鮮掉眉毛！小龍蝦“爬”上市民餐桌

清明節(jié)即將到來(lái)，廣大市民鐘愛(ài)的小龍蝦也開(kāi)始成群結(jié)隊(duì)“爬”上餐桌。在上海最大的水產(chǎn)品集散中心江陽(yáng)市場(chǎng)，來(lái)自湖北主產(chǎn)區(qū)的小龍蝦成為當(dāng)季小龍蝦市場(chǎng)的主力，價(jià)格親民，吸引了不少人前去采購(gòu)嘗鮮。

史先生一早就開(kāi)車(chē)來(lái)到江陽(yáng)市場(chǎng)，在幾個(gè)批發(fā)攤位前挑選小龍蝦。大大小小的小龍蝦被業(yè)主按照大小規(guī)格分揀為三個(gè)等級(jí)，最實(shí)惠的“小青”單價(jià)親民，“中青”價(jià)格適中，而作為“扛把子”的“大青”價(jià)位也相應(yīng)更高一些，可滿足不同消費(fèi)需求。

和前幾年同期相比，今年的小龍蝦價(jià)格明顯實(shí)惠，平均一斤要便宜10%左右，這個(gè)價(jià)格得到了客戶們的認(rèn)同。

市民史先生表示：“打算買(mǎi)些回家吃，前兩天孩子在菜市場(chǎng)里看到了小龍蝦就想吃。這次特意開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)買(mǎi)，覺(jué)得價(jià)格還不錯(cuò)，比菜市場(chǎng)的便宜多了?！?/p>

龍蝦館經(jīng)營(yíng)戶殷女士表示：“現(xiàn)在店里面也要開(kāi)始推出小龍蝦菜品了，近期小龍蝦供應(yīng)量上來(lái)了，及時(shí)上新讓顧客到店嘗鮮。跟去年比的話，今年價(jià)格還是比較便宜的?！?/p>

在上海市民記憶中，小龍蝦曾經(jīng)是江蘇盱眙的特產(chǎn)，但隨著養(yǎng)殖基地的縱深發(fā)展，湖北小龍蝦已經(jīng)成為上海市場(chǎng)的供給側(cè)主力，其中尤其以潛江小龍蝦為“主力軍”。借助小龍蝦的“逆襲”，潛江已成為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”，小龍蝦也借勢(shì)成為湖北潛江的地理標(biāo)志產(chǎn)品。如今，批發(fā)市場(chǎng)上已經(jīng)沒(méi)有哪個(gè)老板說(shuō)自己售賣(mài)的是“盱眙龍蝦”，而是把湖北小龍蝦作為自己的主營(yíng)。

根據(jù)多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，批發(fā)商認(rèn)為再過(guò)十天半月，小龍蝦將迎來(lái)購(gòu)銷(xiāo)兩旺的“黃金期”，價(jià)格也將更加親民。

小龍蝦批發(fā)商張女士表示：“今年的價(jià)格優(yōu)惠了很多。小龍蝦的供應(yīng)高峰，可能要到4月中旬?！?/p>

清明節(jié)后，數(shù)量更多、價(jià)格更低的小龍蝦將“爬”上市民的餐桌，小龍蝦也將正式迎來(lái)自己的“高光時(shí)刻”。

記者：段小龍 仲昱峰

編輯：孫宇瑤

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上觀號(hào)作者：上海寶山