廣東
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這種特別水，但是時間久了又沒有很潤，需要對方本身也挺容易放水才好用。
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⑧. 先給大家介紹一下，其實黑胡椒是白胡椒年輕的時候，白胡椒是已經成熟的黑胡椒去皮。
而粉狀的胡椒粉，大多都是復合調味料，里面大部分是大米，胡椒占的比例較低，其實不僅是胡椒粉會不純，就連胡椒粒都有可能是造假的
那可能就有小伙伴要問了，啊，夜白，那我怎么樣才能買到真正的胡椒顆粒呢。（并且還要安全）
這位小伙伴問得好。
首先市面上太便宜的白胡椒顆粒不要選，比如幾塊錢，甚至十幾左右一斤的胡椒顆粒有一個算一個，要么是假的/要么就是好壞摻半。【因為哪怕是批發市場大量進貨也要40元/千克左右，批發就要20元一斤的，低于這個價格還包郵就很怪了】
其次，咱們要有辨別能力，假的胡椒顆粒，一壓就成粉末 / 面泥 / 土渣。并且水泡過之后一捏就成糊狀了（而真的胡椒顆粒是不會散開的）
并且，有很多黑心商家為了賣相更好，更容易保存，會給胡椒熏過量的硫。熏硫此種做法在白胡椒上很常見，并且也符合GB 2762-2022標準（硫含量≤50mg/kg），但是過量就不好了，這個倒是不太好辨別。【和銀飾放一起？銀飾過一兩天變黑，就說明硫含量不低？太潮了哥們，沒想到2026年還要用銀針試毒法】
以及我還有一招（忘記從什么地方看的了），那就是直接去買胡椒藥材，因為白黑胡椒也是中藥，賣假胡椒沒什么事，但要是賣假藥那就是大罪了。【但值得注意的是，雖然這樣買不到假的胡椒，但中藥胡椒對硫含量的執行標準標準為≤150mg/kg，比食品級要求的≤50mg/kg還寬松】
夜白，你這是不是危言聳聽和制造焦慮啊，你看，銀針插進雞蛋黃里也會變黑啊，那你吃雞蛋不也是在吃硫化物嗎。
這不一樣啊，雞蛋里面的是蛋白質里的含硫氨基酸，是氨基酸，無害的。而熏胡椒用的是二氧化硫，這玩意量少是對身體沒明顯影響，但應該沒人想吃。
可是，夜白啊，這樣還要慢慢去選，容易損耗時間和精力呀，有沒有更直接的。
推薦一款之前買過的黑胡椒吧，淘金幣后24.6元一斤：
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以及我沒有買過，但某寶淘工廠說是無任何添加的白胡椒顆粒，淘金幣折扣后23.9元一斤：
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雖然我家里還有三斤胡椒顆粒，不過，陪跑驗證一次吧，嚴禁這一塊：
⑨. 當然，胡椒還要打磨成粉用的。
方法也有很多
第一種，石臼
老費勁了，適合莽夫，現吃現搗，味道很帶勁：
第二種，手動研磨器
這個相對方便點。即用即磨。
第三種，便宜的普通不銹鋼磨粉機
這個就更省勁了，插上電，胡椒一會兒就成細細的粉末：
第四種，高檔一點的304材質研磨機
這個就要要花很多錢了。
買了研磨器，看似花了更多的錢。
實際上這樣結合下來是更劃算的，即使算上買研磨器的錢，仍舊要比買成品靠譜的胡椒粉更便宜，而且自己動手做出來的更放心，味道更正宗。
并且研磨設備也不是一次性用品，以后還能接著用。
【核心要素：沒有多花錢，反而省錢了，只是費了點勁】
24（一斤黑胡椒）+16（研磨器）＜49（一斤靠譜的成品售賣胡椒粉）
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