驢肉擺上阿根廷柜臺，每公斤7500比索便宜到離譜！民眾邊嫌棄邊買

你敢信嗎，以牛肉享譽全球的阿根廷，現在普通人都開始搶驢肉吃了。前不久阿根廷丘布特省特雷利烏市一家烤肉店，擺上了每公斤7500比索的驢肉，折合成人民幣才不到38塊，比市面上最便宜的碎牛肉還要便宜一半以上。民眾嘴上嫌別扭，身體卻很誠實，驢肉上架沒多久就被搶空了。

阿根廷的牛肉，之前可是和探戈、足球并列的國家名片，這塊土地向來被叫作世界肉庫，誰能想到有一天本國人要吃驢肉代替牛肉。這根本不是什么嘗鮮的新鮮事，全是普通人逼到份上的無奈選擇。

給大家算筆明白賬，過去一年阿根廷牛肉價格累計漲了68.6%，同期全國通脹率才32.6%，牛肉漲速直接把通脹甩了一倍還多。到2026年3月，更夸張，單月牛肉均價直接跳漲了10.6%。一個普通工薪族，想買一公斤品質過得去的牛肉，差不多要花掉半天的工資。

填肚子才是頂要緊的事，再嫌棄也架不住價格太誘人。這次賣驢肉的烤肉店，師傅把驢肉做成香腸、切成烤肉條，對外說風味口感和牛肉幾乎沒差。有記者親自去試了，說驢肉油脂含量適中，烤的時候香味能飄一條街，要是不提前說，根本嘗不出不是牛肉。

別說食客了，烤肉師傅自己之前從來沒吃過驢肉，客人要買他就烤，這不就是生活逼出來的務實妥協嘛。不少阿根廷人對吃驢肉有文化上的顧忌，可在吃飽飯面前，這點顧忌也只能先暫時放一邊。

這事鬧大之后很快變成全國性的論戰，動物保護組織的發聲，很快就被淹沒在對政策的討論里。阿根廷人吃不起本國牛肉，核心原因繞不開出口政策，米萊政府取消了實行五十年的活牛出口禁令，一切優先給出口創匯讓路。

現在阿根廷的優質牛肉源源不斷往外賣，中國、德國、以色列的消費者能吃到優質的阿根廷牛肉，本國人反而吃不起自己產的牛肉，這種反差說出去真的太諷刺。驢肉擺上柜臺，就是現在政府推行激進休克療法，普通民眾要先承擔代價的直觀體現。

哪怕現在驢肉賣得火，想在阿根廷全國鋪開驢產業，還有一堆繞不開的坎。現在阿根廷根本沒有符合聯邦資質的驢屠宰加工廠，這次丘布特省賣驢肉，拿的只是省級臨時許可，驢肉連省界都出不去，更別說進首都或者其他地區的主流市場。按著阿根廷現行的法規，想把驢肉合法送到全國消費者餐桌上，基本是無解的難題。

最早做起養驢生意的牧場主胡利奧，也不是提前預判到牛肉危機才養驢。他本來在巴塔哥尼亞經營牧場，當地的綿羊產業早就垮了，鼎盛時期全國有七千四百萬頭綿羊，現在跌到不足一千二百萬頭。驢反而適應了當地貧瘠的草場，不用精飼料，不用昂貴獸藥，自己就能活下去。

到2026年4月，這個牧場主已經養了150頭驢，還在嘗試通過基因篩選培育更優質的肉用驢品種。驢肉本身營養價值不差，富含鐵鈣和優質氨基酸，脂肪含量比牛肉還低，牧場主也說，一開始大家可能好奇來嘗，最后能留住人的肯定是營養和價格。

除了驢肉，驢皮出口也很有前景，亞洲市場對驢皮制品需求一直很大，全球范圍的驢供應缺口已經持續好多年了。這么看好像是個很有奔頭的生意，可它繞不開最基本的一個前提，那就是阿根廷人愿意長期吃驢肉。

其實大伙焦慮的從來不是驢肉本身，是驢肉出現這件事，本身就預示著不對勁。之前阿根廷官方公布數據說，2025年下半年全國貧困率降到28.2%，是多年來的最低值。可這塊標著7500比索的驢肉，早就把光鮮數據背后的民生困境擺到了臺面上。

在阿根廷，餐桌上吃什么從來都不只是關于食物的小事，它是普通國民在生存本能和生活尊嚴之間，艱難做出選擇的結果。驢肉擺上柜臺的那一刻，它早就不是一塊普通的肉，而是整個社會面對無奈現實，壓在心里說不出的一聲嘆息。

參考資料：環球網 阿根廷一地區推出廉價驢肉 上架后迅速售罄