租金翻3倍、百年傳承不敵中國餐飲？牛車水變革戳中新加坡人的痛

新加坡牛車水，曾經是新加坡華人的根，是全島煙火氣最濃的地方！

如今，一條街四五家連鎖奶茶，遍地麻辣火鍋，南洋風味消失殆盡！大批本地商戶撤離【相關閱讀2%失業率、80%店鋪關停淪為“空城”...】

月租從7000新幣瘋漲至2萬新幣，本地租戶含淚退場，中國買家瘋狂搶盤！中國品牌瘋狂涌入新加坡，曾經還一度引起印度人和馬來人的抗議。

新加坡牛車水租金翻倍跳漲

大批本地商家無奈退場

作為新加坡的唐人街，牛車水的租金已經高得“離譜”！有數據顯示，近兩年店屋租金暴漲數倍：從每月7000新幣漲至2萬新幣左右。

瘋狂在新加坡牛車水開店的大多是中國人，有新加坡中介表示：“中國買家出手闊綽，現金全款、不砍價、秒簽約”。

每年800-1000新幣的漲幅，還在新加坡的大多數商家的可接受范圍內，但這翻倍跳漲，任誰也扛不住啊。

在高昂租金的推動下，大批商家無奈退場撤離。經營十幾年的海南雞飯檔口關了，傳承三代的中藥鋪搬了……牛車水，正在被租金 “洗劫一空”。

新加坡飲食文化已“變味”

牛車水已經變成中國商業小吃街？

最近社媒上有一篇#新加坡飲食文化變了的帖子很火。

來源：小島日常/小紅書

大概就是說，曾經談起新加坡的美食，最容易想到的就是雞飯、叻沙、肉骨茶、椰漿飯、魚圓面…

的確，曾經的牛車水可是新加坡本地美食天堂，滿是南洋華人生活氣息，如今的牛車水“畫風”徹底變了：

史密斯街上一連串的中國奶茶連鎖店蜜雪冰城、瑞幸、霸王茶姬扎堆開店，魔性主題曲循環播放；

三步一家麻辣火鍋，五步一家烤魚店，東北菜、川菜湘菜遍地開花，本地美食被擠到角落。

曾經的南洋本土手作、傳統雜貨，現在換成了義烏小商品、網紅紀念品。

有新加坡網友直言：“現在的牛車水，除了佛牙寺、馬里安曼廟，跟中國商業小吃街沒區別，連本地人都不想來。”

中國IP在新加坡殺瘋了！

1年近3000家企業倒閉

這兩年，新加坡成為中國餐飲品牌出海東南亞、全球擴張的第一站。截至去年8月，已有85個中國餐飲品牌在新加坡開設了405家門店，而2024年同期，僅有32個品牌開設184家門店。一年之內，中國品牌數量和門店在新加坡的規模均實現翻倍增長，創歷史新高。

中國茶飲品牌茶百道的經理曾說過：“如果我們能在新加坡建立起品牌，品牌知名度可以快速延伸到馬來西亞、越南，甚至印尼。”

而牛車水作為新加坡華人的核心區，自然成了“兵家必爭之地”，中國連鎖品牌憑借雄厚資金，高價搶店屋、快速擴張，本土商家毫無還手之力。業主逐利而動，寧愿空鋪等高價，也不愿低價租給本土商戶，進一步推高租金。

放眼全島，新加坡每天8家餐廳消失、2431家門店倒閉、80%從業者白干...

但中國品牌在新加坡的成功真的只是因為“搶”、“砸錢”嗎？

中國品牌的優勢在于：核心技術優勢、精準市場定位、深度本地化策略、規模效應和品牌建設能力！

各種聯名周邊、 明星小卡，還有像胡大在新加坡的門店周年慶活動直接抽送iPhone 17ProMax、1000個霸王餐…這樣的活動新加坡本地餐飲店就很少有能做到的。

有新加坡新移民看著不斷“倒下”的本土餐飲品牌，無奈嘆息：我們惋惜老商戶的退場，痛心本土文化的稀釋，更害怕有一天，再也找不到記憶里的南洋煙火氣。

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