清明蒸寒燕 面香寄鄉(xiāng)愁 柳林清明民俗韻味濃

【演播室導語：

清明時節(jié)，各地節(jié)俗各有特色，在我縣，蒸寒燕燕是獨有的清明傳統(tǒng)民俗，小小面燕承載著當?shù)厝说墓?jié)令情懷與美好心愿，今天我們就一同感受這充滿煙火氣的柳林清明民俗。】

清明時節(jié)，春風拂過大地，我縣的大街小巷漸漸飄出清甜的麥面香氣，本地特有的民俗——蒸寒燕燕，迎來了一年中最熱鬧的時段。此時，面塑作坊里也熱氣氤氳，一塊塊普通的白面，在匠人的指尖化作一只只靈動的面燕，成為柳林清明時節(jié)獨有的文化景致，也成為當?shù)厝丝淘谏罾锏墓?jié)令記憶。

【現(xiàn)場導語：記者 張璐璐

我現(xiàn)在是在柳林本地的一家面塑工作室里，在我身后，大家正忙著制作寒燕燕。清明，捏面燕、蒸寒燕燕，是咱們柳林傳承多年的民俗。這一只只小小的寒燕燕背后，究竟藏著怎樣的民俗講究？讓我們一起一探究竟。】

柳林清明蒸寒燕燕的習俗，有著深厚的歷史淵源，相傳與紀念先賢介子推相關(guān)。古時寒食節(jié)有禁火的傳統(tǒng)，百姓為應對無火炊食的情況，用白面捏制成燕子形狀蒸熟，既解決了飲食所需，也借燕子寄托緬懷之情，久而久之，這一做法便演變成柳林當?shù)厍迕鲗俚拿袼祝永m(xù)下來，成為家家戶戶清明時節(jié)必不可少的習俗。

制作寒燕燕，是一門講究細致與技巧的傳統(tǒng)手藝，從備料到成品，每一步都有專屬的講究，考驗著手藝人的功底。

【采訪：面塑師傅 馮亞峰

做寒燕燕首先要把面醒發(fā)到位，軟硬得適中，之后揉面塑形，再用剪刀把尾巴、翅膀剪出來，梳子修出紋路，刻畫出來，這樣才能把燕子捏的神形具備。】

在柳林，寒燕燕也被賦予了樸實的寓意：子母燕寓意闔家團圓、親情濃厚，大燕寄托著對長輩健康平安的祝愿，小巧的面燕則飽含對孩童茁壯成長的期盼，人們把做好的寒燕燕用紅線串起，掛在門楣、窗前，既是春日裝飾，也是一份節(jié)令祈福。

從舊時的寒食節(jié)食俗，到如今的清明民俗，蒸寒燕燕早已融入柳林人的生活，成為清明時節(jié)不可或缺的一部分，沒有華麗的形式，卻滿是煙火溫情，承載著當?shù)厝藢ο热说木拺选ι畹拿篮闷谠S。

【采訪：面塑師傅 馮亞峰

捏燕燕是咱們柳林祖祖輩輩傳下來的清明老習俗，我會把這門手藝一直做下去，也讓更多人了解咱們這個民俗，把這份獨特的清明傳統(tǒng)好好傳承下去，讓后輩們都能記住家鄉(xiāng)的節(jié)俗味道。】

一縷縷面香，一只只面燕，串聯(lián)起柳林人的清明時光，這一質(zhì)樸的民俗，在歲月里延續(xù)，在煙火中傳承，成為柳林清明最鮮明的標識，也讓這份獨有的地方民俗，始終保留著鮮活的生命力。

柳林融媒記者：郭帆育 張璐璐