品牌提升打造特色漁家風(fēng)情！對(duì)話日照山海天巾幗民宿帶頭人程國(guó)英

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 厲昕月 實(shí)習(xí)生 朱倚帆

在日照山海天旅游度假區(qū)殷家廟村，“云卷云舒”民宿的溫馨氣息總能吸引游客駐足。從夫妻二人起步的餐飲小店，到牽頭打造巾幗民宿集群；從村民觀望到50余戶民宿抱團(tuán)發(fā)展，帶頭人程國(guó)英用“她力量”盤活鄉(xiāng)村閑置資源，帶動(dòng)百余名婦女就業(yè)增收，讓民宿成為鄉(xiāng)村振興的“小引擎”。近日，我們與程國(guó)英展開(kāi)深度對(duì)話，探尋濱海漁家民宿的創(chuàng)業(yè)破局與共富之路。

從“一房難求”到“敢為人先”，漁家小院開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)路

記者：程老師，您好！您和丈夫在山海天做民宿近20年，最初是從餐飲起步的，能聊聊當(dāng)年轉(zhuǎn)型改造民宿的契機(jī)嗎？

程國(guó)英：一切都源于2022年的夏天。那兩年山海天的旅游太火了，7、8月份日照森林公園、萬(wàn)平口景區(qū)周邊人擠人，我們家的餐飲生意忙不過(guò)來(lái)，但民宿資源特別緊缺，很多游客來(lái)訂房都一房難求。看著大家遠(yuǎn)道而來(lái)卻找不到地方住，我和丈夫就琢磨：咱們家有閑置的老房子，不如改造成民宿，既能讓游客有地方住，也能給家里增加收入。

記者：創(chuàng)業(yè)初期肯定不容易吧？聽(tīng)說(shuō)當(dāng)時(shí)家人不支持，村民也在觀望，你們是怎么堅(jiān)持下來(lái)的？

程國(guó)英：難是真難！家里人覺(jué)得我們放著安穩(wěn)的餐飲不做，非要折騰改造老房子，風(fēng)險(xiǎn)太大；村民們也大多觀望，覺(jué)得“你們能成嗎”。但我們看中了山海天的兩大優(yōu)勢(shì)：一是41.93公里黃金海岸線，海濱森林公園、萬(wàn)平口景區(qū)就在周邊，客源根本不愁；二是咱們這里有濃厚的漁家文化氛圍，老房子本身就是承載漁家文化的載體，改造成民宿，既能保留鄉(xiāng)土本真，又能做特色生意。

2023年改造完成后，云卷云舒民宿入住率直接100%，收入比做餐飲翻了好幾倍，這才讓村民們轉(zhuǎn)變了觀念。后來(lái)2024、2025年，我們又陸續(xù)改造了兩套民宿，餐飲+民宿聯(lián)動(dòng)，村里有不少人也開(kāi)始改造老房子，開(kāi)辦起了民宿。

從“單打獨(dú)斗”到“集群抱團(tuán)”，政策賦能破局發(fā)展瓶頸

記者：從單店經(jīng)營(yíng)到牽頭打造巾幗民宿集群，這是您創(chuàng)業(yè)路上最關(guān)鍵的突破，當(dāng)時(shí)是怎么想到要整合其他民宿的？

程國(guó)英：經(jīng)營(yíng)久了發(fā)現(xiàn)，單店經(jīng)營(yíng)有大局限！規(guī)模小、客源分散，只能靠口碑慢慢傳，利潤(rùn)天花板很低。我觀察到，山海天有不少女性有創(chuàng)業(yè)熱情，想做民宿、想搞事業(yè)，但都是單打獨(dú)斗，缺資源、缺渠道、缺經(jīng)驗(yàn)，大家各自為戰(zhàn)，根本形成不了合力。

這時(shí)候政府部門的出現(xiàn)，給了我們方向。幫我們牽線搭橋，整合了周邊10多家巾幗民宿，提出“共享、共擔(dān)、共贏”的抱團(tuán)理念，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、共享客源渠道、聯(lián)合推廣宣傳，一下子就把小民宿聚成了大集群。幫我們對(duì)接景區(qū)，讓我們的民宿能融入日照文旅線路，客源一下子拓寬了；定期給我們做民宿運(yùn)營(yíng)、服務(wù)禮儀、電商直播的培訓(xùn)，還講規(guī)范經(jīng)營(yíng)的政策，讓我們這些從家庭主婦轉(zhuǎn)型來(lái)的創(chuàng)業(yè)者少走了很多彎路；組織我們參加文旅展會(huì)，幫我們做線上直播推介，通過(guò)婦聯(lián)平臺(tái)宣傳集群故事，去年春節(jié)、端午我們民宿能滿房，多虧了各個(gè)政府部門的幫助！

