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◆來源:揚州市場監(jiān)管 作者茍偉,對原平臺表示感謝!
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近期,全市正深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全整治“百日攻堅”行動。為壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者的主體責任,市級專班組織對9個縣(市、區(qū))、功能區(qū)開展了明查暗訪。
現(xiàn)將本次檢查的“紅黑榜”經(jīng)營者名單發(fā)布如下,以期發(fā)揮“紅榜”經(jīng)營者的示范引領(lǐng)和“黑榜”經(jīng)營者的警示教育作用。
紅榜
01
南京漢資餐飲管理有限公司寶應(yīng)分公司
店鋪招牌名稱:晉家門家常菜
經(jīng)營地址:寶應(yīng)縣新城吾悅廣場S1幢大商業(yè)4036、4037號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:晉家門(家常菜·寶應(yīng)吾悅店)
上榜理由:
1、證照公示與主體責任落實,做到“陽光餐飲、透明公開”。
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2、后廚環(huán)境干凈整潔,物品管理規(guī)范。
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3、臺賬記錄完整,外賣配送規(guī)范。
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02
高郵市堯晨餐飲店
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店鋪招牌名稱:老鄉(xiāng)雞
經(jīng)營地址:揚州市高郵市通湖路325-1號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購上線店鋪:老鄉(xiāng)雞(高郵世貿(mào)廣場店)
上榜理由:
1、店內(nèi)環(huán)境整潔,衛(wèi)生狀況良好。
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2、后廚食材用具干凈、分類有序。
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3、設(shè)置專屬取餐區(qū)域,提升騎手取餐效率。
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03
儀征市藍沐餐飲店
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店鋪招牌名稱:近口麻辣拌·麻辣燙
經(jīng)營地址:江蘇省揚州市儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號寶能城市廣場4幢109室門面房
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:近口麻辣拌·麻辣燙
上榜理由:
1、工作人員正確佩戴口罩和帽子,操作區(qū)域整潔。
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2、許可證、營業(yè)執(zhí)照公示在顯眼位置,麻辣燙原料存放有序、整潔。
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04
南京肯德基有限公司江都大潤發(fā)餐廳
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店鋪招牌名稱:肯德基
經(jīng)營地址:揚州市江都區(qū)商業(yè)綜合體大潤發(fā)超市一層
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:肯德基宅急送(江都大潤發(fā)店)
上榜理由:
1、店內(nèi)環(huán)境整潔。
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2、后廚操作區(qū)布局規(guī)范,功能分區(qū)清晰。
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05
邗江區(qū)臘百年餐飲店
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店鋪招牌名稱:老廣記廣式燒臘
經(jīng)營地址:江蘇省揚州市邗江區(qū)汊河街道邗江南路88號(尚城)2,4,5-137
有無堂食:無
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:老廣記廣式燒臘
上榜理由:
1、分餐人員正確佩戴口罩、發(fā)帽和防護手套,備餐間整潔。![]()
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2、餐食成品加蓋暫存。![]()
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06
廣陵區(qū)拿捏咖啡休閑店
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店鋪招牌名稱:NANIE咖啡
經(jīng)營地址:揚州市廣陵區(qū)健民路20號(中體城)1號樓1層西側(cè)
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:拿捏咖啡·NANIE COFFEE
上榜理由:
1、就餐區(qū)域干凈整潔。
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2、操作人員全程佩戴口罩、工作衣帽,著工裝規(guī)范操作,符合餐飲服務(wù)衛(wèi)生標準。
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3、冷藏柜分區(qū)存放各類原料,原料標簽完整齊全,標識清晰,嚴格執(zhí)行先進先出管理,存儲規(guī)范有序。
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4、操作臺面保持干凈整潔,清爽無污漬。
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07
揚州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)老鮮飯餐飲店
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店鋪招牌名稱:東北胖姐老盒飯
經(jīng)營地址:江蘇省揚州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)江陽路427號(繽格生活廣場)地下-112
有無堂食:無
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:嘎嘎好吃的東北胖姐老盒飯(揚州店)
上榜理由:
1、工作人員正確佩戴口罩和發(fā)網(wǎng),操作臺整潔,餐具擺放有序。![]()
2、打餐區(qū)干凈整潔、餐品加蓋,有保溫設(shè)施。
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08
生態(tài)科技新城杰森奶茶店
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店鋪招牌名稱:霸王茶姬
經(jīng)營地址:揚州市生態(tài)科技新城杭集鎮(zhèn)三笑路101號紅豆萬花城1層110號商鋪
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:霸王茶姬(杭集紅豆萬花城店)
上榜理由:
1、經(jīng)營場所干凈整潔。
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2、工作人員規(guī)范操作。
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3、加工制作區(qū)域整齊有序、存儲規(guī)范。
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09
蜀岡—瘦西湖風景名勝區(qū)北門小谷姐姐餐飲店
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店鋪招牌名稱:小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙
經(jīng)營地址:揚州市蜀岡—瘦西湖風景名勝區(qū)梅嶺街道北門外大街55號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東外賣上線店鋪:小谷姐姐麻辣拌●麻辣燙(北門外大街店)
上榜理由:
1、就餐區(qū)域干凈整潔。
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2、食材分類有序。
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3、從業(yè)人員著工作服,佩戴口罩、工作帽,執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。
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黑榜
