今日三月初一，牢記1不洗，2不出，3不起，4要吃，安康吉祥日子旺

“不雨花猶落，無風絮自飛”，日子不緊不慢，卻也從來不肯停歇，轉眼二月落下帷幕，三月如期開啟。這是春季中的最后一個月份，民間稱之為暮春或是晚春，此時氣候溫暖適宜，花朵齊放，草木清脆，是整個春季中最美的時候。

農歷不僅是日期變化的體現，更是民俗文化的載體，其中的每個日子看似平凡，但實際上都極富內涵。《說文解字》中有云：“朔，月一日始蘇也”，農歷中將每月的首日定義為“朔”，代表著新月的起點。朔日每月都有，但每個朔日中也都蘊含著一些特殊的習俗。

眼下迎來三月朔日，在傳統當中這天還流行著“祭嫘祖”的習俗。在《禮記·月令》中有明確記載：“大昕之朝，入蠶于蠶室”，其中的昕正式指三月初一，民間會祭拜桑蠶業的創始者——嫘祖，準備養蠶的器具，新一年的蠶事正式開啟，人們也在此祈禱蠶業興旺，衣食富足。

當然除此之外，朔日中還有著很多的講究，寄托著人們對新一個月份的美好期許，屆時牢記：1不洗，2不出，3不起，4要吃，圖個安康吉祥日子旺，三月首日討個好彩頭，來看看吧~

1不洗

不洗衣服，依照鄉間傳統，每月初一和十五都屬于祭祀祈福的日子，加上又是新月份的起點，要提前將家里進行大掃除，把各個角落都收拾打掃干凈，來迎接好運和福氣進門。這個時候若是洗了很多的衣服，會掛滿房間，讓室內顯得凌亂，對于朔日來說顯得不夠重視。同時暮春時節雨水多，加上朔日也是舊月與新月更替之際，氣候變化明顯，十有八九會出現陰雨天，屆時洗衣服也不容易干，還會增加室內的濕氣，令家人倍感不適。

2不出

不出惡語怒氣，俗話說“以和為貴”，自古以來，人們對于和氣都十分重視，和氣能使家庭幸福，生活和工作中也都會更加順利。而朔日為月首之日，是為這一整個月定基調的時候，自然也要和顏悅色地開啟，開個好頭。人們認為，初一爭吵，會影響全月的好運和福氣。而且眼下暮春正是養肝的關鍵期，動怒則容易增加肝火，損傷肝臟，所以從養生的角度也要調整好情緒，避免動怒生氣，口出惡語，才能平安順利地過好每一天。

3不起

不晚起，老人常說“一天之計在于晨”，如今天氣暖和了，天亮得也早了，順應自然，也要早點起床，做些有意義的事情，為全天制定好規劃，也為一整天開個好頭。早點起床，也代表著勤勞勤奮，不懶惰，這也是非常優秀的品質，也是迎接新生活該有的態度。加上如今很多人容易“春困”沒精神，屆時可以早點起，進行適當的鍛煉，也有助于提升精氣神兒，更加高效地完成一天的工作。而若是一直賴床晚起，則會越睡越困，一整天都沒精神。

4要吃

素餃子，依照傳統，初一要吃得素一些，這樣一整個月都素凈順利?，F在菠菜真多，可以用它包點素餃子，跟涼拌熱炒不一樣，新鮮爽口特解饞。

1、這里將其摘一摘，有的長桿菠菜要切掉比較老的部分，接著仔細沖洗好了。

2、先燒一大鍋的熱水，其放里邊，變軟時馬上夾出來，并且用涼水泡泡。

3、這時候先把雞蛋炒好，兩三個，需要在碗里打散了，接著把鍋里的油熱透，其倒里邊炒好，加點蔥花，生抽一起炒香了。關火之后進行把雞蛋剪小塊。

4、菠菜撈起來，攥出水分，再改刀剁碎了，放鍋里，和雞蛋拌勻了，調些鹽，芝麻油，就可以包了。

糕類，祈福之日，講究吃些發糕類食物，現在桑葉芽正新鮮，可以摘一些蒸一鍋米糕，清新翠綠，還寓意著日子生活步步高。

1、這里先將嫩葉洗干凈了，放到料理機里，一點點清水加進去，打成綠色的汁液。

2、大米是提前泡4個小時的，撈起來也攪打細膩，倒在盆中，與桑葉汁混合好，繼續放發酵粉，泡打粉，補充點低筋粉拌勻。

3、等待四十分鐘的樣子，面糊發酵起來，將其攪一攪，分別倒入模具中，再點綴些蔓越莓干。

4、用大火加熱，四五十分鐘的樣子，其成型就可以關火了。

毛豆，春日食鮮的季節，毛豆正當季，鮮嫩又營養，可以為家人炒一盤，鮮甜入味。其本身屬于高產的作物，又寓意著豐收富足。

1、一條中等大小的絲瓜，洗凈刮皮之后，改成小塊。

2、將毛豆全都剝出來，用清水沖洗兩三遍，然后控干。

3、首先在鍋里添上水煮開，其倒里邊，三五分鐘后熟透撈起。

4、起鍋放油，絲瓜和彩椒倒里邊，快速炒一會兒，其斷生后，毛豆倒里邊，加點蒜蓉，些許生抽，鹽，炒至入味后，立即裝盤。

菠蘿，暮春時節，金黃的菠蘿香味兒飄滿大街小巷，其水分特別足，吃著也非常香甜，可以幫助我們生津補水，潤肺去火，促進代謝等。同時其也非常適合初一這樣的日子，象征著興旺，多福，旺財等好寓意。屆時給家人嘗一嘗，好吃又添福。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！