四季“忻”味 | 光子農(nóng)業(yè)羊肚菌，“鮮”

春和景明，菌香四溢。走進(jìn)忻府區(qū)光子現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，一排排標(biāo)準(zhǔn)化大棚錯(cuò)落有致，棚內(nèi)暖意融融、菌香撲鼻，褐亮飽滿的羊肚菌破土而立，蜂窩狀的菌蓋裹著晶瑩露珠，透著沁人心脾的鮮氣——此刻，正是羊肚菌采收的最盛時(shí)節(jié)。

作為忻府區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)的標(biāo)桿項(xiàng)目，該園區(qū)讓素有“菌中之王”美譽(yù)的羊肚菌實(shí)現(xiàn)規(guī)模化落地、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)出。“基地全程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化培育、精細(xì)化管理，從播種覆土、營養(yǎng)調(diào)配到溫濕度調(diào)控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)守技術(shù)規(guī)范，就是為了保障羊肚菌品質(zhì)上乘、營養(yǎng)富集?！眻@區(qū)負(fù)責(zé)人侯學(xué)光介紹，忻府區(qū)晝夜溫差適宜、土壤疏松透氣，為羊肚菌生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。依托多年種植經(jīng)驗(yàn)，園區(qū)精準(zhǔn)選育出適配本地氣候的“六妹”優(yōu)質(zhì)菌種，讓這一珍稀菌菇在忻府的土地上扎穩(wěn)根系、蓬勃生長(zhǎng)。

羊肚菌的“金貴”，離不開嚴(yán)苛的生長(zhǎng)環(huán)境——菌絲生長(zhǎng)溫度不得超過16℃，實(shí)體發(fā)育階段空氣相對(duì)濕度需穩(wěn)定在90%—95%，光照也需嚴(yán)格控制為散射光。為了滿足這些要求，大棚實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度、光照，用科技手段為羊肚菌的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)保駕護(hù)航，讓每一朵菌菇都能在最佳環(huán)境中生長(zhǎng)。

相較于傳統(tǒng)種植模式，園區(qū)推行的“大棚精細(xì)化種植”模式，不僅大幅提升了土地利用率，更實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量與品質(zhì)的雙重突破。當(dāng)前，羊肚菌已全面進(jìn)入采收高峰期，畝產(chǎn)可達(dá)1500-2000斤，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。為了讓這份“鮮”發(fā)揮最大價(jià)值，園區(qū)在做好鮮菌直供本地市場(chǎng)、保障市民嘗鮮的同時(shí)，還將優(yōu)質(zhì)羊肚菌經(jīng)熱風(fēng)烘干處理，制成精致禮盒，遠(yuǎn)銷北京、上海等一線城市，讓忻府的菌香飄向更遠(yuǎn)的地方，也讓產(chǎn)品附加值實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。

這份受歡迎的“鮮”，更藏著滿滿的營養(yǎng)底氣。小小羊肚菌，素有“陸地魚”之稱，其干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量達(dá)24.5%，不僅含有人體必需的多種氨基酸和礦質(zhì)元素，鉀含量更是冬蟲夏草的7倍，鐵含量是香菇的31倍，還富含硒、有機(jī)鍺等有益成分，兼具增強(qiáng)免疫力、消食和胃等功效，既是高端宴席上的珍饈美味，也是大眾的養(yǎng)生佳品，市場(chǎng)需求常年旺盛。

產(chǎn)業(yè)興則百姓富，基地旺則鄉(xiāng)親樂。羊肚菌的蓬勃發(fā)展，不僅撐起了忻府區(qū)特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)版圖，更讓周邊村民實(shí)現(xiàn)了“家門口就業(yè)”。在采收現(xiàn)場(chǎng)，務(wù)工群眾穿梭忙碌、干勁十足，上社村的張大姐笑著說道：“我在基地務(wù)工，每天能掙100元，既能照顧家里的老人孩子，又能有穩(wěn)定收入，比以前農(nóng)閑時(shí)賦閑在家強(qiáng)多了。”如今，像張大姐這樣的附近村民還有很多，他們?cè)诨貏?wù)工的同時(shí)，還學(xué)到了專業(yè)的種植技術(shù)，多了一份增收底氣。

一朵小菌菇，承載大希望。光子農(nóng)業(yè)在做優(yōu)做強(qiáng)羊肚菌特色產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還同步種植草莓、香瓜及各類時(shí)令蔬菜，形成了多元化種植格局。在采收高峰期，園區(qū)日均用工達(dá)20余人，優(yōu)先吸納周邊村的留守婦女、老年人等勞動(dòng)力就近就業(yè)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利，實(shí)實(shí)在在裝進(jìn)了每一位村民的口袋。

談及下一步，侯學(xué)光信心滿滿：“我們將持續(xù)深化技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)試種更多高品質(zhì)菌種，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化、智能化種植水平，全力把羊肚菌打造成為帶動(dòng)群眾持續(xù)增收、助力鄉(xiāng)村全面振興的‘致富菌’‘振興菇’，以特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，繪就忻府鄉(xiāng)村振興的更美畫卷。”

文字：張 媛

攝影：張 媛

來源：首善忻府