送檢6品牌凍干草莓，農藥殘留符合鮮草莓標準，但均檢出超范圍使用農藥；專家：需加快小宗作物農藥登記，加強科學用藥

今年1月28日，華商報大風新聞報道了“凍干草莓檢出鎘超標、國家禁用農藥克百威殘留？采購企業投訴，市監認為沒標準不立案”一事，引發廣泛討論。

“315國際消費者權益日”期間，新京報圍繞該事件，對上游生產鏈進行了走訪調查，發現在“百家貨”模式下重金屬和農殘的頑疾難克服，不少草莓種植園超范圍使用的農藥瓶隨處可見。

3月份，華商報大風新聞從官方渠道購入了三只松鼠、良品鋪子、立興、盒馬、有零有食、百草味6款市場主流、認可度高的凍干草莓產品，分別送具備CMA、CNAS資質的檢測機構進行了811項農殘的檢測。

這些產品除有零有食的配料表為“草莓”，其余主要配料均為“草莓、白砂糖”。專業第三方檢測機構出具的檢測報告顯示，按照鮮草莓的標準，6款凍干草莓產品中農殘數值均合格，但多種農殘成分指向在草莓種植時，疑似超范圍使用農藥的問題普遍存在。

凍干食品加工行業業內人士表示，市售凍干草莓產品主要原料為凍干草莓和糖，新鮮草莓與凍干草莓原料的產出比為10:1。經過深加工，一公斤凍干草莓原料能生產2.2至2.7公斤左右的凍干草莓產品。由于凍干草莓沒有農殘限量標準，很難依據對成品的檢測結果，倒推市售產品是否合格。

一位長期從事草莓栽培與質量安全研究的農學專家表示，小宗作物（如草莓）超范圍用藥背后存在小宗作物登記農藥數量嚴重不足、部分種植戶缺乏科學用藥知識等客觀現實原因，亟需加快小宗作物農藥登記、推廣綠色防控技術、加強農戶科學用藥培訓。

事件回顧——

采購凍干草莓檢出禁用農藥克百威殘留

市監局以國標沒限量指標為由不予立案

福建漳州的林女士是福建泰湖谷場食品有限公司的負責人，公司為國內某龍頭乳品企業供應深加工原料。

2024年8月，泰湖谷場公司與福建立興食品股份有限公司先后簽訂2份《采購年度合同》，計劃采購21噸凍干草莓，總金額325萬余元，約定產品要符合國家關于食品衛生、食品添加劑標準及食品安全法律規定及行業標準。

林女士說，10月2日至10月19日，公司先后收到了9噸多的凍干草莓，經深加工后，送至乳品公司，卻發現重金屬鎘超標問題，最高達0.728mg/kg。她向立興公司反映，但國標中，凍干水果沒有鎘的限量要求，雙方由此對凍干食品中污染物限量的理解產生分歧，最終訴至法院。

2025年，林女士又對凍干草莓產品進行了農殘檢測，檢出了國家2019年11月29日發文禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用的農藥“克百威”，以及20多種超范圍使用的農藥殘留。

對此，福建省漳州市華安縣市監局認為，國標GB2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》未對凍干水果指定專門的農藥最大殘留限量指標，凍干草莓粒涉及的農藥殘留，也沒有限量指標要求。故使用的原材料含有大量國家禁用農藥殘留克百威，及多種農藥殘留超標問題證據不足，不符合立案條件。

標準缺失?——

涉事企業、監管部門：或與歷史土壤、水源有關

專家：呼吁加快行業標準制定

對于不予立案一事，市監局相關負責人曾解釋道，檢出農藥克百威，不能排除是土壤等原因導致。該負責人還向林女士表示，泰湖谷場公司檢出克百威農殘與鎘重金屬的凍干草莓，可以合法流入市場。

對此，立興公司的代理律師曾向華商報大風新聞回應稱，禁用和產品中有沒有測出含量是兩碼事，因為歷史土壤、水源等問題，可能導致水果吸收，“只要測出的含量在國家允許的范圍內，對人體就是可以接受的，產品合格?！?/p>

“國家標準合格，凍干食品沒有額外標準，所以（凍干草莓）合格。后續，如果出了標準，也是在標準實施后具有法律效力，這對企業是可預見性的、公平的?！痹撀蓭熣f。

林女士覺得，“國家對凍干食品至今并沒有明確的標準，但這不是無視食品安全的理由?！?/p>

公開報道顯示，福建漳州是我國較早涉足凍干食品生產的地區之一，經過30多年發展，已形成從源頭到終端的產業鏈，年產值超20億元。

今年1月25日，中國食品工業協會秘書長助理沈志勇在福建省漳州市舉辦的第三屆中國凍干食品產業大會上，呼吁加快推進《凍干食品通則》等行業標準制定，明確產品分類、工藝規范與標簽標識，保障行業有序競爭；開展科普，提升公眾對凍干食品的認知，“凍干食品正迎來高速發展期，但同時也面臨標準體系尚需完善、消費者認知需持續深化等挑戰。”

