由廈而生,味入閩南。閩南宴請新領(lǐng)秀私廈里在磐基蓮花里又添一新店,
這下附近寫字樓的朋友們再也不用頭疼去帶客人去哪里吃飯了。
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走進(jìn)私廈里,店內(nèi)裝修典雅大氣,將閩南古風(fēng)雅韻與現(xiàn)代奢適相融合,清新脫俗。
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好食材加上優(yōu)雅的環(huán)境還不夠,好廚師也是至關(guān)重要。
閩菜大師林水平果然很有水平,致力于將閩菜與融合菜系發(fā)揮到極致,
一點(diǎn)一滴用心融入只為獲得食客的好評。 林大廚精心研制的幾道招牌菜可以說是一吃難忘。
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五行豆?jié){魚(老虎斑)
這道鮮中極品五行豆?jié){魚是店里的招牌。
以豆?jié){為湯底的創(chuàng)新養(yǎng)生菜,融合新鮮的石斑魚、
寶塔菜、菌類等各種營養(yǎng)食材于一鍋,清新鮮甜,
魚肉嫩滑,魚湯鮮美。香郁濃醇的大豆香與魚的鮮美相互碰撞鮮上加鮮。
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私廈燜鮑魚姜母鴨
一姜二鮑三品鴨,一端上桌就是撲鼻而來的姜味。一年黃姜,三年六頭南日鮑,
九十天散養(yǎng)紅面正番鴨,私廈里的食材都是精益求精。姜絲取代姜片,
入口香醇,甘香四溢,黃姜的香鮑魚的鮮口感層次豐富。
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黑松露海皇炒飯
一口入魂的金黑松露海皇炒飯
果然名不虛傳,上面撒上金箔讓這個(gè)炒飯更具含金量。稻花香米
搭配營養(yǎng)豐富素有黑鉆石之稱得意大利黑松露,米飯粒粒分明,口感松軟彈牙,
菌香濃郁。
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沙茶南美參
這也是到費(fèi)時(shí)費(fèi)工頗具匠心的菜品,配料有海參、雪花牛肉、淮山、迷你胡蘿卜、絲瓜等,
上桌前被精心分裝為三盤,沙茶鮮濃,海參Q彈,牛肉鮮嫩,
吃過之后印象深刻。
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沙律芒果蝦球
蝦肉緊實(shí)嫩彈,芒果清甜軟糯,外酥里嫩,香甜可口。
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雞湯汆三兩蚌
雞湯氽海蚌是一道福建的特色名菜,屬于閩菜系-福州菜。
私廈里的雞湯汆海蚌湯在基礎(chǔ)上加入紅菇金線蓮,多了一份甘香甜美,
湯鮮味美超滋補(bǔ)。
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黑松露蔥茸螺片
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芝士薄脆焗金瓜
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香糟豬手燒螺片
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大紅袍桂花石花膏
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邂逅私廈里,一菜一湯一飯足矣。
還等什么,快來私廈里品鮮中極品五行豆?jié){魚吧。
私廈里磐基蓮花里店5月8日即將開業(yè),讓我們翹首期待。
私廈里新閩南(蓮花里店)
地址:廈門市思明區(qū)磐基蓮花里3層301
人均:150+
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