一頓熱乎飯 一份敬老情——陜西洛南縣永豐鎮街西社區互助食堂解鎖農村養老助餐新模式

來源：環球網

“現在交兩塊錢，不僅有人按時給我做飯，而且營養搭配很全面。”4月21日中午，在洛南縣永豐鎮街西社區的老年人食堂里，78歲的楊福權端著熱氣騰騰的飯菜，滿臉笑意。這一天，社區老年人互助食堂正式投入運營。其實此前已經試運營了一陣子，邊干邊改，哪里不順就調哪里，服務上的短板也一點點補上了。如今各項流程都跑得挺順暢，老人們也直夸好。

走進食堂，暖意撲面而來。廚房里鍋碗瓢盆一應俱全，吃飯的地方窗明幾凈、整潔溫馨，還能聊天、活動。當天上午，后廚一片忙碌景象，老人們自發分工，擇菜、洗菜、切菜，主廚師傅在一旁指導炒菜。不一會兒，一頓營養均衡、菜品豐盛的午餐便準備就緒。前來幫廚和用餐的，大多是七八十歲的老年人，其中不少是獨居或純老家庭出身。

“老伴走了以后，我一個人做一次飯吃好幾頓，老是吃剩飯，不健康。自己做飯也是胡亂湊合，談不上營養。”楊福權坦言，社區辦起這個食堂，他每天都能按時按點吃上熱乎飯，飯菜搭配科學，讓他感到既省心又暖心。由社區部分健康老人組成的志愿者隊伍穿梭其間，主動承擔幫廚、分餐等工作，用鄰里守望傳遞溫情，生動詮釋了“銀齡互助、老有所為”的內涵。

為啥要開這個食堂？街西社區黨總支書記冀濤介紹，主要是社區里不少獨居老人、空巢老人、純老家庭做飯是個大難題。社區立足轄區居住集中、老年群體結構清晰的實際，探索出一條“村委搭臺、多方參與、老人互助”的新路子。通過老年人自主推選管理小組，實現食堂的自我管理、自我服務、自我監督。

在資金保障方面，冀濤告訴記者，主要來自三個方面：一是村集體經濟分紅后的專項補貼，二是社區商戶和愛心人士的積極捐助，三是通過老年人互助形式減少了人力成本。此外，食堂場地還能多功能使用，進一步提高利用效率。再加上水電燃氣等基礎運行費用由村集體統一承擔，整體運營成本大大降了下來，為食堂長效穩定運行筑牢了根基。

目前，食堂主要面向社區內65周歲以上的獨居老人、純老家庭老人，以及因身體原因做飯存在實際困難的常住居民。每日供應午、晚兩餐，每餐只收1元錢，80周歲以上老人全部免費就餐。今年80歲的社區居民楊玉興對食堂服務贊不絕口：“我吃飯免費，菜湯做得入味，服務周到，管理人員素質也好，我很滿意。”同時，社區鼓勵低齡健康老人通過參與幫廚、保潔、送餐等志愿服務，或以自產農副產品兌換餐券的方式獲取就餐資格，讓老年人在互幫互助中共享發展成果，真正實現老有所養、老有所為、老有所樂。

事實上，隨著農村青壯年勞動力外出務工增多，獨居老人“吃飯不固定、營養跟不上”的問題日益突出。今年以來，永豐鎮經過多方走訪調研，決定在街西社區、永豐街社區、楊村設立老年人助餐點，開展試點運營。除了街西的互助食堂，永豐街社區和楊村結合自身特點，分別探索“以商養老”和“服務孝老”兩種不同模式，努力保障獨居困難老人一天至少吃上一頓熱乎飯，守護老年人“舌尖上的安全”和“舌尖上的溫暖”。

洛南縣永豐鎮黨委委員、副鎮長盧蕩表示，街西社區老年人互助食堂目前運營平穩，關鍵在于“社區黨組織有決心、群眾互助有熱心、商戶集中有愛心”。這一模式突出銀齡互助和低成本運營，能夠有效破解助餐服務“只吃一陣子”的難題。下一步，永豐鎮將以街西社區互助食堂為樣板，持續優化運營機制、提升服務品質，因地制宜推廣多元化助餐模式，加快構建全域覆蓋、就近可及、多元供給、長效運行的養老助餐服務體系，用暖心服務守護好每一位老人的夕陽紅。（鞏琳璐 吳東飛）