家宴怎么吃? 八道清爽菜別錯(cuò)過，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)不費(fèi)勁

一、金針菇蒸牛肉

家宴怎么吃？八道清爽菜別錯(cuò)過，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)不費(fèi)勁

食材準(zhǔn)備：牛肉、金針菇、姜絲、蒜末、小米辣、蔥花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片放入大碗中，接著加入黑胡椒粉、淀粉、生抽、姜絲、蒜末、小米辣和食用油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗金針菇，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在蒸碗底，再起鍋燒水。

3.水燒開之后，把準(zhǔn)備好的金針菇蒸牛肉上蒸鍋蒸煮，蒸煮二十分鐘左右。

4.最后撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

二、青椒炒牛肉

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食材準(zhǔn)備：牛肉、青椒、蒜末、姜絲、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片放入大碗中，接著加入黑胡椒粉、淀粉、生抽、姜絲和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈青椒，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入青椒大火翻炒，然后加入適量的食鹽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒至青椒斷生。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、蘆筍炒雞胸肉

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食材準(zhǔn)備：雞胸肉、蘆筍、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.雞胸肉清洗干凈，然后切成小條放入大碗中，接著加入料酒、生抽、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.清洗干凈蘆筍，然后切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞胸肉煸炒油煎。

3.煸炒至雞胸肉兩面金黃后，再加入蒜末一起炒香，接著加入蘆筍一起翻炒均勻。

4.最后加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、包菜雞蛋炒肉絲

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食材準(zhǔn)備：瘦肉、雞蛋、包菜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲放入大碗中，接著加入適量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.取碗打入兩個(gè)土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

3.包菜清洗干凈，然后切成小條備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色后，盛出備用。

五、娃娃菜炒牛肉丸

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食材準(zhǔn)備：牛肉丸、娃娃菜、青紅椒、蒜末。

做法流程：

1.牛肉丸切成薄片備用，接著清洗干凈娃娃菜切好，再準(zhǔn)備好蒜末和青紅椒。

2.熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入牛肉丸一起翻炒均勻。

3.炒出香味后，再加入適量的清水一起燜煮兩分鐘煮熟，接著倒入娃娃菜和青紅椒一起大火翻炒。

4.然后加入適量的食鹽和生抽調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至娃娃菜斷生，即可出鍋開吃。

六、杏鮑菇炒雞蛋

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食材準(zhǔn)備：雞蛋、杏鮑菇、蒜末、蔥花。

做法流程：

1.取碗打入三個(gè)土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2.清洗干凈杏鮑菇，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香，再倒入杏鮑菇一起翻炒。

3.然后加入適量的食鹽和清水調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至杏鮑菇斷生，接著加入雞蛋一起翻炒均勻。

4.最后淋入少許的生抽提鮮，再繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

七、土豆絲炒肉

家宴怎么吃？八道清爽菜別錯(cuò)過，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)不費(fèi)勁

食材準(zhǔn)備：土豆、青紅椒絲、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成肉絲放入大碗中，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.土豆去皮清洗干凈，然后擦絲備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的肉絲煸炒，煸炒至肉絲變色后，盛出備用。

3.準(zhǔn)備好青紅椒絲和蒜末，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入青紅椒絲和土豆絲一起煸炒。

4.接著加入適量的食鹽和白糖調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至斷生，接著加入炒好的肉絲一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、腐竹木耳拌黃瓜

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食材準(zhǔn)備：木耳、腐竹、黃瓜、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面、香菜碎、花生米。

做法流程：

1.木耳和腐竹分別提前泡軟，接著起鍋燒水，水燒開之后，再分別放入腐竹和木耳焯熟，接著撈出瀝干水分，放入大碗中備用。

2.用食鹽搓洗干凈黃瓜，然后橫刀拍扁，再切成小段倒入大碗中，接著把蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻放入另一個(gè)碗中。

3.接著起鍋燒熱油爆香，再淋入爆香蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，接著加入適量的生抽、蠔油、陳醋、食鹽和白糖攪拌均勻即可。

4.往大碗中加入香菜碎和花生米，接著淋入調(diào)好的醬汁，再和黃瓜、腐竹、木耳一起抓拌均勻入味，即可開吃。

文章取自：https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405284553257779203