“鎮(zhèn)安真味”的出圈密碼

近年來，鎮(zhèn)安縣把生態(tài)保護約束力轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展新動能，初步實現(xiàn)了“優(yōu)地優(yōu)品”向“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的華麗轉(zhuǎn)身。4月10日，走進鎮(zhèn)安經(jīng)開區(qū)“鎮(zhèn)安真味”展銷中心，只見一樓展廳琳瑯滿目：板栗酥的甜香、手工掛面的麥香、核桃油的醇香交織在一起，讓人仿佛置身于秦嶺深處的山貨大集。綠色有機食品、非遺產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新產(chǎn)品……九大展區(qū)錯落有致，每一件產(chǎn)品都貼有統(tǒng)一的“鎮(zhèn)安真味”標(biāo)識——一枚方方正正的印章，四個“真”字環(huán)繞一個“味”字，訴說著“真山、真水、真心、真品”的品牌承諾。

真味溯源：一方水土養(yǎng)一方好物

鎮(zhèn)安縣地處陜西東南秦嶺腹地，是國家重點生態(tài)功能區(qū)、南水北調(diào)工程重要水源涵養(yǎng)區(qū)。這里年空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)350天以上，森林覆蓋率68.9%。正是這份生態(tài)家底，孕育出“鎮(zhèn)安真味”區(qū)域公用品牌。

“你看這款手工掛面，就是我們鎮(zhèn)安的老手藝。”鎮(zhèn)安縣文投公司副總經(jīng)理舒銀站在非遺產(chǎn)品展區(qū)前，指尖輕觸著傳統(tǒng)手工掛面，轉(zhuǎn)身又拿起一旁包裝精美的手工糖介紹，“熬了一輩子糖的曹師傅，現(xiàn)在他的產(chǎn)品賣到了西安、南京，這在以前想都不敢想。”

舒銀所說的曹師傅，是鎮(zhèn)安當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾陌咎呛椭泼媸炙嚾瞬苁鐾Ｄ赀^六旬的他，在“鎮(zhèn)安真味”品牌建立之前，只是在家里支一口小鍋，做些手工糖和掛面，靠街坊鄰里口口相傳維持生計。“以前一天也就做百十斤面，多了賣不出去。現(xiàn)在不一樣了，品牌打出去了，訂單從網(wǎng)上來，我兒子都回來幫忙了。”曹師傅笑著說，臉上滿是欣慰。

如今，在“鎮(zhèn)安真味”品牌的引領(lǐng)下，像曹師傅這樣的傳統(tǒng)手藝人迎來了前所未有的發(fā)展機遇。

據(jù)舒銀介紹，目前已有16家本土企業(yè)入駐展銷中心，累計承接各類活動40多場、訪客超3200人次。“我們建立了嚴(yán)格的準(zhǔn)入退出機制。企業(yè)申請加入‘鎮(zhèn)安真味’品牌，必須經(jīng)過‘企業(yè)申請—協(xié)會秘書處初審—抽樣檢測—第三方認(rèn)證—協(xié)會理事會審定—簽訂用標(biāo)協(xié)議’六道關(guān)口，確保每一件產(chǎn)品都配得上‘真味’二字。”舒銀說。

真品匠心：科技賦能產(chǎn)業(yè)蝶變

合曼農(nóng)業(yè)公司是“鎮(zhèn)安真味”品牌體系中的板栗產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)。公司負(fù)責(zé)人黃博回憶起幾年前的情況：“那時候我們就是賣鮮板栗，‘糖炒板栗’是唯一的吃法，附加值很低，企業(yè)發(fā)展受限，農(nóng)戶也賺不到多少錢。”

談及如今的轉(zhuǎn)變，黃博滿是感慨：“能有現(xiàn)在的發(fā)展，離不開‘鎮(zhèn)安真味’區(qū)域公用品牌的強力賦能，更離不開政府支持企業(yè)發(fā)展。品牌為我們搭建了展示、銷售、對接市場的優(yōu)質(zhì)平臺，拓寬了產(chǎn)品銷路，提升了鎮(zhèn)安板栗的品牌影響力，也讓我們有底氣、有資金投入技術(shù)研發(fā)，攻克產(chǎn)業(yè)難題。”

