前陣子廣東315晚會(huì)曝光美宜佳賣假煙的事,不少人看完都大吃一驚。記者暗訪廣州佛山東莞三地的10家美宜佳,居然家家都能買到假煙,算下來足足查出854包問題卷煙,送檢后全不合格,致癌風(fēng)險(xiǎn)美宜佳這份通報(bào)寫得相當(dāng)硬氣,又是四項(xiàng)零容忍又是絕不姑息,一口氣清退了606家違規(guī)加盟商,不少人第一眼看完都覺得,這波是壯士斷腕夠剛的。可把兩個(gè)數(shù)字?jǐn)[出來對(duì)比下,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這事沒那么簡(jiǎn)單。這次排查覆蓋了美宜佳全國(guó)一共41061家門店,查出來的問題店才606家,占比才1.5%,和記者暗訪十中十的命中率差得可不是一星半點(diǎn)。
還比真煙高得多。前腳剛被錘得明明白白,后腳美宜佳就拿出了整改成績(jī)單,一下子就吸引了不少目光。
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更有意思的是,美宜佳內(nèi)部的招商人士自己說了實(shí)話。現(xiàn)在的督導(dǎo)一周巡查一次,也只能查出沒有煙草證偷偷賣煙的門店,要是加盟商有證,只是賣其他渠道進(jìn)來的假煙,根本查不出來。等于說人家自己都承認(rèn),現(xiàn)有的巡查體系,對(duì)真正賣假煙的核心情況就是抓不到。用這套體系查出來的結(jié)果,含金量有多高,懂的都懂。
這就好比你去連鎖餐廳吃飯,餐廳說我們嚴(yán)查食品安全,可檢查員只看你有沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,根本不管你后廚用的是地溝油還是正經(jīng)花生油。查出來的606家,說白了只是用現(xiàn)有手段能篩出來的全部,真正的問題都藏在水面下,這一刀切下去,也就砍了個(gè)露出水面的小尖兒。
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很多人說起這事,第一反應(yīng)都是加盟商黑心,為了賺點(diǎn)小錢鋌而走險(xiǎn)。這話不能說錯(cuò),但只說對(duì)了一半,為啥別的便利店沒爆出這么大規(guī)模的假煙問題,偏偏是門店最多的美宜佳撞上了?根子其實(shí)出在它的商業(yè)模式上。
美宜佳四萬多家門店,加盟店占比超過99.9%,和大家印象里連鎖品牌統(tǒng)一管理完全不是一回事。它這套加盟模式,總部只出供應(yīng)鏈、系統(tǒng)和品牌,加盟商自己買斷庫(kù)存自負(fù)盈虧,說白了總部更像個(gè)大批發(fā)商,靠賣給加盟商貨賺差價(jià),加盟商自己給自己打工。
最關(guān)鍵的一點(diǎn),煙草這個(gè)品類,根本不走美宜佳的統(tǒng)一供應(yīng)鏈,全是加盟商自己找渠道進(jìn)貨自己賣。這就等于連鎖火鍋品牌說我們統(tǒng)一管理,結(jié)果鍋底原料讓加盟商自己配,你說能不出問題嗎?總部天然就對(duì)香煙的進(jìn)貨渠道和品質(zhì)沒控制力,出問題只是早晚的事。
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也別全怪加盟商黑心,人家也是有苦難言。這幾年零食量販店、線上即時(shí)零售搶生意搶得兇,便利店的客流和利潤(rùn)被擠得越來越少,香煙差不多就是便利店最后的利潤(rùn)支柱了。可香煙是統(tǒng)一定價(jià),正規(guī)渠道進(jìn)來利潤(rùn)本來就薄,賺不到錢可不就動(dòng)了歪心思嗎?
這不是某一個(gè)加盟商道德敗壞,是整個(gè)體系的激勵(lì)結(jié)構(gòu)就把人往這條路上逼。總部不賺終端的錢,煙草不統(tǒng)一供貨,利潤(rùn)空間又被壓得越來越小,三條路擠到一塊,加盟商要么虧錢關(guān)門,要么鋌而走險(xiǎn)賣假煙,換你你選哪個(gè)?
說到這,大家也該懂了,美宜佳能做成全國(guó)門店數(shù)量第一的便利店品牌,擴(kuò)張速度快到嚇人,靠的就是這套低門檻高自由度的加盟模式。這套模式說穿了,賺的根本不是消費(fèi)者的錢,賺的是加盟商的錢,品牌使用費(fèi)、供貨差價(jià)、各種管理費(fèi)才是它的核心收入。
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加盟商賺不賺錢,消費(fèi)者買到的東西是真是假,在這個(gè)商業(yè)模式里,優(yōu)先級(jí)本來就排在后面。這次整改之后,美宜佳還出了個(gè)配套措施,給合規(guī)門店暫停收三個(gè)月品牌使用費(fèi),這話潛臺(tái)詞就是平時(shí)都要收,出了事給點(diǎn)安撫,意思意思就得了。
很多人問,這次清退了606家,是不是就能把假煙問題解決了?說實(shí)話真不見得。煙草不進(jìn)統(tǒng)一供應(yīng)鏈的核心問題沒解決,督導(dǎo)查不出有證賣假煙的能力缺口沒補(bǔ)上,加盟商被逼得賺灰色收入的結(jié)構(gòu)性矛盾也沒消除。現(xiàn)在不過是拔了幾棵長(zhǎng)出來的草,種出雜草的土壤一點(diǎn)沒變,過陣子該長(zhǎng)還是會(huì)長(zhǎng)。
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就像蜥蜴斷尾求生,長(zhǎng)出來的新尾巴,骨架和原來一模一樣。美宜佳現(xiàn)在要解決問題,靠斷尾沒用,得換骨。可換骨就要?jiǎng)蛹用四J降母鸵怕龜U(kuò)張速度,就要總部拿出真金白銀投管控成本。一個(gè)靠賣加盟資格做大規(guī)模的品牌,讓它革自己的命,這事難度真不比讓假煙自己從貨架上消失小。
參考資料:中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 美宜佳假煙風(fēng)波調(diào)查
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