貴州遵義：用心守護(hù)百萬學(xué)生餐食營養(yǎng)安全

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 孫騰蛟 通訊員 周朝義 張宗祿）“我們學(xué)校的飯菜香得很，非常好吃！”日前，在貴州省遵義市余慶縣一所學(xué)校的食堂里，熱氣裹著飯菜香，孩子們排著隊打餐，臉上笑意盈盈。

這笑容背后，是一場已持續(xù)兩年、涉及遵義市百萬學(xué)生的“校園餐”治理變革。

自2024年4月以來，遵義市將“校園餐”管理作為重大民生工程，市級統(tǒng)籌、縣區(qū)主抓、學(xué)校落實，形成三級聯(lián)動機(jī)制。15名縣級領(lǐng)導(dǎo)包保到校，專班獨立運行，掛圖作戰(zhàn)，并以負(fù)面清單倒逼責(zé)任落地。

在制度推進(jìn)的同時，遵義市注重用“樣板”帶路。全市建成規(guī)范化學(xué)校100余所，總結(jié)推廣播州區(qū)“四個規(guī)范”（展板、公示、表冊、管理規(guī)范）、余慶縣“四個三”工作法（三項機(jī)制、三道關(guān)口、三種搭配、三方共治）等典型經(jīng)驗。同時，將省級大宗農(nóng)產(chǎn)品直供基地建設(shè)試點縣擴(kuò)大到匯川區(qū)、播州區(qū)、習(xí)水縣、綏陽縣、鳳岡縣5個縣（區(qū)），從源頭保障食材品質(zhì)與成本可控。

針對城鎮(zhèn)困難家庭子女，遵義市總工會、市教體局等六部門聯(lián)合印發(fā)《“愛心餐·護(hù)成長”五年行動實施方案（試行）》。2025年籌集資金1000余萬元，惠及6434人。“2026年繼續(xù)加大資金籌集力度，確保‘應(yīng)助盡助’，讓每個孩子都能吃上暖心飯、營養(yǎng)餐。”遵義市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

在責(zé)任落實層面，遵義市建立了“校園餐”校長履職紀(jì)實檔案，學(xué)期結(jié)束后進(jìn)行綜合評價，結(jié)果作為校長崗位調(diào)整的重要參考。同時，各地堅持“安全為基、營養(yǎng)為要”，持續(xù)改善供餐質(zhì)量。

遵義市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)深化“校園餐”全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行“三方共管賬戶”資金模式，推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”穩(wěn)步向社會開放，讓“校園餐”在陽光下運行，為青少年健康成長保駕護(hù)航。

作者：孫騰蛟 周朝義 張宗祿