廣東入夏后悶熱潮濕,祛濕成為市民剛需。近期走紅的順德莫氏雞煲直接帶火了云安養(yǎng)生消費(fèi)市場(chǎng)。一起來(lái)看看。
記者近日走訪南鄉(xiāng)街發(fā)現(xiàn),莫氏雞煲的同款祛濕湯料成了熱銷品,多家湯料鋪客流量明顯增長(zhǎng),五指毛桃、土茯苓、茯苓等祛濕藥材銷量大幅提升。
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湯料店老板 劉姨:莫氏雞煲紅了后,很多街坊會(huì)來(lái)買同款配方,五指毛桃、陳皮、茯苓、土茯苓、黃豆這些,一份大概10塊錢。
煲祛濕湯本就是廣東家庭的傳統(tǒng)。不少本地市民表示,雖然沒喝過(guò)莫氏雞煲的湯,但在家也會(huì)自配類似的祛濕湯。
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街坊 劉姨:廣東天氣比較熱,濕氣比較重,一個(gè)月都會(huì)煲4次左右的祛濕湯,會(huì)放赤小豆、豬橫利、雞骨草、魚腥草、金錢草這些藥材一起煲。
本地餐飲商家也緊跟需求,紛紛推出清熱祛濕類燉湯產(chǎn)品,以滿足廣大消費(fèi)者。
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飯店老板 黃姨:現(xiàn)在天氣熱了,推出清熱祛濕的燉湯,有雞骨草燉牛大力、豬橫脷燉小肚、茵陳豬橫脷燉小肚,大概在18元到20元一盅。
在菜市場(chǎng),同樣能感受到這股養(yǎng)生熱潮帶來(lái)的變化。原本普通的蔬菜,因具備清熱祛濕的功效,搖身一變成了市民餐桌上的“新寵”。
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蔬菜店老板 羅姨:絲瓜、苦瓜、枸杞、青瓜都比較暢銷,適合現(xiàn)在的天氣。
莫氏雞煲祛濕湯的走紅,既直接帶動(dòng)了湯料、湯飲及相關(guān)食材市場(chǎng)的消費(fèi)升溫,也從側(cè)面反映出大眾對(duì)健康生活方式的需求正在持續(xù)提升。
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記者丨陳小鈺 鄭夏勻
攝像丨徐廷俊(見習(xí))
一審丨黎嘉慧
二審丨鐘燕華
三審丨汪遠(yuǎn)志
創(chuàng)文:
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