一鍋搞定挑剔女王美食之路-多菜譜實測大宇電飯煲高壓鍋兩用鍋

序：

俗話說：“工欲善其事必先利其器”，女王就是這樣的人，嗚呼，果然，古人誠不欺我也！說說家里的情況，目前我們是一家五口，一家三口加上2個老人，在家做飯的時候，女王老嘀咕說沒有趁手的鍋灶，我的態度是能做飯就OK嘛！問她哪個不趁手？別老買東西了，但是對于她來說，做飯還是要有儀式感，比如煲湯就要有湯鍋、烤面包就要有烤箱，要做就要有趁手的工具才行，于是，家里多了烤箱 、微波爐、料理機、電飯煲、壓力鍋等等。但對于她來說，感覺永遠都有更好的產品在路上。

前一段時候說需要個煲湯的鍋，于是下手了圖中的紅色微壓高壓鍋，但女王老吐槽說家里空間小，每次電飯煲和壓力鍋使用的時候，太占用空間，有2者合一的產品就好了。我懂！女王我懂你的意思！我去買這樣的產品還不行嗎？在電商平臺上挑選了很多次，在各大平臺上也查看了很多品類，最終下手了大宇電飯煲高壓鍋兩用鍋，一鍋兩用，具有電飯煲和高壓鍋功能，在節約空間的同時，也可以提供蒸飯、煲湯、高壓蒸煮的功能，女王這一次沒話說，看到產品就直接說給我加雞腿，啊啊啊，幸福日子來到了。

選購大宇電飯煲高壓鍋兩用鍋原因很簡單，一是小巧設計，外觀顏值高，家中使用很搭配；二是兩用功能，可以大大節約廚房空間，非常實用；三是大宇產品之前選購過多功能料理鍋，對產品使用體驗滿意，有復購的欲望。

細節：

大宇品牌目前在很多產品設計上，以時尚潮流年輕主流化為基礎，而電飯煲壓力鍋兩用鍋也延續了高顏值的設計，上蓋和機身白色外觀鍋身，設計有圓形IMD數顯系統，淡金色圓形金箍點綴設計，按壓式按鍵，操作簡單方便，使用體驗反饋比較真實，第一眼來看挺好看的。

大宇兩用鍋機身尺寸為272mmX262mmX278mm，放置在廚房空間內，占用空間比較小，容量為4L，功率900W，適宜使用人數為2-6人，基本是滿足我家當前的使用情況。

相較于傳統的電飯煲高壓鍋設計，大宇兩用鍋的鍋蓋是分離式設計，黑白和粉金色搭配，很有辨識度，鍋蓋頂部設計有模式開關，撥動開關，即可實現兩種功能的切換，還可以看到鍋蓋把手比較圓潤寬大，方便用力抓取牢靠度很高；白色凸起為透氣孔，鍋內壓力泄壓時候，按壓粉金色部位，壓力通過透氣孔進行泄壓，小孔部位為紅色可視浮子，鍋內壓力大小可以便于觀察，非常方便。