01
寶應(yīng)縣范哥炸串店
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店鋪招牌名稱:寶應(yīng)縣范哥炸串店
詳細地址:寶應(yīng)縣白田路黨校北側(cè)(江蘇嘉得禾商業(yè)管理有限公司)第D4幢7號
有無堂食:有
淘寶閃購上線店鋪:![]()
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上榜理由:
1、未公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明。操作時,未穿戴工作衣帽。
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2、冷凍(藏)設(shè)施沒有正確顯示設(shè)施內(nèi)部溫度的溫度計或溫度顯示裝置。
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3、盛放調(diào)味料的容器不清潔,未見蓋子,操作臺油污很重。
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4、墻壁霉斑、積油、污垢很多。
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02
高郵市秦煜米線店
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店鋪招牌名稱:曾三仙米線
詳細地址:揚州市高郵市高郵街道通湖路世貿(mào)金街負一樓M-02
有無堂食:有
美團上線店鋪
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淘寶閃購上線店鋪
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京東上線店鋪
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上榜理由:
1、從業(yè)人員無法提供有效健康證。
2、后廚臟亂。
3、加工操作不規(guī)范。
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03
儀征市白白麻辣燙店
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詳細地址:江蘇省揚州市儀征市真州鎮(zhèn)解放東路828號寶能城市廣場8幢3-104
有無堂食:有![]()
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美團上線店鋪
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淘寶閃購上線店鋪
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京東上線店鋪
上榜理由:
1、食品原料著地存放,與非食品混放。
2、冷藏柜內(nèi)結(jié)霜,食品原料混放。
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04
江都區(qū)仙女鎮(zhèn)胥先生鴨血粉絲店
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店鋪招牌名稱:胥先生鴨血粉絲湯
詳細地址:揚州市江都區(qū)仙女鎮(zhèn)文昌東路世紀潤華商業(yè)中心1041號商鋪
有無堂食:有
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美團上線店鋪
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淘寶閃購上線
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京東上線店鋪
上榜理由:
1、部分調(diào)料未加貼標簽。
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2、加工操作區(qū)垃圾桶未加蓋。
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3、食材著地存放,與非食品混放。
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4、餐具洗消不到位,部分餐具未保潔存放。
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05
揚州市邗江區(qū)澳來客餐飲店
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詳細地址:江蘇省揚州市邗江區(qū)汊河街道邗江南路88號尚城1.3幢103室
有無堂食:無
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(美團上線店鋪)
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(淘寶閃購上線店鋪)
上榜理由:
1、冷藏柜衛(wèi)生差,外包裝入內(nèi),食品原料儲存不當、混放。
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2、操作間環(huán)境衛(wèi)生差,成品保存不當。
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06
廣陵區(qū)嘉瑞餐飲店
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店鋪招牌名稱:揚城叫花雞
詳細地址:揚州市廣陵區(qū)京杭南路30號
有無堂食:無
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美團上線店鋪
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淘寶閃購上線店鋪
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京東上線店鋪
上榜理由:
1、食材放置地上![]()
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2、調(diào)味料裸露存放![]()
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3、環(huán)境臟亂差。
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07
揚州市揚澄餐飲管理有限公司
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店鋪招牌名稱:明月澄美食城![]()
詳細地址:江蘇省揚州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)江陽中路427號明月澄生活廣場商鋪地下負一樓123號
有無堂食:無
美團上線店鋪:
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上榜理由:
1、操作間物品擺放混亂。
2、柜子內(nèi)成品、半成品、原料混放。
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08
生態(tài)科技新城時運小吃店
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店鋪招牌名稱:沙縣小吃
詳細地址:揚州市生態(tài)科技新城杭集鎮(zhèn)曙光花園105號
有無堂食:有
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美團上線店鋪
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淘寶閃購上線店鋪
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京東上線店鋪
上榜理由:
1、后廚臟亂。
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2、健康證未公示。
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3、食品儲存不合規(guī),生熟不分,存在食品安全風險。
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09
蜀岡—瘦西湖風景名勝區(qū)孫迪片皮烤鴨店
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店鋪招牌名稱:京味脆皮烤鴨
經(jīng)營地址:揚州市梅嶺西路21幢
有無堂食:無
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美團上線店鋪
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淘寶閃購上線店鋪
京東外賣上線店鋪
上榜理由:
1、平臺上展示為堂食圖片,實為無堂食外賣。
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2、操作間油污多,工具臺臟,天花板發(fā)霉,存在衛(wèi)生安全隱患。
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來源|揚州市場監(jiān)管 作者茍偉一
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