山東
齊魯晚報·齊魯壹點 徐鵬飛 通訊員 宮文學
為進一步規范校外托管機構食品安全管理，濱城區市場監管局持續推進校外托管機構供餐規范化管理，切實保障廣大中小學生“舌尖上的安全”。
拉網排查，明確監管底數。依托社區網格全面開展“拉網式”排查，摸清“小飯桌”底數后逐戶走訪，全面掌握經營資質、餐飲服務場所、供餐方式、供餐人數等實際情況。對轄區注冊登記的托管機構負責人進行集中培訓，要求負責人對本托管機構所有從業人員定期開展食品安全知識和操作規范培訓；對未納入監管的校外托管機構進行約談并下達“告誡書”，逾期不改的將依法立案查處。
強化聯合，形成監管合力。濱城區市場監管局堅持統籌監管力量，持續開展市、區兩級市場監管部門執法聯動和跨部門協同聯動，重點圍繞校外托管機構《營業執照》《食品經營許可證》等證照資質、操作間及就餐區環境衛生、食品原料索證索票、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康管理等關鍵環節，對檢查中發現的問題當場反饋、限期整改，要求各托管機構嚴格落實食品安全主體責任，確保風險隱患整改到位。
普法宣傳，共筑食安防線。注重宣傳與監管并重，執法人員通過集中約談、入戶培訓、發放宣傳頁等形式，向經營者詳細解讀《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規及操作要求，持續強化校外托管機構從業人員普法教育，不斷引導經營者強化食品安全主體責任、合法合規經營，全面提升安全責任意識。下一步，濱城區市場監管局將持續強化對校外托管機構食品安全的常態化監管與動態化管理，深化各職能部門間協同聯動，規范校外托管食品經營秩序，切實為廣大中小學生筑牢安全、健康的食品安全防線。
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