莫氏雞煲爆火幫工一周就扛不住了，莫氏雞煲的苦與甜

近日，廣東順德的莫氏雞煲，憑借著獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與真材實(shí)料的品質(zhì)，在網(wǎng)絡(luò)上掀起了一陣熱潮。一家原本平平無(wú)奇的街坊小店，卻因一場(chǎng) “反向種草” 意外走紅，成為全網(wǎng)熱議的焦點(diǎn)，被網(wǎng)友戲稱(chēng)為 “全網(wǎng)最不想火的飯店”。然而，超高的人氣在帶來(lái)流量與關(guān)注的同時(shí)，也讓小店陷入了前所未有的困境。

3 月 25 日，千萬(wàn)粉絲網(wǎng)紅劉雨鑫發(fā)布的探店視頻，成為莫氏雞煲爆火的導(dǎo)火索。在視頻中，老板莫叔沒(méi)有像其他商家那樣積極迎合流量，反而反復(fù)勸阻博主 “別拍太好，生意太忙我做不了”。這種不刻意、不迎合的真誠(chéng)態(tài)度，反而引發(fā)了網(wǎng)友的 “逆反心理”，吸引了大批食客慕名前往。

這家開(kāi)了 7 年的小店，此前僅由莫叔和老伴佛系經(jīng)營(yíng)，日均接待幾桌客人。而爆火后，其日均客流量竟達(dá)到 3000 人次，一天能賣(mài)掉約 200 只土雞。不僅廣東、廣西、山西等全國(guó)各地的食客紛至沓來(lái)，甚至連埃及、俄羅斯等海外游客也專(zhuān)程奔赴，掀起了一場(chǎng)海內(nèi)外打卡熱潮。

爆火帶來(lái)的超高客流量，讓小店瞬間陷入人手緊缺的困境。來(lái)自河源的吳先生前往莫氏雞煲做臨時(shí)幫工，僅僅一周，便因過(guò)度勞累顯得精神恍惚、疲憊失神。他直言這份工作強(qiáng)度遠(yuǎn)超想象：“沒(méi)正常人撐過(guò)第二天！”

而小店老板莫叔，更是連日操勞、身心俱疲。長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)守后廚、應(yīng)對(duì)海量訂單，讓莫叔累得直接趴在后廚的桌子上短暫休息。莫叔的兒子多次通過(guò)社交平臺(tái)呼吁大家暫緩前往，無(wú)奈表示 “雞都吃完了，過(guò)段時(shí)間再來(lái)吧，實(shí)在忙不過(guò)來(lái)了”，言語(yǔ)間滿是疲憊與無(wú)奈。

記者深夜探店時(shí)也發(fā)現(xiàn)，晚上十點(diǎn)半，本該休息的莫叔仍來(lái)到店里 “查崗”，他一邊戴上口罩，一邊和記者隨口說(shuō)道 “打針歸來(lái)啊”，簡(jiǎn)單一句話，藏著連日操勞的辛酸。

面對(duì)莫氏雞煲的困境，當(dāng)?shù)卣杆傩袆?dòng)，組建專(zhuān)項(xiàng)工作組，通過(guò)平整臨時(shí)停車(chē)場(chǎng)、調(diào)配志愿者、完善基礎(chǔ)設(shè)施等方式為小店護(hù)航，助力緩解其經(jīng)營(yíng)壓力。美的集團(tuán)也免費(fèi)贈(zèng)送空調(diào)風(fēng)扇等智能家電設(shè)備，幫助小店改善經(jīng)營(yíng)條件。

莫叔一家堅(jiān)守品質(zhì)、拒絕流量裹挾的真誠(chéng)，贏得了網(wǎng)友們的紛紛點(diǎn)贊：“希望莫叔能好好休息，等熱度褪去，再慢慢去赴這一鍋雞煲之約。” 這場(chǎng)爆火對(duì)于莫氏雞煲而言，既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。你身邊有沒(méi)有類(lèi)似因真誠(chéng)而爆火的小店呢？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的故事。