產業鏈調查——

加工商：“百家貨”模式下重金屬和農殘頑疾難克服

草莓種植園發現大量超范圍使用的農藥

據新京報報道，記者根據泰湖谷場公司的線索，對供應鏈一路溯源到麗江華坪金芒果生態開發有限公司，該公司從種植戶手中收購鮮果進行加工。該公司工作人員表示在草莓的生產環節中至今有兩大頑疾難以克服：重金屬和農殘，即便明知鮮果中的重金屬及農藥殘留超標，收購企業也無可奈何。

該公司銷售經理龔先生表示，他們對采購的草莓進行過檢測，合作基地好一些，“百家貨沒辦法”。抽檢不合格不收也可以，但搞多了就沒人賣貨給他們了。

麗江華坪金芒果生態開發有限公司的主要草莓收購地是云南省楚雄州永仁縣和曲靖市會澤縣。記者在當地草莓種植戶的種植園發現大量超范圍使用的農藥，如毒死蜱、敵敵畏等，農藥生產廠家表示以上農藥不能用于草莓種植。因農藥的濫用害蟲產生抗藥性，會澤縣野馬村農資店負責人稱，農藥在當地的草莓種植中已幾乎失效。

對此，當地兩家收購、加工企業表示，無法提供保證農藥殘留不超標的產品，為了應對客戶要求，可花錢讓檢測公司提供合格報告，或送檢專門無農殘的產品檢測。

從業者表示檢測造假已成“潛規則”。

3月14日，云南省農業農村廳已聯合公安、市場監管等部門成立調查組，對涉及的三個州（市）的草莓生產基地、加工企業、流通市場等開展實地核查。如發現違法違規行為，將依法依規嚴肅處理。

3月15日，福建漳州有關部門稱，屬地已成立專班調查組核查問題草莓產品。轄區縣市監局排查福建立興食品股份有限公司凍干草莓時，發現違法違規問題。屬地已督促轄區縣市監局立案調查，并將對原料供貨商——麗江華坪金芒果生態開發有限公司在漳辦事處溯源追查。

截至4月1日，相關部門尚未公布調查結果。

送檢檢測——

按鮮草莓標準送樣檢測，檢出多項農殘

業內人士：鮮草莓經脫水、加糖流程產出市售產品

對于前期采訪中發現的凍干草莓超范圍使用農藥、使用禁用農藥的問題，2026年3月，華商報大風新聞從官方渠道購買了三只松鼠、良品鋪子、立興、百草味、盒馬、有零有食品牌的凍干草莓產品，發貨至具有CNAS、CMA認證的第三方檢測機構進行811項農殘檢測。

3月底，檢測機構出具了相關產品樣品的檢測結果。

其中，立興的凍干草莓檢出22種農藥殘留，其生產商為“福建立興食品股份有限公司”，生產日期“2026年1月23日”。

三只松鼠的凍干草莓檢出33種農藥殘留，生產商為“山東百利好食品有限公司”，生產日期“2026年1月31日”。

良品鋪子的凍干草莓檢出20種農藥殘留，生產商為“江蘇派樂滋食品有限公司”，生產日期“2026年2月27日”。

百草味的凍干草莓檢出31種農藥殘留，生產商為“福建珍桂食品科技有限公司”，生產日期“2026年2月25日”。

有零有食的凍干草莓檢出15種農藥殘留，生產商為“晉江市有零有食食品有限責任公司”，生產日期“2026年1月12日”。

盒馬的凍干草莓檢出28種農藥殘留，其生產商為“山東喜龍果食品有限公司”，生產日期“2026年1月25日”。

值得注意的是，由于國標中農殘對凍干草莓沒有明確的農殘限量標準，此次檢測系按照鮮草莓的農險限量要求檢測，依據的是2026年3月1日開始實行的《食品中農藥最大殘留限量GB 2763-2026》。檢測顯示，有相應農藥殘留限量標準的檢測項目，均為“符合”；部分農殘成分在鮮草莓中沒有明確的農藥殘留限量標準，無法判斷限量。

凍干食品加工行業的業內人士表示，新鮮草莓經過脫水加工生產出凍干草莓，其產出比通常為“10:1”。市售的凍干產品，普遍需要對凍干草莓泡糖水等深加工程序，“大約1公斤凍干草莓，能生產出2.2公斤至2.7公斤的市售產品。”

該業內人士表示，由于凍干草莓沒有農殘限量標準，很難依據對成品的檢測結果，倒推市售產品是否合格。

超范圍用藥——

農殘成分顯示農藥超范圍使用疑普遍存在

《農藥管理條例》：農藥不得擴大使用范圍

業內人士告訴華商報大風新聞記者，我國在食品中農藥殘留問題中，除了國標有最大限量的要求，國家對相關農藥產品的使用范圍，即：能否用于相應該農作物種植，也有要求。

通過查詢農業農村部農藥鑒定所主辦的“農藥科學與管理”網站“數據中心”，華商報大風新聞記者對本送檢檢出的有效成分進行查詢，發現6個品牌疑似均存在或多或少的超范圍使用農藥問題，結果如下：

