四川
網絡餐飲一頭連著商家，一頭連著千家萬戶，為切實規(guī)范網絡餐飲經營行為，守護群眾飲食安全，近日，四川省南充市西充縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)網絡餐飲服務單位開展食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員采取不提前告知、直奔經營現場、深入后廚一線的方式，對轄區(qū)網絡餐飲單位展開全面檢查。檢查過程中，重點核查其食品經營許可是否合法有效、是否按規(guī)定在門店及網絡平臺公示；仔細查驗經營場所及后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、防蠅防塵等衛(wèi)生設施是否配備到位；仔細核對從業(yè)人員是否持有有效健康證明、食材加工、儲存、烹飪等全流程操作是否符合食品安全規(guī)范等，全面排查各類安全隱患。
針對檢查中發(fā)現部分餐飲單位存在食品安全管理不規(guī)范、未按規(guī)定規(guī)范存放食品添加劑等問題，執(zhí)法人員現場逐一指導整改，下達責令整改通知書，督促經營者立即整改或限期完成整改，同時再三強調，餐飲單位必須嚴格落實食品安全主體責任，全面規(guī)范經營管理流程。（顏夢嬈）
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