲不做,非要折騰改造老房子,風(fēng)險(xiǎn)太大;村民們也大多觀望,覺(jué)得“你們能成嗎”。但我們看中了山海天的兩大優(yōu)勢(shì):一是41.93公里黃金海岸線,海濱森林公園、萬(wàn)平口景區(qū)就在周邊,客源根本不愁;二是咱們這里有濃厚的漁家文化氛圍,老房子本身就是承載漁家文化的載體,改造成民宿,既能保留鄉(xiāng)土本真,又能做特色生意。
2023年改造完成后,云卷云舒民宿入住率直接100%,收入比做餐飲翻了好幾倍,這才讓村民們轉(zhuǎn)變了觀念。后來(lái)2024、2025年,我們又陸續(xù)改造了兩套民宿,餐飲+民宿聯(lián)動(dòng),村里有不少人也開(kāi)始改造老房子,開(kāi)辦起了民宿。
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從“單打獨(dú)斗”到“集群抱團(tuán)”,政策賦能破局發(fā)展瓶頸
記者:從單店經(jīng)營(yíng)到牽頭打造巾幗民宿集群,這是您創(chuàng)業(yè)路上最關(guān)鍵的突破,當(dāng)時(shí)是怎么想到要整合其他民宿的?
程國(guó)英:經(jīng)營(yíng)久了發(fā)現(xiàn),單店經(jīng)營(yíng)有大局限!規(guī)模小、客源分散,只能靠口碑慢慢傳,利潤(rùn)天花板很低。我觀察到,山海天有不少女性有創(chuàng)業(yè)熱情,想做民宿、想搞事業(yè),但都是單打獨(dú)斗,缺資源、缺渠道、缺經(jīng)驗(yàn),大家各自為戰(zhàn),根本形成不了合力。
這時(shí)候政府部門的出現(xiàn),給了我們方向。幫我們牽線搭橋,整合了周邊10多家巾幗民宿,提出“共享、共擔(dān)、共贏”的抱團(tuán)理念,統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、共享客源渠道、聯(lián)合推廣宣傳,一下子就把小民宿聚成了大集群。幫我們對(duì)接景區(qū),讓我們的民宿能融入日照文旅線路,客源一下子拓寬了;定期給我們做民宿運(yùn)營(yíng)、服務(wù)禮儀、電商直播的培訓(xùn),還講規(guī)范經(jīng)營(yíng)的政策,讓我們這些從家庭主婦轉(zhuǎn)型來(lái)的創(chuàng)業(yè)者少走了很多彎路;組織我們參加文旅展會(huì),幫我們做線上直播推介,通過(guò)婦聯(lián)平臺(tái)宣傳集群故事,去年春節(jié)、端午我們民宿能滿房,多虧了各個(gè)政府部門的幫助!
從“鄉(xiāng)土本真”到“舒適體驗(yàn)”,文旅融合擦亮漁家特色
記者:云卷云舒民宿定位“濱海漁家風(fēng)情+溫馨旅居體驗(yàn)”,還主打“一宿一景一主題”,您是怎么把漁家文化融入民宿經(jīng)營(yíng)的?
程國(guó)英:核心就是“保留本真、適度升級(jí)”,不丟漁家味兒,也讓游客住得舒服。首先是設(shè)計(jì)上,每個(gè)小院都結(jié)合周邊景觀定主題,比如臨海的小院就做“觀海漁家院”,靠近茶園的就做“茶韻漁家院”,房間里擺漁家擺件、用漁家特色被褥,游客一進(jìn)門就能感受到日照漁家的氛圍;然后是體驗(yàn)上,我們打造了沉浸式漁家生活體驗(yàn),提供趕海工具租賃,教游客包海鮮餃子、做豆腐、蒸花饃,還安排漁家大姐講漁家故事,聯(lián)動(dòng)周邊農(nóng)戶做綠茶采摘、海鮮捕撈,讓游客能“住下來(lái)、慢下來(lái)、真體驗(yàn)”;最后是文化傳播,我們?cè)诿袼拊O(shè)了漁家文化展示角,擺老漁具、老照片,讓游客在住宿的時(shí)候,能真正了解日照的漁俗文化。這樣一來(lái),民宿不只是住的地方,更是傳播漁家文化的窗口。
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從“家庭主婦”到“創(chuàng)業(yè)骨干”,巾幗力量撐起鄉(xiāng)村共富路
記者:目前殷家廟村50多戶民宿,98%的從業(yè)者都是村里的女性,直接帶動(dòng)了超50名農(nóng)村婦女就業(yè),間接超100人,這份“巾幗答卷”很亮眼。您是怎么團(tuán)結(jié)這些女性,讓大家實(shí)現(xiàn)家門口增收的?
