昆明滇池度假區總工會開展2026年“初級咖啡師”技能培訓

近日，滇池度假區總工會聯合大漁街道工會聯合會舉辦的2026年“初級咖啡師”技能培訓班在滇池度假區新時代文明實踐中心開班。此次培訓精準對接創業人才需求，助力學員實現“一技在手，就業不愁”的目標，為轄區咖啡行業發展與群眾增收致富注入新動能。

此次培訓為期3天半，采取理論學習與實踐操作相結合的方式，由專業培訓機構老師重點圍繞樹立正確職業觀、培養良好職業道德、掌握專業知識和技能等方面進行授課，并為學員量身制定教學計劃，力求用直觀易懂、簡便易學的教學方式，讓學員掌握成為一名合格“初級咖啡師”需要具備的各項技能。理論學習環節，生動有趣的講解瞬間點燃大家的熱情，學員們認真聽講；實操環節，學員們積極參與，互相交流。

培訓中，學員們系統學習咖啡起源與產區、豆種分類、烘焙度與風味關聯、咖啡風味品鑒與意式咖啡核心知識等核心理論，掌握生豆處理法、儲存條件及新鮮度判斷的實用技巧。

理論學習后，學員們開啟手沖咖啡實操訓練，在講師指導下認識手沖壺、濾杯等專業設備，熟練掌握基礎操作流程與咖啡濃度調整技巧。大多數學員表示，自己通過實操才知曉哪些知識及操作是還沒有掌握的；之前已經掌握了相關實操技巧的有些學員，手把手幫助零基礎的學員，現場其樂融融，展現了“傳幫帶”的良好氛圍。

培訓緊扣行業實際，設置咖啡菜單設計與客訴處理實用課程，講解行業運營與服務的關鍵技巧，讓學員的技能學習更貼合就業創業需求。在綜合產品制作環節，學員們按需進階，零基礎學員扎實完成手沖+拿鐵指定產品制作，進階學員則發揮創意開展咖啡研發，將所學技能與創意融合，打造特色咖啡飲品。

4月2日下午，開展了本次培訓的結課考試。本次分為理論和實操兩部分，全方位檢驗學員的學習成果與專業素養。

此次培訓共有28名轄區職工參訓并順利通過考核、取得證書。讓轄區職工群眾系統掌握初級咖啡師必備技能，既豐富了職工的職業技能儲備，也拓寬了就業創業路徑。下一步，滇池度假區總工會將持續聚焦職工技能提升需求，策劃開展更多貼合實際的技能培訓活動，以技能賦能助力職工成長發展，為轄區人才培育注入新活力。

來 源：滇池度假區總工會