菌落總數(shù)超標(biāo) 福州沃爾瑪則徐大道店所售三文魚切片抽檢不合格

沃爾瑪（則徐大道店）。 （來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)截圖）

福建省福州市一家沃爾瑪銷售的三文魚切片檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，被納入福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢不合格名單，涉事產(chǎn)品涉及生產(chǎn)、委托、銷售多主體。

4月10日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布《2026年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》，此次監(jiān)督抽檢覆蓋多類食品。標(biāo)稱潤(rùn)控食品供應(yīng)鏈（廣東）有限公司生產(chǎn)的三文魚切片，因菌落總數(shù)超標(biāo)，不符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。通告顯示，涉事三文魚切片生產(chǎn)日期為2025年11月3日，規(guī)格為89克（含調(diào)味包9克）/盒，被抽檢單位為福州好又多百貨有限公司則徐路分公司，該主體對(duì)應(yīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為沃爾瑪（則徐大道店）。此外，該產(chǎn)品標(biāo)簽明示委托商為深圳市潤(rùn)控食品有限公司。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

企查查平臺(tái)信息顯示，該批次三文魚切片的生產(chǎn)企業(yè)潤(rùn)控食品供應(yīng)鏈（廣東）有限公司，成立于2017年12月28日，董事長(zhǎng)為龍媛媛，注冊(cè)地址位于廣東省佛山市禪城區(qū)，股東包括佛山市工貿(mào)集團(tuán)有限公司、華潤(rùn)資產(chǎn)管理（深圳）有限公司等。該公司對(duì)外100%持股深圳市潤(rùn)控食品有限公司，即涉事產(chǎn)品的委托商。

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