從“鄉(xiāng)土本真”到“舒適體驗(yàn)”，文旅融合擦亮漁家特色

記者：云卷云舒民宿定位“濱海漁家風(fēng)情+溫馨旅居體驗(yàn)”，還主打“一宿一景一主題”，您是怎么把漁家文化融入民宿經(jīng)營(yíng)的？

程國(guó)英：核心就是“保留本真、適度升級(jí)”，不丟漁家味兒，也讓游客住得舒服。首先是設(shè)計(jì)上，每個(gè)小院都結(jié)合周邊景觀定主題，比如臨海的小院就做“觀海漁家院”，靠近茶園的就做“茶韻漁家院”，房間里擺漁家擺件、用漁家特色被褥，游客一進(jìn)門就能感受到日照漁家的氛圍；然后是體驗(yàn)上，我們打造了沉浸式漁家生活體驗(yàn)，提供趕海工具租賃，教游客包海鮮餃子、做豆腐、蒸花饃，還安排漁家大姐講漁家故事，聯(lián)動(dòng)周邊農(nóng)戶做綠茶采摘、海鮮捕撈，讓游客能“住下來(lái)、慢下來(lái)、真體驗(yàn)”；最后是文化傳播，我們?cè)诿袼拊O(shè)了漁家文化展示角，擺老漁具、老照片，讓游客在住宿的時(shí)候，能真正了解日照的漁俗文化。這樣一來(lái)，民宿不只是住的地方，更是傳播漁家文化的窗口。

從“家庭主婦”到“創(chuàng)業(yè)骨干”，巾幗力量撐起鄉(xiāng)村共富路

記者：目前殷家廟村50多戶民宿，98%的從業(yè)者都是村里的女性，直接帶動(dòng)了超50名農(nóng)村婦女就業(yè)，間接超100人，這份“巾幗答卷”很亮眼。您是怎么團(tuán)結(jié)這些女性，讓大家實(shí)現(xiàn)家門口增收的？

程國(guó)英：抱團(tuán)發(fā)展的核心是“共贏”，我們主要做了三件事。第一是精準(zhǔn)吸納就業(yè)，優(yōu)先招周邊農(nóng)村婦女，根據(jù)大家的能力匹配崗位：擅長(zhǎng)溝通的做管家，細(xì)心的做保潔，廚藝好的做餐飲，還保證靈活的就業(yè)時(shí)間，既能照顧孩子老人，又能有穩(wěn)定收入；第二是定制技能培訓(xùn)，聯(lián)合婦聯(lián)、文旅部門做培訓(xùn)，從民宿禮儀、客房服務(wù)到電商直播、漁家文化，樣樣都教，培訓(xùn)合格才能上崗，讓大家從“只會(huì)做家務(wù)”變成“懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)服務(wù)”的專業(yè)人才；第三是打造管家服務(wù)，組建由婦女組成的管家團(tuán)隊(duì)，為游客提供行程規(guī)劃、游玩引導(dǎo)、特產(chǎn)推薦等一站式服務(wù)，既提升了游客體驗(yàn)，又讓婦女們多了一份收入來(lái)源。

記者：這些婦女就業(yè)后，生活發(fā)生了哪些明顯的變化？

程國(guó)英：變化太大了！以前大家都是家庭主婦，收入全靠丈夫，現(xiàn)在自己能掙錢了，人均月收入從3000多漲到了4000多，旺季能到5000，經(jīng)濟(jì)更獨(dú)立了，在家說(shuō)話也更有底氣。更重要的是，大家通過(guò)培訓(xùn)掌握了新技能，自信心大大提升，從“圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)”變成了“能獨(dú)當(dāng)一面的創(chuàng)業(yè)骨干”。而且大家在集群里互幫互助，鄰里關(guān)系也更和諧了，鄉(xiāng)村的人情味更濃了。

從“當(dāng)下成效”到“未來(lái)規(guī)劃”，錨定目標(biāo)書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新篇章

記者：巾幗民宿集群已經(jīng)取得了顯著成效，您對(duì)未來(lái)有什么規(guī)劃？接下來(lái)想在哪些方面發(fā)力？

程國(guó)英： 未來(lái)我們有三個(gè)方向。第一是產(chǎn)品升級(jí)，深化“一宿一景一主題”，打造親子漁家、康養(yǎng)茶旅等細(xì)分民宿，增加漁家非遺體驗(yàn)、鄉(xiāng)村研學(xué)課程，讓產(chǎn)品更有附加值；

第二是業(yè)態(tài)拓展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，做“民宿+文創(chuàng)”，開(kāi)發(fā)漁家特色文創(chuàng)產(chǎn)品；做“民宿+康養(yǎng)”，結(jié)合日照的生態(tài)資源做康養(yǎng)旅居套餐；還計(jì)劃聯(lián)動(dòng)周邊鄉(xiāng)村，打造民宿旅游線路，拓寬客源市場(chǎng)；

第三是品牌打造，升級(jí)巾幗民宿集群的品牌形象，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)短視頻、直播加大宣傳，還要申報(bào)省級(jí)巾幗民宿集群品牌，讓“山海天巾幗民宿”成為日照的一張名片。

也期待未來(lái)能有更多政策支持民宿產(chǎn)業(yè)、支持巾幗創(chuàng)業(yè)，讓更多“她力量”在鄉(xiāng)村振興的舞臺(tái)上發(fā)光發(fā)熱，讓日照的山海之間，涌現(xiàn)更多有溫度、有特色的民宿，帶動(dòng)更多鄉(xiāng)村走向繁榮！

從一間漁家小院到50余戶民宿集群，從夫妻創(chuàng)業(yè)到巾幗共富，程國(guó)英與山海天巾幗民宿主們的故事，是日照鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)縮影。政策的精準(zhǔn)賦能、漁家女性的堅(jiān)韌擔(dān)當(dāng)、文旅融合的創(chuàng)新探索，三者交織，讓民宿成為了旅居之所，更成為了鄉(xiāng)村共富的幸福載體。如今，日照山海間的巾幗民宿正蓬勃生長(zhǎng)，正以獨(dú)特的漁家風(fēng)情，書(shū)寫(xiě)著鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。

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