近幾年的發(fā)展，合曼公司先后攻克了板栗剝殼、精粉加工等技術(shù)難題，開發(fā)出板栗酥、板栗餅、板栗月餅、板栗鍋巴等系列產(chǎn)品。“依托品牌效應(yīng)，我們的產(chǎn)品認(rèn)可度越來越高。去年我們帶動5家上下游企業(yè)共同發(fā)展，新鮮板栗的市場價格同比提高了10%，農(nóng)戶增收、企業(yè)增效，這都是品牌帶給我們實實在在的好處。”黃博說。

走進展銷中心二樓，墻上“鎮(zhèn)安真味”的品牌使命格外醒目：引領(lǐng)鎮(zhèn)安生態(tài)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做精。

“我們不僅是在賣產(chǎn)品，更是在構(gòu)建一套全鏈條的品質(zhì)生態(tài)體系。”舒銀指著二樓的“鎮(zhèn)安真味”質(zhì)量管理系統(tǒng)展板說，平臺以溯源、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、監(jiān)管為核心，消費者只需掃描產(chǎn)品專屬二維碼，即可一鍵溯源，清晰查看產(chǎn)品全流程信息，買得放心、吃得安心。與此同時，品牌已在金臺山景區(qū)建成XR虛擬直播間，全面構(gòu)建“1+N+M”新媒體傳播矩陣，讓鎮(zhèn)安好物的品牌傳播更立體、更多元、更具吸引力。

在銷售端，“鎮(zhèn)安真味”同樣交出了一份亮眼的成績單。抖音店鋪、832平臺等線上渠道已開通運營，上架產(chǎn)品80多款；本地商超及工會定向銷售渠道同步拓展，累計實現(xiàn)銷售額300多萬元。與此同時，品牌供應(yīng)鏈持續(xù)優(yōu)化，新增優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商12家，其中6家達成長期戰(zhàn)略合作，8款產(chǎn)品已完成上市并投放市場，產(chǎn)品辨識度顯著提升。

真味續(xù)航：從秦嶺腹地走向世界

“我們的目標(biāo)是讓更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品納入‘鎮(zhèn)安真味’品牌，讓鎮(zhèn)安的好東西走出秦嶺，走向全國，甚至走向世界。”鎮(zhèn)安縣文投公司總經(jīng)理王烜笑著說。

據(jù)他介紹，“鎮(zhèn)安真味”的品牌文化，源于蘇軾的詩句“雪花雨腳何足道，啜過始知真味永”。

“安心品·真味道”是“鎮(zhèn)安真味”品牌的傳播口號，短短六字，道出了鎮(zhèn)安人對誠信的堅守、對品質(zhì)的自信。截至目前，已發(fā)布公眾號推文34篇、短視頻241條，組織參與線下推廣活動10多場。

“鎮(zhèn)安真味”的身影活躍在鎮(zhèn)安馬拉松賽前媒體見面會、西部中小企業(yè)家團拜會、關(guān)中文旅大集等各類活動中，并與商洛學(xué)院聯(lián)動開展培訓(xùn)實踐。在縣市監(jiān)局的積極推動下，“鎮(zhèn)安真味”成功登陸央視CCTV平臺，品牌知名度與市場影響力邁上了新臺階。

2025年，在第30屆聯(lián)合國氣候變化大會上，“鎮(zhèn)安真味”作為“發(fā)展適應(yīng)氣候變化產(chǎn)業(yè)的中國經(jīng)驗做法”亮相國際舞臺，這是鎮(zhèn)安生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制獲得國際認(rèn)可的重要里程碑。

站在展銷中心門口，舒銀指著遠處的山脈說：“下一步，我們將把品牌覆蓋范圍拓展至地標(biāo)美食、景區(qū)與民宿等二、三產(chǎn)業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化與產(chǎn)品精深加工，培育一批‘小而專、特而精、大而強’的加工企業(yè)與產(chǎn)品。”

秦嶺巍巍，文脈綿長。合曼公司的生產(chǎn)線上，板栗制品正源源不斷下線；展銷中心的XR直播間里，主播正向全國網(wǎng)友推介“鎮(zhèn)安真味”的產(chǎn)品……

從秦嶺腹地到世界舞臺，“鎮(zhèn)安真味”正書寫著生態(tài)賦能、品牌興農(nóng)、鄉(xiāng)村振興的動人篇章。這枚方方正正的品牌印章，正蓋在鎮(zhèn)安高質(zhì)量發(fā)展的時代畫卷上，印跡清晰，歷久彌新。（文圖 / 孫遠飛 倪方海）

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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