315曝光的消化酶，一無是處嗎？竟是「工業(yè)添加劑」？

當(dāng)媽的，最怕什么？最怕自己以為給孩子吃的「好東西」，到頭來成了「毒藥」。

今年315，嬰幼兒消化酶被媒體曝出「驚天黑幕」——

號稱「新生兒可食用」的消化酶滴劑，竟是食品工業(yè)用加工助劑！

不僅添加禁用成分甘油，還會造成腹瀉、過敏！

消息一出，不少寶媽都在后臺私信花爸，想讓我聊聊這件事。

《目錄》

「READING」

315曝光了什么？

科學(xué)VS法規(guī)

酶的科學(xué)VS法規(guī)

被放大和曲解的「危害」

315曝光了什么？

首先，這個「曝光」來自《新京報》，而不是315晚會。

今年3月13日，新京報記者對「伴樂優(yōu)」「恩博維」「舒元康」「百適滴樂芙安」「素臣味動力」等5款嬰幼兒消化酶產(chǎn)品展開調(diào)查。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)一個驚人的事：

這些被商家吹得天花亂墜的「嬰幼兒消化酶」，產(chǎn)品包裝上壓根沒有膳食補充劑或營養(yǎng)補劑的字樣，也沒有保健食品的「藍(lán)帽子」認(rèn)證。

它們的真實身份，竟然是食品添加劑中的「食品工業(yè)用加工助劑」！

媒體的意思是：這些酶本來是在食品加工廠里用的，不是直接給人吃的。但商家把它們包裝成洋品牌，換個馬甲，就變成了「新生兒可食用」的育兒神器。

但緊接著有不少品牌和行業(yè)從業(yè)人員也發(fā)聲了，他們把產(chǎn)品不合規(guī)的責(zé)任歸結(jié)為「法規(guī)的滯后」，產(chǎn)品是沒問題的。

但無論媒體還是品牌，他們都只說了一方面，而沒有說另一方面。

科學(xué)VS法規(guī)

這個事兒有點繞，我們先從一個例子講起

維生素C有什么用，大家都知道吧？

現(xiàn)在我生產(chǎn)一批正兒八經(jīng)的維生素C，一部分裝在保健品瓶里，另一部分則裝在普通食品的瓶子里。

而保健品是要經(jīng)過藍(lán)帽子臨床驗證的，有功效，也可以宣傳功效。

那問題來了，普通食品里的維生素C，它有沒有功效呢？

答案是肯定有的，不然就不科學(xué)了，畢竟成分完全一樣。

但根據(jù)法規(guī)，保健品可以宣傳功效，普通食品哪怕有功效，也不能說。 這就是科學(xué)和法規(guī)有矛盾的地方。

保健品的審批制度（藍(lán)帽子），是我國獨有的，其他國家都是對成分進(jìn)行審批，而不是對具體產(chǎn)品。

不能說咱們的藍(lán)帽子不合理，它更嚴(yán)苛，這是監(jiān)管思路的區(qū)別。

講明白這個例子，消化酶的事兒就好理解了。一種東西有沒有用，不在于它穿什么外衣（是保健品還是普通食品），而在于它本身的科學(xué)性。

酶的科學(xué)VS法規(guī)

科學(xué)的一面

消化酶針對各種營養(yǎng)，而乳糖酶、蛋白酶也是消化酶的一種，只針對乳糖、蛋白質(zhì)。

這些酶說白了，就是在我們自身分泌的酶不足、對某些營養(yǎng)消化吸收不好時，從外界補充的「幫手」。它們能先把吃進(jìn)去的食物分解一下，幫助我們更好地消化吸收。

這種補充方式，在國外已經(jīng)有幾十年的歷史了。

吃消化酶的一般是老人和寶寶。

老人消化能力減弱了，為了能消化、吸收到足夠的營養(yǎng)維持健康，需要用消化酶輔助；

寶寶消化能力還沒有發(fā)育起來，消化不了吃進(jìn)去的食物，就可能出現(xiàn)肚子脹、難受、營養(yǎng)不良，也需要消化酶輔助。

不過，對于寶寶更需要著眼于未來，消化酶只能階段性地吃，如果寶寶長期依賴，自己分泌消化酶的能力就得不到鍛煉。

法規(guī)的一面

引發(fā)風(fēng)波的原因，確實有「法規(guī)滯后」的因素。

這些酶最初不是直接給人吃的，而是用在食品加工里的，所以法規(guī)把它們定義為「食品添加劑里的加工助劑」，這個分類一直沒有變。

給人直接吃的消化酶，在市場上只有粉劑消化酶用「調(diào)制乳粉」類別是合規(guī)的，但粉劑消化酶不能加在奶里直接吃，需要提前幾分鐘預(yù)先溶解，然后才能加進(jìn)奶里，比較麻煩。