程國(guó)英:抱團(tuán)發(fā)展的核心是“共贏”,我們主要做了三件事。第一是精準(zhǔn)吸納就業(yè),優(yōu)先招周邊農(nóng)村婦女,根據(jù)大家的能力匹配崗位:擅長(zhǎng)溝通的做管家,細(xì)心的做保潔,廚藝好的做餐飲,還保證靈活的就業(yè)時(shí)間,既能照顧孩子老人,又能有穩(wěn)定收入;第二是定制技能培訓(xùn),聯(lián)合婦聯(lián)、文旅部門做培訓(xùn),從民宿禮儀、客房服務(wù)到電商直播、漁家文化,樣樣都教,培訓(xùn)合格才能上崗,讓大家從“只會(huì)做家務(wù)”變成“懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)服務(wù)”的專業(yè)人才;第三是打造管家服務(wù),組建由婦女組成的管家團(tuán)隊(duì),為游客提供行程規(guī)劃、游玩引導(dǎo)、特產(chǎn)推薦等一站式服務(wù),既提升了游客體驗(yàn),又讓婦女們多了一份收入來(lái)源。
記者:這些婦女就業(yè)后,生活發(fā)生了哪些明顯的變化?
程國(guó)英:變化太大了!以前大家都是家庭主婦,收入全靠丈夫,現(xiàn)在自己能掙錢了,人均月收入從3000多漲到了4000多,旺季能到5000,經(jīng)濟(jì)更獨(dú)立了,在家說(shuō)話也更有底氣。更重要的是,大家通過(guò)培訓(xùn)掌握了新技能,自信心大大提升,從“圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)”變成了“能獨(dú)當(dāng)一面的創(chuàng)業(yè)骨干”。而且大家在集群里互幫互助,鄰里關(guān)系也更和諧了,鄉(xiāng)村的人情味更濃了。
從“當(dāng)下成效”到“未來(lái)規(guī)劃”,錨定目標(biāo)書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新篇章
記者:巾幗民宿集群已經(jīng)取得了顯著成效,您對(duì)未來(lái)有什么規(guī)劃?接下來(lái)想在哪些方面發(fā)力?
程國(guó)英: 未來(lái)我們有三個(gè)方向。第一是產(chǎn)品升級(jí),深化“一宿一景一主題”,打造親子漁家、康養(yǎng)茶旅等細(xì)分民宿,增加漁家非遺體驗(yàn)、鄉(xiāng)村研學(xué)課程,讓產(chǎn)品更有附加值;
第二是業(yè)態(tài)拓展,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,做“民宿+文創(chuàng)”,開(kāi)發(fā)漁家特色文創(chuàng)產(chǎn)品;做“民宿+康養(yǎng)”,結(jié)合日照的生態(tài)資源做康養(yǎng)旅居套餐;還計(jì)劃聯(lián)動(dòng)周邊鄉(xiāng)村,打造民宿旅游線路,拓寬客源市場(chǎng);
第三是品牌打造,升級(jí)巾幗民宿集群的品牌形象,統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)短視頻、直播加大宣傳,還要申報(bào)省級(jí)巾幗民宿集群品牌,讓“山海天巾幗民宿”成為日照的一張名片。
也期待未來(lái)能有更多政策支持民宿產(chǎn)業(yè)、支持巾幗創(chuàng)業(yè),讓更多“她力量”在鄉(xiāng)村振興的舞臺(tái)上發(fā)光發(fā)熱,讓日照的山海之間,涌現(xiàn)更多有溫度、有特色的民宿,帶動(dòng)更多鄉(xiāng)村走向繁榮!
從一間漁家小院到50余戶民宿集群,從夫妻創(chuàng)業(yè)到巾幗共富,程國(guó)英與山海天巾幗民宿主們的故事,是日照鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)縮影。政策的精準(zhǔn)賦能、漁家女性的堅(jiān)韌擔(dān)當(dāng)、文旅融合的創(chuàng)新探索,三者交織,讓民宿成為了旅居之所,更成為了鄉(xiāng)村共富的幸福載體。如今,日照山海間的巾幗民宿正蓬勃生長(zhǎng),正以獨(dú)特的漁家風(fēng)情,書(shū)寫(xiě)著鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。
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