探訪武漢“蔬菜工廠”：重塑一株蔬菜的種植邏輯

本文轉自：人民網-湖北頻道

人民網記者 郭婷婷

近日，記者走進武漢空港濕地花田，探訪武漢“蔬菜工廠”與智慧農業館，目睹了從育種到量產的全鏈條數字化解決方案。一場智慧農業的實驗，正在重塑千年蔬菜的種植邏輯。

“蔬菜工廠”中正在培育的蔬菜。人民網記者 郭婷婷

解碼“源代碼”，給千年蔬菜做“基因保養”

在洪山菜薹產業研究院，一塊實時跳動著數據的大屏率先吸引了參觀者的目光。

“這里匯聚了57份紅菜薹種質資源的信息?！惫ぷ魅藛T介紹，每份資源的生長數據、抗逆性、風味指標都被數字化建檔，相當于為每一株菜薹建立了“數字身份證”——這在傳統農業時代是不可想象的。

這株紫紅苔莖并非尋常蔬菜。它曾被清代詩人盛贊“紫干經霜脆，黃花帶雪嬌”。然而一千三百多年來，它始終受困于嚴苛的產地條件和傳統耕作方式，長期是武漢人“獨享”的季節限定美味，難以走出荊楚。

這一切，正在這里悄然改變。

江漢大學教授、研究院院長陳禪友介紹說：“我們在給洪山菜薹做‘基因保養’。通過提純復壯，讓它一代更比一代甜，而且更耐寒、更高產，不再被原產地的泥土‘鎖死’?！?/p>

洪山菜薹組織培養。人民網記者 郭婷婷攝

基于這些數據，研究院已篩選出8個優良組合，開展了41種材料46個雜交組合的種源更新試驗。31個育種隔離網室內，蜜蜂授粉與人工去雄雙軌并行，已獲得超120斤雜交種質資源。針對原產地耕地萎縮的痛點，團隊還進行了7種不同土壤的數字化對比實驗——每一組土壤的pH值、有機質含量、水分保持能力都被實時監測記錄，為品種的跨區域推廣提供數據支撐。

“傳統育種靠經驗和等待，現在我們用數據驅動選擇。”陳禪友說。

洪山菜薹產業研究院研發出的紅菜薹種子。人民網記者 郭婷婷攝

“蔬菜工廠”里的量產革命，物聯網接管種植全流程

育種的突破只是第一步。如何將優質的種質資源轉化為穩定、可規模化復制的產能？答案是智慧農業的核心場景——蔬菜工廠。

走進5000平方米的智慧農業館，參觀者仿佛進入了另一個世界。沒有一寸土壤，番茄懸空生長如綠色燈籠，葉菜在營養液中排成整齊方陣。溫、光、水、氣、肥五大要素，全部由物聯網系統自動調控。

“原來蔬菜可以這樣種！”前來參觀的小學生們趴在透明隔板前，眼睛發亮。

小學生們在蔬菜工廠接受科普教育。人民網記者 郭婷婷攝

這套系統并非科幻展示，而是已穩定運行的成熟方案。環境傳感器每秒回傳數據，邊緣計算節點實時決策，水肥一體化系統按需精準投喂。葉菜年產量達6萬公斤、果菜7.5萬公斤，產能是普通大棚的4至5倍。

更重要的是，這套系統正在反向輸出給洪山菜薹的生產。研究院正在探索水培菜薹的設施化種植模式——一旦突破，洪山菜薹將徹底擺脫土地和季節的限制，實現周年生產、跨區復制。

從數據到餐桌，智慧農業的完整閉環

經過200多項嚴格檢測，蔬菜工廠出產的產品已上架多家超市渠道，售價是普通商超的3倍，依然供不應求?！拔滢r臻鮮”線上平臺的用戶持續增長，冷鏈配送網絡覆蓋北上廣深。洪山菜薹也迎來了市場的高光時刻。2026年初，北京推介會上現場意向簽約1.8億元。

無土栽培技術培育出的新品種番茄。人民網記者 郭婷婷

“我們要把城市農產品應急供應鏈戰略備份做‘優’做‘穩’，站在產業制高點，以科技引領產業生態構建，推動都市農業由‘盆景’變‘風景’?！蔽錆h農業集團董事長王衛東表示。

從實驗室到餐桌，科技正在讓更多“季節限定”變為“日常美好”。