而且「調(diào)制乳粉」里本來就有奶粉，相當(dāng)于先消耗了部分消化酶。

滴劑消化酶在原理上是更科學(xué)、更方便的，但目前能合規(guī)添加酶的品類只能是「食品添加劑——加工助劑」。

監(jiān)管部門也只能一直按這個不能直接進(jìn)嘴的類別來管，然而產(chǎn)品銷售的時候，又是按直接進(jìn)嘴銷售的。

問題在哪？

直接進(jìn)嘴的「食品」類別，監(jiān)管要求會更嚴(yán)，用管「食品添加劑」的方法管就會有漏洞，可能出現(xiàn)偷工減料。

比如花爸3年前曾經(jīng)檢測過5款乳糖酶，有2款酶活性不達(dá)標(biāo)，且不到宣稱的1%。

甚至有些品牌為了多賣貨，會引導(dǎo)寶媽給孩子天天吃、頓頓吃，這樣就會讓寶寶過度依賴消化酶。

如果這次風(fēng)波，能推動法規(guī)的調(diào)整，把標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)制定清楚，對行業(yè)和消費者來說，都是一個進(jìn)步。

被放大和曲解的「危害」

這次媒體的曝光，只強調(diào)了不合規(guī)的一面，但沒有說消化酶科學(xué)性的一面，還刻意放大了危害。

我們來看看幾個被重點點名的「危害」：

甘油：是防腐劑？會造成腹瀉？

消化酶本質(zhì)上是一類蛋白質(zhì)，容易發(fā)生結(jié)構(gòu)變化、容易變質(zhì)。甘油的作用，是保護(hù)酶的活性，讓它在更長的保存期里能發(fā)揮作用，這是一種常見的穩(wěn)定劑和保護(hù)劑。

媒體報道將消化酶中的甘油描述為「防腐劑」，引發(fā)了大家對「給寶寶吃防腐劑」的恐懼。

實際上，甘油在法規(guī)上也不屬于「防腐劑」！

至于甘油「促排便」的副作用，的確甘油有高滲透性，會促進(jìn)排便，開塞露就是這個原理。

但在消化酶產(chǎn)品中，嬰幼兒的食用量通常只有「幾滴」，這個劑量和開塞露完全不能相提并論。

可能會有少數(shù)敏感的嬰幼兒因此拉肚子，但并非大概率事件。寶媽們細(xì)心觀察，有問題及時停用即可。

不含甘油的產(chǎn)品在這一方面更好，市場上也有，不過相應(yīng)的缺點是：開蓋后保存時間短，需要冷藏。

假洋鬼子？

媒體稱：這些消化酶滴劑，是由海外工廠加工，包裝成洋品牌運回國內(nèi)銷售。讓很多消費者覺得，它們都是劣質(zhì)的「假洋貨」。

但實際情況是：

被曝光的這些品牌中，有些本身就是國際品牌，很多國家都在賣，起個中文品牌名，由國內(nèi)的分公司或總代理持有并運營，這很正常。

就算是中國人注冊洋品牌在國內(nèi)賣，也是合法的，只是品牌力不強，劣不劣質(zhì)還得看產(chǎn)品質(zhì)量。

過敏＝不能吃了？

媒體提到的另一個危害是過敏，「市面上的消化酶產(chǎn)品會添加多種酶，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為部分酶有較大過敏風(fēng)險」。

這同樣被夸大了。

確實有些人會對菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶等過敏，但大部分人并不會。

打個比方，有人吃菠蘿、木瓜會過敏，總不能因此就把菠蘿、木瓜從食品名單里剔除吧？

更何況，市面上的消化酶產(chǎn)品，并不一定都添加菠蘿蛋白酶和木瓜蛋白酶。

「鉛中毒」，該算在酶頭上？

更離譜的是，還有博主將此事與去年的蛋白酶鉛中毒事件聯(lián)系起來，這純屬制造恐慌。

那件事到底是什么情況？

2025年7月，有網(wǎng)民實名舉報「維態(tài)美蛋白酶」鉛含量超標(biāo)。

聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布的通報顯示：維態(tài)美公司經(jīng)銷的蛋白酶從澳大利亞進(jìn)口，進(jìn)口時未配備滴管。該公司從丹陽市一家玻璃加工廠采購滴管，與蛋白酶組合包裝后銷售。

蛋白酶產(chǎn)品本身和塑料滴管均未檢出鉛，但印刷滴管的刻度使用了非食品級的高含鉛油墨，油墨里的鉛遷移到蛋白酶中，導(dǎo)致產(chǎn)品鉛含量超標(biāo)。

花爸也就此事發(fā)過視頻

所以，看懂了嗎？問題是出在包裝材料上，跟里面的酶沒有任何關(guān)系！不能因為有產(chǎn)品用了有問題的油墨，就說蛋白酶有毒。

總結(jié)一下，消化酶本身并不是不能吃，而是不合規(guī)，原因是標(biāo)準(zhǔn)滯后了。但沒有更嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)管著，確實可能會有一些亂像，這就看品牌們各自的良心了。

目前，這些消化酶產(chǎn)品已經(jīng)下架，監(jiān)管部門正在進(jìn)行調(diào)查，看最后會怎么處理。

無論結(jié)果如何，我們都必須尊重法規(guī)。但作為消費者，我們也應(yīng)該明白背后的科學(xué)原理。

對于那些給孩子吃過這些酶的家長來說，只要不是長期隨意地給孩子吃，就真的沒必要過度自責(zé)和恐慌。