“立興”牌凍干草莓檢出22項農藥殘留，其中“高效氯氟氰菊酯”“唑蟲酰胺”“甲基硫菌靈” “敵百蟲”等9項農藥殘留，其農藥的使用范圍中沒有“草莓”。

“三只松鼠”牌凍干草莓檢出33項農藥殘留，其中“滅蠅胺”“敵敵畏”“噻蟲嗪”“蟲螨腈”等13項農藥殘留，其農藥的使用范圍中沒有“草莓”。

“良品鋪子”牌凍干草莓檢出20項農藥殘留，其中“異丙威”“噠螨靈”“甲霜靈和精甲霜靈”“唑蟲酰胺”等12項農藥殘留，其農藥的使用范圍中沒有“草莓”。

“百草味”牌凍干草莓檢出31項農藥殘留，其中 “敵敵畏”“己唑醇”“甲基硫菌靈”“敵百蟲”等13項農藥殘留，其農藥的使用范圍中沒有“草莓”。

“盒馬”牌凍干草莓檢出28項農藥殘留，其中 “呋蟲胺”“己唑醇”“敵敵畏”“脫硫丙硫菌唑”等10項農藥殘留，其農藥的使用范圍中沒有“草莓”。

“有零有食”牌凍干草莓檢出15項農藥殘留，其中“十三嗎啉”“螺蟲乙酯-烯醇”“噻蟲嗪”3項農藥殘留，其農藥的使用范圍中沒有“草莓”。

根據我國《農藥管理條例》第十三條，農藥登記證應當載明農藥名稱、劑型、有效成分及其含量、毒性、使用范圍、使用方法和劑量、登記證持有人、登記證號以及有效期等事項。

第三十四條，農藥使用者應當嚴格按照農藥的標簽標注的使用范圍、使用方法等使用農藥，不得擴大使用范圍、加大用藥劑量或者改變使用方法；農藥使用者不得使用禁用的農藥；劇毒、高毒農藥不得用于防治衛生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材的生產，不得用于水生植物的病蟲害防治。

專家分析——

超范圍、超登記作物使用農藥違法且有風險

但其背后也有現實原因

今年3月，一位長期從事草莓栽培與質量安全研究的農學專家表示，凍干草莓中檢出農藥殘留，其殘留量是判斷健康風險的核心依據，應參照我國食品安全國家標準（GB2762和GB2763等）中規定的農藥最大殘留限量（MRL）進行判定。

但必須明確：最大殘留限量僅適用于“依法登記、合規使用”的農藥；超范圍、超登記作物使用農藥，本身屬于違法行為，即便殘留量低，也不符合食品安全要求，不能用MRL來豁免其違法性與風險性。

若檢出禁用農藥或殘留量超過國家標準限量，則會對消費者健康構成潛在風險。若未超過國標限量，其對消費者健康應不構成風險。

該專家指出，我國現行標準中，確實有部分農藥未制定在草莓上的最大殘留限量。這主要是因為農藥種類繁多，部分農藥在制定標準時尚未在國內應用，或因小宗作物數據不足而暫未制定限量。但未制定限量不等于允許使用，更不等于絕對安全。

按照我國食品安全法及農產品質量安全要求，凡未在草莓上登記的農藥，均不得使用。

對于凍干食品這類快速發展的產業，該專家建議：國家應加快完善小宗作物農藥登記、殘留限量標準與凍干制品質量安全標準，盡快對未登記、未制定限量的農藥開展毒理與風險評估；同時加強對凍干果蔬原料的源頭管控，讓產業發展和監管執法都有明確依據。

針對此次凍干草莓檢出超范圍使用農藥的問題，專家明確表示：超范圍用藥違反《農藥管理條例》，不僅會導致農產品殘留不可控、易超標，直接影響消費者健康；還可能傷害蜜蜂、天敵等非靶標生物，污染土壤與水源，破壞農田生態平衡。

專家同時指出，小宗作物（如草莓）超范圍用藥背后也存在客觀現實原因：

一是農藥登記成本高、周期長，企業更愿意為水稻、玉米等大宗作物投入登記，草莓等高附加值小宗作物登記農藥數量嚴重不足，農戶“無藥可用”；二是部分種植戶缺乏科學用藥知識，在病蟲害暴發時，容易借鑒其他作物用藥經驗，導致違規使用。

因此，要從根本上解決問題，亟需加快小宗作物農藥登記、推廣綠色防控技術、加強農戶科學用藥培訓。

華商報大風新聞記者 張鵬康 編輯 李婧

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