湖北大悟：一縷鄉(xiāng)愁牽富路 “紅葉”賦能促振興

大別山下，灄水源頭。湖北大悟縣黃站鎮(zhèn)劉河村的庭院與曬場上，一掛掛晶瑩柔韌的紅薯粉條迎風(fēng)舒展，在暖陽下泛著溫潤光澤，勾勒出老區(qū)鄉(xiāng)村獨有的豐收圖景。這縷傳承百年的“粉條香”，在大悟縣煙草專賣局的精準(zhǔn)賦能下，正從農(nóng)家餐桌走向全國市場，成為大別山革命老區(qū)群眾增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”。

百年老味藏匠心一根粉條承鄉(xiāng)愁

據(jù)企媒創(chuàng)氪獲悉，大悟縣黃站鎮(zhèn)地處鄂豫交界，氣候溫潤、土質(zhì)肥沃，灄水河源頭活水滋養(yǎng)，所產(chǎn)紅薯淀粉飽滿、口感綿甜，為粉條制作提供了得天獨厚的原料。當(dāng)?shù)厥止し蹢l技藝傳承百年，歷經(jīng)洗薯、磨漿、濾渣、沉淀、打芡、漏粉、煮熟、冷凍、晾曬等十余道古法工序，全程僅用紅薯淀粉與山泉水，無任何添加，造就了潔白透亮、柔韌耐煮、久燉不糊、清香回甘的獨特品質(zhì)，是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)、待客迎賓的必備美味，更是刻在大悟人骨子里的鄉(xiāng)愁記憶。

圖為大悟縣劉河粉條晾曬現(xiàn)場

過去，劉河村及周邊農(nóng)戶多以家庭小作坊為主，自產(chǎn)自銷、規(guī)模零散，“好品質(zhì)賣不出好價錢”“有口碑沒銷路”成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。不少農(nóng)戶守著傳統(tǒng)手藝，卻只能在本地集市零星售賣，難以形成品牌效應(yīng)，百年老味一度“藏在深山人未識”。

“紅葉”搭橋破瓶頸產(chǎn)銷聯(lián)動通新路

群眾有期盼，幫扶有行動。大悟縣煙草專賣局立足老區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，將大悟粉條納入“知音助農(nóng)”重點幫扶清單，聚焦銷路窄、品牌弱、鏈條短三大難題，以零售終端為紐帶、以數(shù)字賦能為抓手，全方位搭建“從田間到餐桌”的暢通渠道。

依托覆蓋城鄉(xiāng)的零售終端網(wǎng)絡(luò)，大悟煙草在全縣優(yōu)選50余家地理位置優(yōu)、客流基礎(chǔ)好、誠信度高的便民超市、鄉(xiāng)村商店，統(tǒng)一打造“大悟粉條特色展銷專區(qū)”，將真空包裝、禮盒裝粉條集中陳列，搭配非遺工藝、百年傳承等文化介紹，讓小小粉條從“農(nóng)家特產(chǎn)”變身“店鋪名片”。同時，組織客戶經(jīng)理上門培訓(xùn)，教會零售戶講解粉條品質(zhì)、烹飪方法、文化故事，讓店主成為家鄉(xiāng)味道的“金牌推介官”。

據(jù)企媒創(chuàng)氪獲悉，針對傳統(tǒng)銷售半徑小的問題，大悟煙草創(chuàng)新線上引流+線下配送模式，攜手粉條加工企業(yè)，以實地拍攝、實景宣傳拓寬銷路。組織工作人員走進田間作坊與晾曬場，拍攝紅薯清洗、磨漿、漏粉、煮熟、冷凍、晾曬等古法工序，用真實畫面展現(xiàn)大悟粉條的原生態(tài)品質(zhì)與百年技藝。將制作過程、成品展示、美食做法等內(nèi)容，制作成宣傳短片與圖文，通過短視頻平臺、微信公眾號等渠道廣泛傳播，讓更多消費者直觀了解地道風(fēng)味與匠心工藝。同步打通線上訂單、線下發(fā)貨、終端自提的便捷通道，有效拓寬銷售范圍，讓大悟粉條走出大別山，銷往武漢、鄭州、上海等多地市場。

圖為大悟煙草志愿者拍攝大悟粉條宣傳視頻

黨建引領(lǐng)聚合力助農(nóng)增收暖民心

黨建紅引領(lǐng)志愿紅，紅葉情溫暖鄉(xiāng)親心。大悟煙草組建“紅葉助農(nóng)”黨員志愿服務(wù)隊，深入黃站鎮(zhèn)劉河村、龍橋村等粉條主產(chǎn)區(qū)，開展常態(tài)化幫扶。粉條加工旺季，志愿者們走進作坊與曬場，幫忙搬運原料、翻曬粉條、打包裝箱，緩解農(nóng)戶人手短缺難題。主動對接農(nóng)業(yè)部門與加工企業(yè)，普及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、食品保鮮、品牌包裝等知識，助力小作坊向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)品附加值。

圖為大悟煙草志愿者整理零售終端助農(nóng)貨柜

據(jù)企媒創(chuàng)氪獲悉，針對老年農(nóng)戶、脫貧戶等特殊群體，推行“一對一”結(jié)對幫扶，上門收購粉條、協(xié)助對接訂單、代辦包裝發(fā)貨，讓農(nóng)戶足不出戶就能實現(xiàn)穩(wěn)定增收。“以前愁賣貨，現(xiàn)在愁供貨，煙草部門幫我們搭平臺、拓銷路，今年收入比往年翻了一番！”劉河村粉條加工戶熊意輝看著源源不斷的訂單，臉上滿是喜悅。

從百年技藝到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，從農(nóng)家小味到全國飄香，大悟粉條的蛻變之路，是大悟煙草踐行社會責(zé)任、助力鄉(xiāng)村振興的生動縮影。下一步，大悟縣煙草專賣局將持續(xù)深耕助農(nóng)一線，深化“終端賦能+品牌培育+產(chǎn)銷對接”幫扶模式，讓更多大別山優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出深山、走向市場，以實干擔(dān)當(dāng)守護老區(qū)鄉(xiāng)愁，以真情服務(wù)鋪就共富道路，讓一縷縷粉條香，飄出振興萬家的幸福味。

（邵恩澤）