110萬就能加盟？星巴克中國緊急否認

4月21日，一則“星巴克中國正式開放加盟，單店總投資110萬-130萬元”的消息在社交平臺上發酵，引發了加盟商與行業的廣泛關注。不過，星巴克中國官方迅速對此作出回應，明確表示該消息為“不實信息”。

這一否認，看似是對市場傳言的緊急澄清，實則是星巴克在完成與博裕資本的合資交易后，對外界解讀的一次“撥亂反正”。在剛剛結束全資直營時代、轉向特許經營模式的敏感節點，星巴克中國正試圖向市場厘清一個關鍵區別：基于股東調整的特許經營，絕非傳統意義上的向社會開放加盟。

特許經營誤讀

據了解，此次“開放加盟”消息的傳播之所以能獲得高關注度，源于其精準切中了市場的兩點認知慣性。

首先，是對星巴克“急于擴張”的猜測。傳聞中提到的“單店總投資110萬-130萬元”，包含品牌授權費、保證金、設計費、裝修費、設備費、物料費等，這一數字極具誘惑力。

網傳星巴克中國開放加盟信息

因為長期以來，星巴克在中國堅持全直營模式，其一家標準門店的實際投入頗高。綜合商圈租金、強調“第三空間”體驗的裝修標準、全套進口咖啡設備以及數月的人員培訓與養店期，一家星巴克直營大店的真實落地成本通常在300萬-500萬元，部分核心城市旗艦店的投資甚至更高。

若成真，無疑將瞬間點燃中小投資者的熱情，加快擴張節奏。

其次，是對“特許經營”概念的泛化理解。實際上，星巴克中國剛剛經歷的是歷史上最大的一次股權結構調整：博裕資本以60%的控股權接手了中國零售業務。雖然星巴克全球仍持有品牌及知識產權，且約8000家門店將轉為特許經營模式，但這種“特許經營”是B端的大型合資，是股東層面的變更，而非面向C端個體的加盟招商。

有星巴克中國內部人士曾明確向媒體表示：“此次轉變是基于股東調整的特許經營，并非開放加盟，經營邏輯未發生本質變化。”

維護高端調性

值得注意的是，星巴克中國此次急于否認“開放加盟”，其深層邏輯或在于維護品牌的高端調性與控制權。

星巴克之所以能在全球咖啡市場占據高地，其核心競爭力在于“第三空間”的體驗和標準化的服務品質。一旦開放個體加盟，門店的運營標準、咖啡師的文化認同感極易出現參差不齊。

在競爭激烈的中國市場，如果因為加盟店的服務瑕疵導致品牌形象受損，對于星巴克而言將是不可逆的打擊。

此外，瑞幸、庫迪等中國咖啡品牌憑借聯營加盟模式已經實現了萬店擴張，截至2025年末，瑞幸全球門店總數已突破3.1萬家，庫迪也達到了1.8萬家。

但星巴克選擇了一條不同的路。正如其內部人士所言，“經營邏輯未發生本質變化”。星巴克并不想通過賺取加盟費或供應鏈差價來獲取短期利潤，而是希望通過“千店千面”的戰略，深耕存量市場。

雖然博裕資本持股60%，但其角色更多是提供本土資源支持。博裕合伙人黃宇錚明確表示，博裕主要是協助與賦能，業務持續運營仍依靠星巴克管理團隊。

他提到，過去十年間，博裕資本在中國及全球范圍內投資了200多家公司，也與中國境內的許多重要實體企業建立了一系列戰略合作伙伴關系。“這些資源都能助力釋放中國業務的巨大潛力。舉個例子，星巴克可以借助博裕的廣泛網絡，在我們目前尚未涉足的地區開設新店；我們也可以將星巴克與數字化及人工智能能力相連接，進一步深化我們的戰略；此外，與我們投資組合中的公司建立合作，共同開發新產品和服務等。”

這意味著，博裕帶來的資源，如海天味業、蜜雪冰城等消費網絡，以及AI數字化能力，旨在幫助星巴克中國進入尚未涉足的地區和提升效率，而非將其推向加盟商的懷抱。

不加盟如何擴張？

不過，拋開“加盟”烏龍，一個真實的問題擺在眼前，星巴克中國正在經歷一場深刻的重塑，既然不搞加盟，它靠什么實現“門店數量擴展至2萬家”的長期目標？

答案可能藏在4月8日星巴克中國發布的“千店千面”戰略中。

一是加速下沉。星巴克中國CEO劉文娟表示，目前星巴克的門店足跡已經覆蓋1000多個縣級行政區，未來三年這一數字將增至1500個縣級以上行政區，相當于年均新增近170個縣級市場。

二是靈活店型。要適配下沉市場和多元場景，必須打破過去“大店”的束縛。星巴克正在構建一套全場景覆蓋的門店矩陣，包括10平方米的迷你店、演唱會“咖啡小車”、辦公樓便捷店、臻選門店和主題門店等。

星巴克咖啡小車

這種“碎片化”的店型策略，本質上是在直營體系下探索更輕量的單店模型，以降低單店投資門檻、適配不同商圈需求。

三是一店一社區。“千店千面”的另一核心是“一店一社區”理念，星巴克正在賦予一線門店更大的自主權：門店伙伴將可定制音樂播放列表、組織適合社區的活動，自創特色飲品甚至有機會收入電子菜單。這將在一定程度上增強用戶粘性。

四是AI賦能。在數字化方面，星巴克中國推出了“1000位AI首席增長官”計劃，利用AI作為每家門店的智慧分身，輔助承接訂貨、排班等后勤事務，同時升級店經理AI助手，將管理會議茶歇、AI點單等新業務場景智能化。

此舉是希望通過技術手段將門店伙伴從繁瑣的后勤工作中解放出來，讓他們有更多精力專注于顧客連接和社區運營。

五是產品本土化。星巴克推出了專為中國市場定制的淺雅烘焙咖啡豆“春和景明”，這是目前星巴克烘焙曲線中最淺烘焙的咖啡豆。同時，繼“真味無糖”后，又推出“高蛋白創新平臺”，以高蛋白拿鐵PRO等產品回應中國消費者對健康的關注。

只是這套組合拳能否在瑞幸、庫迪、manner等強大對手的擠壓下，支撐起2萬家的門店野心，仍需市場檢驗。