茶顏悅色要跨界賣鹵味，長沙首家試點店4月28日開業(yè)

近日，茶顏悅色即將開售鹵味熟食的消息刷屏長沙社交平臺，超70款涵蓋醬板鴨、香辣豆干、藕片、牙簽牛肉的湖南特色鹵味零食，讓本地吃貨直呼“驚喜拉滿”，更有網(wǎng)友調(diào)侃“茶顏這是要開進湘菜館的節(jié)奏”。帶著市民對品牌跨界的諸多疑問，4月22日，記者實地走訪長沙市區(qū)多家茶顏悅色門店，實探這一本土茶飲巨頭進軍鹵味界的最新進展。

單店試點，首個鹵味專區(qū)落戶長沙嘉頓新天地

在長沙國金街茶顏悅色門店，店員正忙著整理飲品備貨，針對鹵味專區(qū)開業(yè)的詢問，工作人員直言：“開鹵味專區(qū)是確定的事，但我們門店還沒接到上線通知?！辈贿h處的茶顏悅色7mall店，店員表示，目前長沙僅有嘉頓新天地店確定開設鹵味專區(qū)，其余門店均未接到相關開業(yè)通知。

記者隨即前往百米開外的嘉頓新天地店，門店飲品區(qū)依舊人氣火爆，排隊點單的顧客絡繹不絕，店內(nèi)一側已豎起裝修圍擋，鹵味專區(qū)施工正有序推進。“我們是長沙首家茶顏鹵味區(qū)試點店，確定4月28日正式開業(yè)，目前正在抓緊收尾裝修。”門店工作人員指著圍擋介紹道。記者透過圍擋縫隙看到，茶顏鹵味專區(qū)已掛上“吉時賞味”的燈牌，貨架已基本組裝完成，3—4組冷藏柜整齊擺放在區(qū)域中央，部分零食貨架已完成初步陳列，僅冷藏柜暫無商品上架。獨特的裝修圍擋吸引了不少顧客駐足，不少年輕人特意在圍擋前打卡拍照，提前圍觀這一跨界新場景。

針對網(wǎng)上流傳的鹵味菜單，茶顏悅色嘉頓新天地店工作人員表示：“暫未收到具體內(nèi)容，最終產(chǎn)品以開業(yè)后門店實際售賣為準。”記者了解到，該鹵味專區(qū)開業(yè)后將與該門店現(xiàn)有的茶顏悅色奶茶、古德墨檸、晝夜詩酒茶區(qū)域同步營業(yè)，屆時消費者可享受“飲品+鹵味”一站式消費體驗。

深耕本土多元破圈，跨界鹵味備受期待

作為長沙本土新中式茶飲標桿，茶顏悅色的每一次跨界都備受關注。2013年12月，品牌從長沙司門口一家不足30平方米的小店起步，堅守“中茶新做”理念，憑借國風設計與鮮萃茶飲，一步步成長為長沙城市美食名片，截至目前全國直營門店規(guī)模超1000家，長沙核心商圈實現(xiàn)“500米必見一家”的高密度布局。在茶飲業(yè)務站穩(wěn)腳跟后，茶顏悅色從未停下多元化布局的腳步，逐步開啟品類拓展之路：2022年推出鴛央咖啡，打通茶與咖啡的消費場景；同年開設首家“小神閑茶館”，深耕中式茶飲休閑空間；2024年8月，品牌在長沙開出首家零食生活雜貨店，上線30余款自有零食；2025年，品牌以單點試點模式試水烘焙業(yè)務“茶顏餅坊”，憑借茶飲+烘焙的組合，進一步貼合年輕消費者一站式消費需求。

從茶飲、咖啡、烘焙到零食，再到如今的鹵味熟食，茶顏悅色的跨界動作，也引發(fā)了現(xiàn)場消費者的熱烈討論?！拔沂强粗桀亸男∧滩璧?，一步步做到賣零食、賣面包，現(xiàn)在又要賣鹵味，作為長沙人真的很期待！”正在排隊買奶茶的市民周女士興奮地說，醬板鴨、鹵藕片都是湖南人最愛的口味，以后逛街就能實現(xiàn)奶茶、鹵味一站式打卡，十分方便。05后學生小武特意來到圍擋前打卡，他表示十分看好茶顏的鹵味品質(zhì)，相信品牌會做出貼合本地口味的香辣鹵味，“開業(yè)第一天一定會來嘗鮮。”也有消費者持理性態(tài)度，“茶飲和鹵味都是長沙特色，但跨界經(jīng)營更要把控品質(zhì)，希望茶顏能保持一貫的產(chǎn)品水準，不要顧此失彼?！?/strong>長沙市民吳先生說道。

從一杯奶茶到多元消費場景，茶顏悅色始終扎根長沙本土，不斷挖掘本地消費需求。4月28日，長沙首家鹵味試點店將正式亮相，這場茶飲+湘式鹵味的跨界融合，能否再次俘獲消費者芳心，又將為本土新消費品牌帶來怎樣的發(fā)展新思路？值得市場與消費者們共同期待。

全媒體記者 龍思言 通訊員 楊宸奕

編輯丨胡元媛 實習生 黃語軒

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