一粒種子到世界餐桌：涇陽西紅柿的“全產業鏈革命”

本報訊（記者 呂新濤）仲春時節，關中平原北部的涇陽縣，一座座白色連棟溫室大棚在陽光下熠熠生輝。棚內，紅彤彤的普羅旺斯西紅柿掛滿枝頭，工人們熟練地采摘、裝筐；棚外，自動化分揀線高速運轉，快遞車輛穿梭往來。不到24小時，這些帶著露珠的果實將出現在上海、廣州的商超貨架上，甚至遠渡重洋，擺上中亞國家的餐桌。

從“一粒良種”到“一桌好菜”，從“土棚種植”到“云端銷售”，涇陽西紅柿用二十余年時間完成了一場全產業鏈的“蝶變”。2025年，全縣西紅柿種植面積達11萬畝，年產量66萬噸，產值突破15.26億元，遠銷哈薩克斯坦、俄羅斯等國家。這顆小小的紅果，不僅“紅”了消費者的餐桌，更“紅”了涇陽鄉村振興的致富路。

種業“芯片”：從“拿來主義”到自主研發

涇陽西紅柿產業的騰飛，始于一顆種子的革命。

時針撥回2014年。彼時的涇陽雖是陜西蔬菜大縣，38萬畝菜地卻品類龐雜，沒有拿得出手的“拳頭產品”。土壤板結、病害頻發，農戶忙活一年，一畝地僅收七八千斤。

轉機出現在那一年。西北農林科技大學涇陽蔬菜試驗示范站落地涇陽，一批專家扎進田間地頭，開啟了長達十年的“種業攻關”。每年冬天，張明科研究員要在大棚里盯著70多個番茄新品種，記錄從育苗到結果的1300多個數據，從抗病性到口感逐一篩選。他試驗、推廣的“涇番1號”水果番茄，以沙瓤多汁的口感一上市便成為搶手貨，取代了此前的硬果菜用番茄。

更令人矚目的是品種的多元化突破。歷經多年鉆研，涇陽已成功推廣超過170個西紅柿優質品種，涵蓋大果、中果、小果以及不同顏色——紅色、粉色、黃色、綠色，甚至豹紋色和迷彩色。“初戀果”“粉貝貝”“肯尼”等新奇特品種相繼問世，豐富了市場供給，也提升了種植效益。

在西安金鵬種苗涇陽研發中心，一場關于“草莓西紅柿”的攻關正在進行。“我們要攻克口感與產量難以兼顧的難題。”項目負責人李元杰說。這家公司已育成并推廣金棚101等番茄新品種近20個，形成了從原種、制種、檢驗到加工、儲藏、包裝、銷售的完整種子質量控制體系。

涇陽依托“1+2+5+17”蔬菜新品種推廣模式——1個試驗示范站、2個種苗研發中心、5個育苗工廠、17個新品種試驗示范基地，從源頭保障產業“芯片”的競爭力。截至目前，全縣累計研發選育優質蔬菜新品種30余個，年產優質種苗近1.7億株，帶動3.3萬農戶嵌在產業鏈上。

育苗“搖籃”：從“土辦法”到工廠化生產

在陜西涇云現代農業股份有限公司蔬菜種苗繁育中心，自動化播種流水線正高速運轉，每小時可處理3萬粒種子。補光設備、智能灌溉系統一應俱全，保障種苗在每個生長階段都能獲取充足養分。

“過去農戶自己育苗，成活率低、病害多。現在從我們這里買苗，苗壯、抗病、產量有保障。”涇云農業育苗中心負責人孔衛介紹，該中心擁有現代化大型育苗溫室3個、日光溫室5個，每年可繁育西紅柿、黃瓜、辣椒等優質種苗2000萬株，銷往全國各地。

工廠化育苗的普及，意味著涇陽西紅柿從一開始就站在了“高起點”上。標準化生產的種苗，抗病性更強、生長更整齊，為大田高產打下堅實基礎。

設施化種養：從“靠天吃飯”到“手機種菜”

走進涇陽縣三渠鎮白楊村的設施蔬菜產業園，村民劉偉正通過手機查看大棚內的溫濕度數據。屏幕顯示：溫度23.6℃，濕度63.4%。“過去經營食堂，今年回村種西紅柿，一天能摘2000多斤，第一年估摸能收入八萬元。”劉偉說。

他的底氣，來自這座占地5畝的高標準溫室大棚。自動卷簾、自動通風、自動運輸、實時監測——智能設施讓一個返鄉農民直接站上了現代農業的前沿。

這樣的變化，源于2021年起涇陽全面推行的“三改一提”關鍵技術——改造棚型、改良土壤、改灌溉用水和方式、提高機械化自動化水平。截至目前，全縣已發展設施大棚超2萬個，智能大棚占30%以上，配套水肥一體化、智能監測等設備，實現手機APP全程管控。

技術革新帶來的效益是驚人的：西紅柿畝產從1.2萬斤提升至2.2萬斤，輻射6000余戶農戶，戶均年增收1.5萬元。在云陽鎮居智村，曾經的磚窯地如今一畝能掙出六七萬元。

