蘋(píng)果配陳皮太厲害！老中醫(yī)用一輩子，省錢(qián)又實(shí)用

生活里最好的養(yǎng)生，從來(lái)都不是動(dòng)輒上百上千的保健品，而是我們菜市場(chǎng)隨手就能買(mǎi)到的家常食材。很多人不知道，我們常吃的蘋(píng)果，搭配上一味陳皮，就成了 89 歲老中醫(yī)用了一輩子的養(yǎng)生妙方，不僅做法零難度，成本幾塊錢(qián)，還能解決咱們?nèi)粘：芏嘈∶。娴氖羌仁″X(qián)又實(shí)用！

很多寶子都覺(jué)得，蘋(píng)果就是個(gè)普通水果，陳皮就是做菜的調(diào)料，怎么搭在一起就有這么好的效果。今天開(kāi)心就把這個(gè)老方子的妙用、做法和注意事項(xiàng)，全部分享給大家，看完趕緊在家試試，全家都能用得上！

蘋(píng)果加陳皮 老中醫(yī)眼里的黃金搭檔

咱們常說(shuō) “一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這話真不是空穴來(lái)風(fēng)。生蘋(píng)果脆甜多汁，能潤(rùn)腸通便。煮熟的蘋(píng)果，果膠會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化，變得更加溫和，既能收斂腸道、緩解腹瀉，又能健脾養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥，對(duì)咱們脾胃虛弱的中老年人，格外友好。蘋(píng)果皮里藏著大量的果膠和多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，煮的時(shí)候一定要帶皮，營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)浪費(fèi)。

中醫(yī)里常說(shuō) “百年陳皮，千年人參”，陳皮可是藥食同源的好東西。它性味辛溫，核心功效就是理氣健脾、燥濕化痰，專門(mén)對(duì)付脾胃氣滯引起的腹脹、沒(méi)胃口、消化不良，還有痰多咳嗽、嗓子黏膩的問(wèn)題。陳皮是出了名的 “和藥”，能中和食材的寒性，還能幫其他食材的營(yíng)養(yǎng)更好地被身體吸收。

老中醫(yī)一輩子的經(jīng)驗(yàn)，就是看中了這兩樣食材的完美互補(bǔ)。蘋(píng)果偏涼，陳皮性溫，搭在一起剛好中和了寒性，不寒不燥，絕大多數(shù)人都能喝。蘋(píng)果養(yǎng)脾胃生津，陳皮理氣化痰，一補(bǔ)一疏，既能補(bǔ)進(jìn)去營(yíng)養(yǎng)，又能把身體里的淤堵化開(kāi)，比單吃一樣效果好上太多。

蘋(píng)果配陳皮 日常養(yǎng)生用處多

這個(gè)搭配能健脾消積，專治沒(méi)胃口、不消化。很多寶子年紀(jì)大了，脾胃功能弱了，稍微吃點(diǎn)油膩的、硬的，就肚子脹、不消化，連著好幾天沒(méi)胃口。這杯蘋(píng)果陳皮水，就能幫上大忙。陳皮理氣，幫脾胃打開(kāi)通道，蘋(píng)果健脾，給脾胃補(bǔ)充動(dòng)力，喝上一杯，肚子里的脹氣很快就消了，胃口也慢慢開(kāi)了，比吃消食片還放心，小孩積食也能喝。

這個(gè)搭配能雙向調(diào)節(jié)腸道，便秘腹瀉都管用。熟蘋(píng)果的果膠，既能鎖住腸道里的水分，緩解腹瀉，又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。搭配上陳皮理氣，幫腸道順氣，不管是好幾天不上廁所，還是受涼拉肚子，喝它都能調(diào)理，真正的雙向調(diào)節(jié)，全家都適用。

這個(gè)搭配能潤(rùn)肺化痰，緩解嗓子干、痰多。春天天氣干燥，再加上偶爾受涼感冒，很容易嗓子干癢、咳嗽痰多，吐不出來(lái)咽不下去，特別難受。陳皮燥濕化痰，能幫著化開(kāi)身體里的黏痰，蘋(píng)果生津潤(rùn)燥，能潤(rùn)嗓子、補(bǔ)津液，搭在一起煮水喝，不寒不燥，比喝甜膩的糖漿放心多了，長(zhǎng)期抽煙的寶子，也可以常喝。

這個(gè)搭配能刮油解膩，輔助控脂護(hù)血管。咱們平時(shí)聚餐、吃了大魚(yú)大肉，喝上一杯熱乎乎的蘋(píng)果陳皮水，很快就能解膩，肚子里不脹不悶。陳皮能促進(jìn)脾胃運(yùn)化，幫著代謝身體里的油脂，蘋(píng)果里的膳食纖維和果膠，能減少身體對(duì)脂肪和膽固醇的吸收，日常喝一喝，既能解膩，又能幫著養(yǎng)護(hù)血管，特別實(shí)用。

