梅奧診所醫(yī)生歸納癌癥患者治療期間飲食指導(dǎo)建議

癌癥治療可能會(huì)改變食物的味道或氣味。有些患者說(shuō)食物味道寡淡，有些則說(shuō)食物有金屬味、過(guò)甜或過(guò)咸。患者可能需要嘗試不同的食物，才能找到適合自己的口味。值得關(guān)注。

閱讀文摘

癌癥患者在治療過(guò)程中，常常伴隨著惡心、食欲變化、味覺(jué)和嗅覺(jué)改變、腹瀉或便秘等副作用，使患者難以攝入足夠營(yíng)養(yǎng)。

梅奧診所專家建議保持體重相對(duì)穩(wěn)定十分重要，不明原因體重下降會(huì)導(dǎo)致肌肉流失、體力下降；體重過(guò)度增加，則會(huì)提高心血管疾病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

若食欲不振，可少量多餐，選擇高熱量、高蛋白的小零食，如酸奶、堅(jiān)果、牛油果、花生醬等，在食欲較好時(shí)適當(dāng)多吃，并隨身備一些零食以便補(bǔ)充能量。 若在壓力下吃得過(guò)多，則可改選水果、蔬菜、空氣爆米花等相對(duì)健康的零食，并嘗試用散步、與朋友聊天等方式減壓，而非單靠進(jìn)食。

出現(xiàn)惡心或嘔吐時(shí)，可選擇清淡、易消化的食物，如餅干、吐司、湯、白面條、白米飯等，每天進(jìn)食五六次少量餐食，避免空腹，并在兩餐之間少量多次飲水，有助于緩解不適。 味覺(jué)和嗅覺(jué)改變時(shí)，可通過(guò)加檸檬汁、醋或香草調(diào)味、選擇豆類和堅(jiān)果等替代肉類蛋白、使用塑料或竹制餐具、冷食或常溫食物、烹飪時(shí)蓋上鍋蓋、開(kāi)窗或用風(fēng)扇通風(fēng)等辦法，減輕金屬味和異味帶來(lái)的困擾。

若喉嚨痛或吞咽困難，可選擇質(zhì)地柔軟順滑的食物，如粥、煮熟麥片、土豆泥、蒸蛋等，并將食物切小塊、慢慢咀嚼；冰沙、雪糕或冰棒的低溫也可暫時(shí)減輕疼痛。 應(yīng)避免辛辣、酸性、酥脆、含醋或碳酸飲料等刺激食物，以免加重不適。

腹瀉時(shí)，建議少量多餐，選擇柔軟、低纖維的食物，暫時(shí)減少乳糖攝入，避免咖啡因、酒精及含山梨糖醇、木糖醇等代糖的無(wú)糖糖果，并通過(guò)水、電解質(zhì)飲料等補(bǔ)足液體。 便秘時(shí)，應(yīng)每天飲用約 8–10 杯水，適量活動(dòng)（如短途步行）、保持規(guī)律用餐、多吃富含纖維的全谷物、水果和蔬菜，有助于促進(jìn)腸蠕動(dòng)和排便。

在整個(gè)治療過(guò)程中，患者和醫(yī)護(hù)人員和照護(hù)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)與患者溝通任何飲食困難或體重變化，營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生可以根據(jù)個(gè)人病情與治療方案，制定更個(gè)性化、安全的飲食與營(yíng)養(yǎng)支持計(jì)劃。

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