紀封與小段總是留學時的朋友,這次見面,小段總還邀請紀封,等他收購了浦榮酒店來當總經理。
可是過了沒多久,紀封真當上浦榮酒店的總經理了,只是在小段總的對立面。
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因為小段總家的寬利集團與浦榮酒店,有一年的對賭約,到時候有可能會收購浦榮酒店。
所以小段總很生氣,覺得紀封是為了贏他,之后便一次次地給紀封找茬。
這一次他以雙倍薪水挖走了浦榮的賈大廚。
酒店的招牌菜腌篤鮮因為缺少關鍵的咸肉,口感有所變化,遭到大量客戶的投訴和取消訂單。
紀封不得不做出中餐廳暫時關閉整改的決定。
此時,小段總還以為自己挖走賈大廚,是坑了紀封一把,其實他這次是幫了紀封的大忙。
首先,賈大廚是浦榮酒店的蛀蟲,紀封也想搞走他。
紀封受魏董事長的邀請加入浦榮酒店,一回國就入住酒店微服私訪。
他收到神秘紙條,在酒店后廚看到有人倒賣餐廳的食材中飽私囊。
師哥薛睿告訴他,現在的浦榮酒店從內到外都快被蛀蟲蝕空,各個部門都在吃回扣。
因為中餐廳的整改影響著酒店的生死存亡,所以紀封決定先從賈大廚開始動刀。
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其次,只有賈大廚走人,紀封才能關餐廳整改。
賈大廚在浦榮很多年,工作流程明面上找不到他的錯處,只有想辦法讓他自己走。
只有他離開,中餐廳出現經營危機,紀封才有理由提出整改。
賈大廚手握招牌菜腌篤鮮的秘方,在酒店后廚多年撈了不少好處,沒人敢動他。但是,他有一個缺點,就是脾氣暴躁。
紀封知道最近小段總在挖賈大廚,便讓薛睿假意去采購部查賬,激怒賈大廚,利用激將法讓他自己走人。
最后,賈大廚走后,中餐廳的一切都在紀封的計劃之內。
賈大廚帶走了手底下的人,紀封讓副廚李翹琪臨危受命,帶領剩下的員工完成了客戶的晚宴。
后來,李翹琪發現制作腌篤鮮的咸肉沒有了,一直合作的供應商又被收買供不了貨,她便研究用其他肉替代。
結果,顧客一吃發現味道變了,紛紛投訴,得知酒店換了大廚,連之前預定好的訂單也都取消了。
紀封順勢宣布中餐廳暫停營業整改,隨后在董事會上提交了裝修升級方案,并立下重新開業后一個月盈利,三個月連續增收的軍令狀。
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這一次小段總真是為紀封的計劃推了一把,中餐廳牽涉到太多人的利益,紀封如果直接提出整改,肯定會被百般阻撓。
但是現在出現危機了,就必須做出改變,而這一切都在紀封的計劃之內。
小段總這個人驕傲自負,他總覺得一切都在自己的掌控之中,有時候為他人做了嫁衣都不知道。
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