雀巢官宣將藍瓶咖啡出售給大鉦資本;海底撈新店型在杭州試營業。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
企業動態
雀巢集團確認將藍瓶咖啡出售給大鉦資本
觀點網消息,4月23日,雀巢集團在財報中披露,雀巢已同意將藍瓶咖啡出售給大鉦資本(Centurium Capital)。該交易尚需滿足慣常前提條件,預計將于2026年上半年完成。公開資料顯示,大鉦資本是瑞幸咖啡的控股股東,持有其23.28%股份及53%投票權。此前市場傳聞顯示,大鉦資本以不足4億美元的價格全資收購了藍瓶咖啡的全球門店業務,而雀巢將保留其快消業務,如咖啡豆、速溶咖啡及即飲飲料。
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△圖片來源:藍瓶咖啡官方小紅書賬號
海底撈旗下焰請烤肉·大排檔全國首店開啟試營業
首店早知道消息,4月22日,海底撈旗下烤肉海鮮大排檔“焰請烤肉·大排檔”全國首店在杭州天虹購物中心開啟試營業,落位于商場的B座4層。該店在保留烤肉核心品類的基礎上,增加了海鮮、刺身等更多選擇,并采用自助選菜模式。
在食材定價上,門店采用了按食盤顏色區分價格的機制,消費者可根據自身需求自由搭配。公開信息顯示,“焰請烤肉鋪子”是海底撈“紅石榴計劃”孵化的首個時尚烤肉品牌,首店于2023年年底在西安開業。
同慶樓2025年營收26.81億元
紅餐網消息,4月22日,同慶樓(605108.SH)發布年度業績報告,2025年營業收入約26.81億元,同比增加6.17%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.02億元,同比增加2.04%。
多地麥當勞得來速餐廳全面數智化升級
小食代消息,近日,北京麥當勞、浙江麥當勞等宣布以數字化創新和智能化應用,全面優化得來速車道點餐、取餐全流程,為駕車人群打造一站式用餐服務。其中,北京80 余家麥當勞得來速餐廳已全部完成數智化升級,據稱數智化系統在顧客抵達前 3 分鐘啟動備餐,確保漢堡、薯條等產品以最佳溫度、新鮮口感交付;麥當勞浙江市場超過80家“得來速”餐廳全面實現“提前點,車到取”的數智化升級。蘇州、上海麥當勞也有類似發布。
社會熱點
全國多省交出首季餐飲“成績單”
紅餐網消息,近日,全國多個省份公布一季度經濟運行情況,餐飲消費表現備受關注。其中,北京一季度餐飲收入310.4億元,增長0.2%;重慶一季度餐飲收入517.41億元,增長4.4%;浙江一季度餐飲收入986億元,增長6.9%;四川一季度餐飲收入1059.6億元,同比增長5.5%;湖南一季度餐飲收入14623億元,增長4.2%;廣東一季度限額以上單位餐飲收入增長6.1%等。
海南引入外賣騎手監督食品安全
每日經濟新聞消息,海南省市場監管局近日與淘寶閃購、美團、京東外賣等網絡餐飲服務第三方平臺簽訂《“騎心協力共護食安”網絡餐飲食品安全共治備忘錄》(下稱“《共治備忘錄》”),進一步強化食品安全監管和社會協同治理,促進網絡餐飲服務行業健康有序發展。
根據《共治備忘錄》,海南省市場監管局與各平臺將圍繞“發現—核查—獎勵—提升”搭建問題閉環管理流程。外賣騎手如在取餐配送過程中發現食品安全問題線索,可通過平臺專門渠道提交,由平臺進行初步篩選,有效線索將及時移交屬地市場監管部門依法處置。對經核查屬實的線索,簽約平臺將依托共治專項資金對相關騎手給予獎勵。
注:本文由紅餐網綜合自觀點網、首店早知道、新京報、小食代、 每日經濟新聞等公開信息,如需轉載,請標明來源。
整編|紅餐網_吳 桐
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