改良土壤是“三改一提”的關鍵一環。農戶呂小衛建了20畝蚯蚓養殖場，用牛糞、秸稈和菜葉子作飼料，蚯蚓糞還田當有機肥。“以前土壤板結得插不動苗，現在這土黑黝黝的能攥成團，產量提了30%多，糖度也漲了2到3度。”他蹲下身抓起一把土，言語間滿是自豪。

自動化分揀：從“人工挑選”到智能“讀心”

采摘只是第一步。如何讓每一顆西紅柿以最佳狀態抵達消費者手中？涇陽給出的答案是：智能化分選。

在陜西優農匠心農業投資發展有限公司的分揀車間，一條綠萌智能化分選線正高速運轉。攝像頭對每一顆西紅柿進行360度掃描，根據大小、顏色、瑕疵等指標自動分級，每分鐘可完成數百顆的分揀。

“以前純人工分揀，效率低、標準不統一。現在引進智能化設備，每天可完成分揀4萬斤，效率提升了好幾倍。”公司負責人劉思矣介紹，原來從采摘到發貨需要一天多時間，現在能做到當天采摘當天發貨，每天發貨一萬單。

這套系統不僅“快”，而且“準”。它能精確識別西紅柿的糖度、成熟度，確保每一顆都是“合格品”。劉思矣說：“我們每天給東方甄選發貨2000斤，客戶對品質要求極高，智能分選線幫我們守住了品質關。”

在涇陽縣快遞進村共配分揀中心，現代化分揀線同樣高速運轉。生產主管王宏偉介紹，這個樞紐日均處理快遞15萬件，“西紅柿是‘明星’，高峰期電商一天發走1萬件”。

電商直播：從“地頭等待”到“云端直銷”

如果說科技和設施讓涇陽西紅柿“長得好”，那么電商則讓它們“賣得俏”。

“寶寶們，看這個糖心指數，我現場測試！”在云陽鎮的直播中心，“村播”們掰開一顆新鮮的普羅旺斯西紅柿，沙瓤飽滿、汁水充盈，測糖儀跳出“12.8%”，訂單如潮水般涌來。

目前，全縣從事電商銷售的合作社和企業達80余家，電商品牌50多個，包裝樣式100多種。“柿愿”“奮斗柿”“潤興園”等品牌通過短視頻、直播、達人帶貨等渠道，將涇陽西紅柿推向全國。從2017年至今，僅“柿愿”品牌就通過線上線下全渠道銷售西紅柿2000余萬斤，用戶涵蓋陜西、北京、四川、廣東、上海等地。

電商不僅拓寬了銷路，更重塑了定價權。過去，農戶被動等待批發商上門壓價；如今，通過直播直面消費者，中間環節被壓縮，利潤留在農民手中。涇陽縣小衛蔬菜專業合作社負責人呂小衛說：“以前一斤賣一塊多，現在通過電商能賣到三塊多，收入翻了不止一番。”

訂單農業的興起，讓產銷對接更加精準。陜西優農匠心公司與周邊農戶簽訂訂單合同，收購價比市場價更高，今年上半年幫助農戶銷售西紅柿超1500噸。農戶只管種好，銷路有保障。

走向世界：讓“中國味道”飄香海外

涇陽西紅柿的“野心”，不止于國內市場。

2026年4月，涇陽縣“番茄領鮮 陜亮生活”農產品產銷對接活動正式啟動，來自全國各地的客商、媒體、主播深入探訪產業鏈條。活動背后，是涇陽打造區域公用品牌、拓展國際市場的戰略布局。

目前，“涇陽西紅柿”已被納入“全國名特優新農產品”名錄和陜西省區域公共品牌。合作社的西紅柿不僅熱銷北上廣深，還遠銷港澳、哈薩克斯坦等地。涇陽縣西紅柿協會會長劉雷說：“經過近20年發展，涇陽已成為名副其實的‘西紅柿第一縣’。”

在俄羅斯、哈薩克斯坦的市場上，涇陽西紅柿以其沙瓤多汁、酸甜適中的獨特口感，贏得了當地消費者的青睞。一顆來自中國關中平原的小小紅果，正在書寫“中國味道”走向世界的故事。

全產業鏈托起的“紅火事業”

從制種育苗的源頭把控，到設施化種養的智慧管理，再到自動化分揀的品質保障、電商直播的渠道革命——涇陽西紅柿的“全產業鏈革命”，環環相扣、缺一不可。

這是一條從“一粒種子”到“世界餐桌”的完整鏈條，也是一條從“土特產”到“金名片”的價值躍升之路。2025年，涇陽縣蔬菜綜合產值達39.47億元，三項指標均居陜西第一。西紅柿產業帶動3.3萬余戶群眾增收，成為鄉村振興最堅實的產業底座。

正如涇陽縣蔬菜產業服務中心相關負責人所言：“未來，我們將繼續提升品質，集成新技術，加大新品種研發力度，讓‘涇陽西紅柿’這張名片更加閃亮。”

春和景明，涇河兩岸，一座座智能大棚在陽光下泛著銀光。棚內，新一茬西紅柿正悄然紅透。它們承載的，不只是果農一年的期盼，更是一個傳統農業縣邁向現代農業強國的時代夢想。

責任編輯：安心 審核：楊勇

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