三月中旬,兩個滿身水泥灰的工人站在一家地下餐館門口,猶豫著不敢進去,老板看見了直接走出來招呼他們,說地臟了能拖干凈,人餓了不能不吃飯,兩人愣了一下就被請進屋,飯給加了量也沒多收錢,這事沒發朋友圈沒人直播,就那么安靜地發生了。
第二天,這兩人又帶了三個工友來店里,第三天,人數增加到十二個,不到兩周時間,每天固定有一百六十名建筑工人輪流來吃早中晚飯,座位總是滿的,他們沒靠短視頻宣傳,全憑工地里互相傳話,說那老板待人平等客氣,有人今年開春還特意找過去,提到去年吃得習慣,今年就接著來了。
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很多人認為農民工消費水平不高,覺得做他們的生意不值得,但這家店發現,這些顧客并不太在意幾塊錢的差價,他們更看重的是店家是否尊重他們、把他們當人看,一旦雙方建立起信任關系,他們幾乎天天都來光顧,一年下來能吃超過180頓飯,平均每個月花三四百元,消費非常穩定,有同行評價說,這種客群的忠誠度甚至比一些網紅店的回頭客還要高。
現在北京和深圳開始推行“勞動者友好商戶”,比如便利店為工人準備熱水,餐廳設置“灰工專座”,鄭州有家快餐店發現工人十點半集中吃飯的習慣,提前備好飯菜,免費加粥,第二年收入就翻了一倍,這些店鋪沒有花大錢做廣告,靠的就是真心對待每一位顧客。
工人走進店里之前會猶豫,不只是因為衣服沾了灰,還因為以前總被擋在門外,便利店不把水賣給滿身塵土的人,地鐵飲水處貼著不準帶工具進去的告示,寫字樓食堂看到穿工裝的工人就繞開走,這些小事一件件堆起來,讓工人覺得自己沒資格進去,老板那句話其實撕開了這堵看不見的墻。
現在大家都在追高凈值客戶,搞會員積分和大數據畫像,可這家小店證明,有時候最管用的不是系統,是你記得他上次來時鞋上沾著泥,你照樣遞了碗熱湯。
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