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就讀于紹興一所寄宿制學校的小陳,是班里獨一份的走讀生,同學在發現她帶的早餐好吃,紛紛讓她帶早餐,訂單從小陳自家美食,慢慢擴展到飯團、炒面、煎餃等。于是小陳變成“野生外賣員”,最多帶過20份早飯到校,書包都快塞不下。在社交平臺上,和小陳有同樣“野生外賣員”經歷的學生還有不少。
走讀生為住宿生代購各種食品,這在現實生活中很常見。從積極角度看,這是同學間的互幫互助,住宿生有需求,走讀生就幫助和滿足;住宿生吃到了想吃的校外飲食,而走讀生則收獲了同學的感謝、感激甚至“跑腿費”,實現了雙贏。而學校對此通常“睜一只眼閉一只眼”。比如有老師就表示,只要不影響早自習或上課秩序,自己不會多加干預。
但換一個角度來看,這種現象并不簡單。首先,走讀生幫忙攜帶的食品安全無法保證。不管是走讀生自家做的,還是從外面代買的,都不能保證符合食品安全標準。一旦發生食品安全事件,好事變成壞事反而影響同學關系。其次,走讀生攜帶多份食品上學,既不安全也不方便。其三,采購或加工這類食品,也給走讀生乃至其家長增加了額外負擔。
以小陳家為例,為了應對火爆的“訂單”,先要統計同學們的“點餐清單”。其母親變成“廚師”,其父親則變身“采購員”,家庭小廚房變成小型“早餐加工廠”。早餐做好后,小陳要背上“又燙又沉”的早餐趕往學校。雖然小陳收獲了“同學幫忙補課”,但圍繞這種“訂單”付出全家人的時間和精力。更重要的是,操作不慎就有食品安全風險。
作為走讀生而言,幫同學帶早餐或代購其他零食,是出于“熱心腸”,但無法承受食品安全、送餐安全帶來的風險。相比而言,專職外賣員既有配送外賣食品的專用箱子和電動自行車,也有專門餐館提供餐飲——即食品安全由餐館兜底,風險相對較低。而走讀生成為“野生外賣員”后,一旦發生食品安全等事件,既無力承擔嚴重后果,也不太公平。
因此,各學校應該叫停走讀生為住宿生代購食品。叫停的前提是,學校必須反思自己的管理方式:一方面,學校食堂供應的餐食從品種到口味,是否滿足學生多樣化需求?正因為學校食堂餐飲供應相對單調、不可口,住宿生才想方設法從校外購買各種食品;另一方面,學校只在固定時間供應餐食是否死板?即無法滿足學生特殊情況下的餐飲需要。
近年來,我國高度重視校園食品安全管理,先后出臺了一系列文件和規定。最近,教育部辦公廳又印發《校園食品安全“十必須”》《學校食堂工作人員“十不準”》,進一步筑牢校園食品安全防線。然而,校外食品隨意流入校內,這個安全漏洞仍未堵上。究其根源是,部分校園餐飲供給的種類、時間等,無法滿足學生多樣化、特殊化的餐飲需求。
換言之,不是老師該不該管走讀生為住宿生代做代購食品,而是要反思學校食堂在服務學生方面的不足。舉例來說,有的學校食堂餐飲種類看似豐富,但好吃的那幾種,大多數同學排隊也買不上;而學生無耐常吃的飲食卻缺少變化。再如,有同學因故錯過就餐時間,饑腸轆轆卻因食堂關門無法補充食品。這些弊端都迫使住宿生從校外去購買食品。
總之,由于學生處在長身體的年齡,校園餐飲供給短板亟待補上。
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