誰能想到那么火的莫氏雞煲,說停業就停業了?搞笑的是,上個月還天天排隊幾百米,現在店門口冷清得風都能刮出聲,這落差有點大吧。別說食客,就連順德本地人估計看了都目瞪口呆。
追流量就跟賭博一樣,說來就來,說走就走,留下帶不走的麻煩。那些日子里探店視頻一火,外地人拼了命往這兒擠,堵車、鳴笛、喧鬧都是家常便飯。這年頭誰不想安安靜靜睡個覺?結果莫名其妙被打擾,大家心里的怨氣早晚爆發。
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倒霉的不止一家。你看那群等著吃雞煲的人,好不容易跑一趟,不一定能吃到。莫叔自己更慘,又累又苦,一天到晚琢磨咋辦。一天上千人,老店扛不住啊。他本人其實只想過安穩的小生意,沒想著突然成“頂流”,結果累死老板、弄散鄰里關系,兩面不討好。認真講,他多次猶豫要不要關門,真到了4月20日實在扛不動,只能錄視頻喊暫停,請大家別白跑一趟。
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至于那些覺得網紅熱度是機會的人,真的該醒醒了。有多少人能靠“直播流量”長期站住腳?等風頭一過,十個回來九個空座,你買單嗎?做美食除了人多,還得有人情味——順德最有名的不就是煙火氣和鄰里和氣嘛。如今臨時停車位都沒有,交通亂套、噪音吵到飛起,書記主任都要督場,問題一個比一個棘手。
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網上還有人說鄰居眼紅,看客總愛站著說話不腰疼。可真把自家生活攪得一團糟,想罵兩句你忍得住嗎?這種基于犧牲別人換來的熱鬧,誰會滿意到底。商家有掙錢的自由,居民也得有生活的權利。矛盾一激烈,輿論也變味,怎么看都膈應。
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再追溯一下,其實莫氏雞煲原本生意不賴,靠得是味道,不是營銷。街坊吃得自在、開心,頂多百來號人湊個熱鬧。變成網紅后,“惹事精”一擁而上,什么配套都跟不上,最后全方位崩盤。現在回歸平靜,明明應該松口氣,卻讓人有種說不出的唏噓。
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說起來,出現今天尷尬局面的鍋,難道只有商家和群眾背?相關部門一點責任都沒有?萬一他們早點限流,錯峰疏導,哪有后來這么混亂?甩鍋給誰都不合適。制度跟不上,哪怕下個莫叔,也還得跳坑。
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網紅經濟到底是不是機會?我看更多是考驗。粉絲一陣風邪,一哄而上打卡還能留給本地啥?得失之間,聰明人都得冷靜。我個人拙見,如果不立規矩,下一個“爆紅”餐館還是這一步。你覺得呢,像莫氏雞煲這樣的店,還能等來第二春嗎?沒人敢打包票了。
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