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近日,記者收到群眾報(bào)料稱下游的燒鵝和炊鵝價(jià)格堅(jiān)挺、羽毛球價(jià)格上揚(yáng),但處于產(chǎn)業(yè)鏈最源頭的養(yǎng)殖戶,卻在成本線以下掙扎。是什么原因?qū)е蛮Z產(chǎn)業(yè)鏈上游下游出現(xiàn)了價(jià)格不對稱的現(xiàn)象?請看記者調(diào)查。
群眾報(bào)料,進(jìn)入三月份以來,陽江的養(yǎng)鵝戶們眉頭緊鎖。一邊是飼料成本高企,一邊是收購價(jià)下跌。養(yǎng)鵝戶陷入了“養(yǎng)也虧、不養(yǎng)也虧”的兩難境地,甚至出現(xiàn)了部分養(yǎng)殖戶清欄觀望的現(xiàn)象。記者來到了一家養(yǎng)殖戶,他給記者算了一筆賬:目前以飼料為主的出欄肉鵝,收購價(jià)格僅僅能抵消鵝苗和飼料的直接花銷,這還沒算上人工、水電、場地租金和疫病風(fēng)險(xiǎn)。
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養(yǎng)鵝戶:
可能豬價(jià)跌了,便宜了,肉價(jià)跌了,價(jià)格就受影響。養(yǎng)肉鵝一個(gè)要七八十元成本,賣六七元 七八元一斤,剛到成本,誰愿意做?有時(shí)還虧損。
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然而,沿著產(chǎn)業(yè)鏈向下游探尋,卻是另一番景象。在農(nóng)貿(mào)市場的鮮宰鵝肉檔口,8斤活鵝宰殺后約出6斤鵝肉,零售價(jià)在15元至20元不等,檔主坦言雖利薄但不至于虧損。而到了餐飲終端,燒鵝店的售價(jià)高達(dá)每斤38元以上,清明祭祀習(xí)俗甚至還拉動了一波消費(fèi)小高峰。更值得一提的是,鵝毛中的粗羽毛作為羽毛球制作的原材料,價(jià)格也在一路上揚(yáng)。
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上游養(yǎng)殖戶虧損,下游終端穩(wěn)賺甚至漲價(jià)。較大的利潤斷層和不平衡,指向了中間環(huán)節(jié)——收購和批發(fā)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),造成這種局面的核心病灶在于信息不對稱和養(yǎng)殖戶議價(jià)能力弱。養(yǎng)殖戶埋頭養(yǎng)鵝,對市場供求總量缺乏預(yù)判,極易造成“一窩蜂”養(yǎng)殖導(dǎo)致供過于求。面對手握渠道的采購商,散養(yǎng)戶毫無定價(jià)權(quán),只能被動接受低價(jià)。
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活鵝檔主:
養(yǎng)得太多了,本地市場消納不了這么多,外地又沒有人來買,外地有人買才能銷得多價(jià)格回升。
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養(yǎng)鵝業(yè)是陽江的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),涉及眾多農(nóng)戶生計(jì)。面對當(dāng)前的虧損困局,僅僅依靠市場自我調(diào)節(jié),周期過長、代價(jià)太大。在市場賣鮮鵝肉的檔主表示,不希望養(yǎng)鵝人虧本,虧了不養(yǎng)了,到時(shí)候沒鵝殺,進(jìn)貨價(jià)飛漲,生意更難做。
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鮮宰鵝肉檔主:
鵝苗都要幾十元一個(gè),還要喂谷喂飼料,農(nóng)民養(yǎng)鵝也很為難,希望國家有關(guān)方面關(guān)照一下這些農(nóng)民養(yǎng)殖戶。
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這位檔主的話點(diǎn)出了產(chǎn)業(yè)鏈的共生關(guān)系。如果源頭“失血”過多,最終將導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈的斷裂和市場的大幅動蕩。市場顧客也表示,鵝肉是陽江市民喜歡的桌上美食,不想貪一時(shí)便宜, 唯有源頭養(yǎng)鵝戶有錢賺、有信心養(yǎng),陽江鵝產(chǎn)業(yè)鏈才能環(huán)環(huán)相扣、價(jià)格平穩(wěn)不大起大落。莫等鵝少價(jià)格超高了,才想起那些堅(jiān)守在虧損線上的養(yǎng)鵝人。
如何改善養(yǎng)鵝戶的困境呢?本臺記者將繼續(xù)進(jìn)行追蹤報(bào)道。
來源 | 民生12345
記者 | 鄧其輝
攝像 | 梁運(yùn)龍
編輯 | 羅玉梅
審核 | 梁劍華 董帥帥
終審 | 譚燕庭
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