明日清明，再忙也要“做2事、吃3寶、忌1樣”，遵循傳統全家安康

時間過得真快，一轉眼就到清明了。清明源自古老的寒食節與上巳節，如今三節合并，統稱為“清明節”，清明不僅是祭祖掃墓的肅穆日子，而且還是踏青賞春的最佳時間，清明節它像一座橋梁，連接著生與死、哀與樂，承載著中國人"慎終追遠"的千年傳統。

而在每年清明節，也有很多習俗需要我們知道，比如傳統清明節會“祭祖、踏青、放風箏”，這些習俗不僅是文化的傳遞，更是我們對祖先的尊重，對大自然的熱愛。但老輩人常說，清明有很多講究和禁忌，關乎全家一年的運勢和健康。明天就是清明了，下面這些“規矩”，您可一定要知道！

清明做2事
1、要做掃墓祭祖，時間有講究
清明掃墓，是慎終追遠、表達孝思的重要儀式。最佳時間通常在上午9點至下午3點之間，此時陽氣最旺。身體欠佳、孕婦或嬰幼兒建議避免上山。
2、踏青插柳，驅邪納吉，古人認為清明是“鬼節”，柳條有辟邪之效。踏青時折幾枝柳條插在門楣上，或編成柳帽戴上，寓意驅除晦氣、護佑平安。
清明吃3樣
1、吃青團
【準備材料】：清明草、糯米粉、小麥淀粉、小蘇打、植物油、餡料（我用的紅豆沙餡，也可以按自己口味制作）。
【步驟】：
步驟一：把新鮮的清明草用鹽水浸泡一會兒，仔細清洗干凈。鍋中水燒開后，加入一小撮可食用小蘇打和少許植物油，再放入清明草焯水。這步既能去除苦澀味，又能讓清明草保持鮮亮的翠綠顏色。

步驟二：將焯好水的清明草放入絞肉機或者榨汁機中，加適量的水打碎。接著，根據清明草的量，慢慢加入糯米粉，揉成一個光滑的面團。這時候的面團已經散發著春天的香氣了。

步驟三：用開水沖泡小麥淀粉，快速攪拌至呈現透明狀，然后倒入之前的清明草面團中，一起揉勻（這步可以讓青團口感更有韌性，也不會太軟塌塌的）。
步驟四：開始包青團，把面團分成一個個小劑子，按扁后包入自己喜歡的餡料，不包餡料的青團也很好吃，口感更加純粹。
步驟五：水開后，把青團放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右就好啦。蒸的時候在蒸籠里墊上油紙，防粘連，蒸好后，趁熱用刷子刷上一層玉米油或者橄欖油，我家當時沒有玉米油，用橄欖油代替，效果也超贊。
步驟六：最后，用保鮮膜把青團一個一個包起來，想吃的時候拿出來用微波爐加熱一下，隨時隨地都能吃。

2、薺菜煮雞蛋
【準備材料】：老薺菜1把、雞蛋6只、帶皮生姜6片、紅棗12個、水適量。
【步驟 】
步驟一：開花結籽帶根的老薺菜用面粉水洗凈，雞蛋紅棗也洗下，姜切片，所有食材放入砂鍋，加適量清水煮開后，把雞蛋輕敲出裂紋，小火再煮10分鐘關火，燜10分鐘即可。
步驟二：成品帶薺菜的清香，蛋黃不老不嫩，湯汁清甜又帶點生姜的微辣。

3、韭菜
【準備材料】：一把韭菜、3個雞蛋、鹽、耗油、十三香。
【做法】：
步驟一：韭菜洗凈，切末備用。碗中打入3個雞蛋，攪散后加入2小勺水，加入適量鹽，少量十三香和耗油。
步驟二：向雞蛋液中加入韭菜末攪勻。
步驟三：起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋韭菜混合物，剛開始不要翻動，讓底部微微定型凝固后，再用鏟子劃散。炒成金黃色的塊狀，就可以出鍋了。

清明忌1樣
忌徬晚后掃墓
祭祖應著裝素雅（深色或白色），過于鮮艷被認為是對先人的不敬。墓地是莊嚴場所，要保持肅穆。大聲喧嘩、拍照或踩踏他人墳頭，都極易招致晦氣。下午三點之后陰氣漸重，尤其天黑后不宜留在墓地。若實在無法白天前往，可在家中陽臺或十字路口遙祭。
明日就是清明了，是思念的節日，也是新生的起點。規矩雖多，但歸根結底是一份敬畏之心：敬畏天地，敬畏祖先，敬畏生命。無論您是否能回鄉祭掃，都請在心里默默為先人點一盞心燈，愿他們安息；也愿您和家人：身體康健，萬事順遂，不負春光。