產區多元、菜品豐富、質優價廉，“五一”假期上海蔬菜供應有序

（來源：勞動報）

轉自：勞動報

上海蔬菜集團最新公布的行情信息顯示，近期，市場貨源充足，滬蔬菜批發混合均價處于季節性低位。業內指出，即將到來的“五一”假期，上海蔬菜供應有序。

據介紹，剛剛過去的4月20日至4月24日這一周，市場蔬菜供應平穩有序，周內氣溫雖有起伏，但總體各產區蔬菜供應充沛。北移產區陜西、河南、湖北、安徽的蔬菜正在加緊上市，青豆、刀豆、散花、新蒜頭、西芹等如約來場，但受近期間歇性雨水影響，以豆類為代表的來場商品，受品質影響銷售不佳；同時由于江蘇海門、常熟、東臺等上海周邊地區種植的本地蔬菜已進入批量上市階段，蒜薹、刀豆、甜豆、萵筍、黃瓜、豇豆、辣椒等品種豐富，品質方面也有著不錯的表現，造成了客菜與郊菜之間的競爭，相互牽制的現象十分明顯，成為當前供應格局的主基調。

從批發混合均價上來看，依舊處于季節性低位。另外，中部、中北部產區受運輸距離縮短、成本下降的影響，給了蔬菜價格進一步下行的空間，原本長期趨于平穩的均價，近期再次出現下探，來到本月的新低點。此前價格相對堅挺的線椒、皺皮椒、新土豆等品種，隨著山東產區上貨量增加而有所回落；云南葉菜受河南及地產葉菜低價牽制，仍在低位區間徘徊，而其他如黃瓜、絲瓜、線茄、青甘藍、散花、刀豆、豇豆、玉豆等受江蘇貨源上市沖擊，整體也呈現回落走勢；福建貨、海南貨目前已經進入尾聲，雖然還有著一定貨源的來場，但在交易上已略顯疲軟。

在當前蔬菜品種多、產區多，且優質優價、選擇多的情況下，采購商能極為方便地根據品質、價格的實際需求自由選擇相應的蔬菜。后續來看，在此輪行情波動結束后，短期內價格下探空間較小，總體還將在季節性回落的區間內徘徊波動。

“4月上旬蔬菜混合批發價為290.8元/百公斤，處于歷史同期低位，環比下跌12.7%，價格提前進入季節性回落通道。主要得益于：一是產區轉移順暢，運輸與生產成本下降；二是氣溫適宜，南北蔬菜上市重疊度高，田間供應充足。”江橋蔬菜批發市場蔬菜部副經理何夏清介紹，當前市場呈現“產區多、菜品全、價格低”的明顯特點。

分析指出，隨著“五一”假期來臨，全國蔬菜市場供應保持平穩有序。今年4月以來，蔬菜產區由南向北順利轉移，盡管部分地區氣溫起伏波動，但對整體生產供應影響有限。海南、云南、福建等南方產區的辣椒、茄子、豆王、番茄、西蘭花等品種，已平穩銜接至江浙滬、山東、安徽等產區，未出現去年因極端氣候導致的供應斷檔和價格大幅波動情況。

何夏清指出，節前，上海本地及周邊地區新鮮蔬菜集中上市，品類豐富。包括上海本地的蕓豆、番茄、牛心菜、青甘藍；安徽、河南、山東的娃娃菜、刀豆、青豆、土豆、蒜薹；江蘇的豇豆、西蘭花、辣椒等。其中，白菜、白蘿卜、冬瓜、青甘藍、西葫蘆、青菜、杭白菜、萵筍等菜品批發價格均在1元/斤以下，質優價廉，充分保障市民節日消費需求。

“總體來看，今年‘五一’期間蔬菜市場呈現出‘供應有序、價格親民、品種多樣’的良好態勢。”何夏清表示。

頭圖：高平路菜場平價菜攤位。勞動報記者陸燕婷 攝影