家常做法 零難度好上手

基礎(chǔ)款【蘋(píng)果陳皮水】，日常養(yǎng)生首選，這是最經(jīng)典、最常用的做法，日常當(dāng)水喝，方便又省事。
食材：新鮮蘋(píng)果 1 個(gè)，陳皮 3-5 克，冰糖少許（可選，控糖人群不加）

1、蘋(píng)果用鹽搓洗干凈，不用去皮，直接帶皮切成小塊，去掉果核

2、陳皮用溫水浸泡 5 分鐘，輕輕刮掉內(nèi)層的白瓤，減少苦澀味，陳化 3 年以上的陳皮不用刮，香氣更足

3、鍋里加入 800 毫升清水，放入蘋(píng)果塊和陳皮，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮 15-20 分鐘

4、喜歡甜口的寶子，關(guān)火前加少許冰糖調(diào)味，晾到溫?zé)峋湍芎龋筌浀奶O(píng)果塊也可以一起吃掉，一點(diǎn)不浪費(fèi)

養(yǎng)胃款【蘋(píng)果陳皮小米粥】，早餐必備，老少皆宜，適合脾胃特別虛弱的寶子，早餐喝一碗，暖乎乎的養(yǎng)脾胃，一整天都舒服。
食材：小米 50 克，蘋(píng)果半個(gè)，陳皮 2 克，清水適量

1、小米淘洗干凈，提前用清水浸泡 10 分鐘，煮出來(lái)的粥更軟糯

2、蘋(píng)果帶皮切成小丁，陳皮泡軟后，切成細(xì)細(xì)的碎末

3、鍋里加足量清水燒開(kāi)，下入泡好的小米，大火煮 10 分鐘后轉(zhuǎn)最小火

4、加入蘋(píng)果丁和陳皮碎，繼續(xù)小火煮 15 分鐘，煮到粥體濃稠、米油豐富，關(guān)火燜 5 分鐘就能吃，不用加糖，蘋(píng)果自帶的清甜就足夠了

驅(qū)寒款【蘋(píng)果陳皮姜棗茶】，脾胃虛寒、怕冷必備，適合平時(shí)手腳冰涼、脾胃怕涼、吃點(diǎn)涼的就拉肚子的寶子，春天倒春寒喝也特別合適。
食材：蘋(píng)果 1 個(gè)，陳皮 3 克，生姜 2 片，紅棗 2 顆，枸杞少許（可選）

1、蘋(píng)果帶皮切塊，紅棗去核切成兩半，生姜洗凈切片，陳皮泡軟備用

2、除枸杞外，所有食材一起放入鍋中，加入 1000 毫升清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮 20 分鐘

3、最后加入枸杞，關(guān)火燜 5 分鐘即可，不用額外加糖，控糖人群也能放心喝

飲用須知 這些細(xì)節(jié)要記牢

再好的方子，也要用對(duì)才有效，這些細(xì)節(jié)大家一定要注意，別白喝了。

陳皮別用錯(cuò)，新鮮橘子皮絕對(duì)不能替代。很多寶子會(huì)用新鮮的橘子皮代替陳皮，這是大錯(cuò)特錯(cuò)。新鮮橘子皮里有大量的刺激性揮發(fā)油，不僅沒(méi)有藥效，還會(huì)刺激腸胃，而且表面可能有農(nóng)藥和保鮮劑殘留，吃了反而傷身體。一定要用陳化 1 年以上的干陳皮，陳化時(shí)間越久，藥性越溫和，效果也越好。

特殊人群飲用前要多加留意。胃酸過(guò)多、有胃食管反流的寶子，不要空腹喝，也不要額外加糖。正在服用降壓藥、降糖藥的寶子，飲用前一定要咨詢醫(yī)生，避免影響藥效。陰虛火旺的寶子，平時(shí)經(jīng)常口干舌燥、夜間盜汗、手心腳心發(fā)熱，要減少陳皮用量，或者少喝。

飲用要適量，適度才是養(yǎng)生的核心。日常養(yǎng)生，每周喝 3-4 次就足夠了，不用天天喝。陳皮每次用量控制在 3-5 克，過(guò)量飲用容易耗氣，反而對(duì)身體不好。蘋(píng)果一定要選新鮮的，帶皮煮，才能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)。

老話說(shuō) “藥食同源，食療勝藥療”，89 歲老中醫(yī)用了一輩子的方子，沒(méi)有復(fù)雜的食材，沒(méi)有昂貴的成本，只用咱們?nèi)粘ｋS處可見(jiàn)的蘋(píng)果和陳皮，就能把脾胃養(yǎng)得好好的，把身體里的小毛病都調(diào)理好。

最好的養(yǎng)生，從來(lái)都藏在日常的一粥一飯里。幾塊錢(qián)就能搞定的養(yǎng)生方，簡(jiǎn)單又實(shí)用，寶子們趕緊收藏起來(lái)，在家煮給家人喝，愿咱們都能脾胃康健，身體硬朗，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)好每一天！