名人飲食錄——李連杰的一日三餐

上期，我們聊了NBA傳奇球星蒂姆·鄧肯的一日三餐。本期，我們將視角轉回中國，來探尋一位傳奇人物的一日三餐。他是世界級的影視明星和功夫巨星。他的電影點燃了無數熱血少年的功夫夢，把中國武術帶向了世界各地。他斬獲多項影視獎項，登上美國《時代》雜志封面，到如今在我國，美國和世界各地也有眾多粉絲。他就是功夫巨星——李連杰。63年前的今天，1963年4月26日，李連杰出生于北京的一個普通的工人家庭里。他的一日三餐都有什么呢？

李連杰

早餐

本文的資料來自媒體報道和媒體對李連杰個人的專訪的自述。

李連杰初到好萊塢發展時，為了迅速減脂以恢復肌肉線條，進行了為期6周的特訓。這期間除了大量運動以外，還要吃“減脂餐”。

早餐只吃一碗沒有味道的麥片粥。我們在之前的很多期文章里，很多已經介紹過的名人，尤其是外國人的早餐，吃麥片比較多。麥片，簡單來說，就是各種谷物（主要是燕麥，也包括大麥、小麥、蕎麥等）經過加工制成的產品。它通常是片狀、粉狀或顆粒狀，是很多人早餐或健康飲食的選擇。純燕麥是公認的健康食物：富含膳食纖維（特別是β-葡聚糖，有助降膽固醇、控血糖）。這種食品相比于我們國人常吃的大米粥，小米粥來說飽腹感更強。成為很多外國人的早餐選擇。

而在2013年確診甲亢以后，這是一種內分泌方面的疾病，主要癥狀包括怕熱多汗、皮膚潮濕、多食易饑但體重減輕，煩躁易怒、失眠不安、手抖等。

李連杰的食譜則傾向于清淡和養生。這時候，他的早餐為白米粥，雜糧糊配小咸菜。這個可以說和我們普通人的飲食相當接近了。

燕麥粥

午餐

好萊塢時代，李連杰的午餐和運動員的午餐比較接近，甚至比運動員還要苛刻。只有6盎司的水煮雞胸肉（約170克）。就算是減脂餐，但是量也太少了。普通人幾口就吃完了，只能說在好萊塢當演員是真的不容易。

而在確診甲亢以后，李連杰的午餐則更加“家?！?。除了米飯以外，李連杰坦言自己最喜歡酸辣土豆絲和木耳炒白菜，同樣，這兩道菜也是李連杰午餐的?？汀?/p>

酸辣土豆絲

晚餐

好萊塢時代，李連杰的晚餐只有一份用蔥油淋過的蒸魚。拜這份完整的減脂食譜所賜，李連杰的肌肉線條得以快速顯現，拍戲更加順利，但是代價是他經常在拍戲片場昏倒，可能這樣的極端的節制飲食是導致他在近年來身體不好的直接原因之一。而生病以后的李連杰的晚餐只有一碗玉米粥。

玉米粥

李連杰作為世界級的功夫巨星，他的影響力自然不言而喻，或許屏幕前的您就是他的影迷。他在青年時因為演藝事業而不得不控制飲食。為我們呈現一個又一個經典的熒幕角色。而隨著年齡的增長，他又不得不因為疾病的原因而控制飲食。雖然他的經濟條件和醫療條件比我們絕大多數的人要好的多的多，可是疾病本身不管你本身是貧窮還是富有，年輕時有多大的成就，該控制飲食就得控制飲食。

可能正像那句話所說的那樣“命運給一個人的禮物，其實早已在暗中標好了價格。”李連杰作為世界級的影星，名利雙收，可能在健康的角度上就會出現一些波折。在這里希望屏幕前的各位讀者都可以平安健康的度過這一生。

今天是李連杰63歲的生日，謹以此文向這位功夫巨星，向這位中國武術的推廣大使（他本人是國際武術協會001號終身志愿者），慈善家（他建立了壹基金，這是中國首家民間公募基金會），向這位為我們演繹了一個個經典形象的藝術家致敬。李連杰老師，生日快樂，永遠健康。

感謝您閱讀本文，研究飲食是一件很有趣的事情，我們下期再見。