鍋蓋為分離式設計，采用旋轉鎖定設計，左右旋轉即可打開鍋蓋，不需要其他受力和開關，日常使用省事很多。

大宇兩用鍋電源線設計為直出式電源線，在底部下側位置，入口處采用防彎折設計，長時間使用安全性也有保證，可避免滴水入內；4個底部支撐腳，穩固性非常高。

湊近看，有警告提示：烹飪過程中請勿遮擋紅色浮子，以免燙傷。

鍋蓋內側可以看到設計和傳統高壓鍋有點像，提供有多個金屬固定卡扣，通過旋轉即可密封固定鍋蓋和鍋體，鍋蓋上重要部件硅膠材質密封墊，有韌性又柔軟。

日常使用后，可以把密封墊取下進行清洗，鍋蓋內材質采用高標準的SUS304食品級不銹鋼材質，耐腐蝕耐高溫、保證使用安全性。

鍋蓋里側紅色浮子，辨識度很高，紅色在使用中也很有警示性。

鍋蓋和鍋體分離式設計，可以看到鍋體提供了6個卡扣凸點和鍋蓋上面的一一對應，可以保證密封性更好；球形機身可以讓機身受熱更均勻。

鍋體底部可以看到接觸點，按壓下即可實現鍋底是平面的，不會影響內膽的放置。立體加熱盤，環繞加熱，可以實現受熱面積更大更均勻。

附贈搭配有米粉鏟和湯勺，日常使用中，兩者缺一不可。

食品級材質設計米粉鏟和湯勺，手握舒適度不錯，提供有掛鉤，方便掛置使用。

附贈有量杯，小巧方便取拿食材。

既然是兩種模式，大宇兩用鍋提供有兩種內膽，分別對應電飯煲模式和壓力鍋模式，不銹鋼內膽適應壓力鍋模式，球形不沾內膽適應電飯煲模式。

看內膽外側，兩者均為圓形設計，底部設計不同，但均可以和鍋體底部立體受熱面最大程度接觸，實現最好的受熱傳輸。

兩種內膽功能各不相同，不銹鋼內膽在受熱時候，可以做到受熱更均勻，從內到外加速食材軟化，對燉肉這一類使用時，可以保證食材口味更佳；不沾內膽表面有涂層，在保證受熱均勻的同時，不會讓米?；蛘呤瞧渌巢恼吃阱侒w上，造成焦胡問題，對米粒來說可以做到充分攪拌，做到更松軟可口。

球形不銹鋼內膽作為壓力鍋模式使用，日常燉肉、無水焗雞肉居多，只標注有最大水位，自由可操作度更高。

球形不沾內膽為電飯煲模式使用，內側設計有不同水位線，在蒸米飯、煮粥的時候，可以讓使用者有很直觀的觀察，不會注水過多，造成做飯不可口。

使用：

大宇兩用鍋在功能選擇上并沒有采用觸摸式設計，依然采用了按壓鍵設計，按壓反饋力度適中，按壓不同的按鍵，實現不同的功能，通過鍋蓋頂側的模式開關調整，按鍵也對應不同的功能設定。

撥動頂側模式開關為電飯煲模式，可以看到功能模式為多種，精華飯、快速飯、營養蒸、蛋糕、保溫等，可以調時間，可以設定預約時間，功能選定好之后，即可點擊開始。

撥動頂側模式開關為壓力鍋模式，可以看到有煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗等，調時、預約功能根據自己的需求調整，點擊開始，美食之旅開始。

選擇燉肉功能，自動時間為40分鐘，可以自我調整時間，選擇調時即可。

選擇燉肉模式，點擊開始，即可看到顯示屏閃爍，再等會看到剩余時間多少，非常直觀。

電飯煲模式，按壓不同的按鍵，可以看到不同的設置調整。

壓力鍋模式，按壓不同的按鍵，可以實現調時間，預約時間調整，點擊開始即可使用。

日常使用中，壓力鍋模式下，可以通過通過按壓手把手頂部粉金區域，透氣孔即可實現泄壓效果；如果想自動泄壓的話，撥動按壓模式為電飯煲模式，透氣孔即可自動泄壓。如果這邊兩種都不想動手去做，也還有一種泄壓方式，就是等其直接按照程序泄壓，然后進入保溫模式。

日常使用中，鍋蓋和鍋體分離非常方便，握住把手，輕輕旋轉即可打開鍋蓋，很方便。

模式開關左右撥動，即可實現不同美食之路，電飯煲模式下，可以看到透氣孔是傾斜的，壓力鍋模式下，則是直立狀態，這也是使用中不看模式開關，最直觀分辨那種模式的最好方式。

菜譜：

1、蒸米飯

米飯作為家里最常吃的主食，用大宇兩用鍋能不能做到和其他普通電飯煲有不一樣的感覺呢？這個需要我親自來體驗才行啦。家里常吃的五常大米，今天家里只有4口人吃飯，先蒸一鍋再說。

做法：米粒少許淘幾遍水，加滴醋攪拌均勻，電飯煲模式下用不沾鍋內膽開蒸。

米飯蒸好之后，米粉韌勁和嚼勁都很不錯，不沾內膽的作用比較大，在盛飯過程中，內膽壁并沒有任何黏連的地方，在清理過程中非常方便。

米飯口感非常不錯，得益于不沾內膽的設計，表面涂層和鍋底均勻受熱，可以讓米飯得到充分翻滾攪拌，最終實現顆粒分明，保持米粒的香味和嚼勁。用小家伙的碗來盛飯，小家伙今天吃了一碗半的米飯，看出來是味道好吃來了。

2、煮八寶粥

對于每天上班的人來說，吃早飯是必須的事，但做早飯的話，要早起，就想多睡一會懶覺怎么辦？沒問題，設置好預約定時，每天早上都能提供一碗好粥。

如果是早飯的話，可以提前放好適量八寶粥食材，仔細淘水一下，泡上一段時間，設置好預約時間，早上起床就可以吃上一碗熱乎乎的八寶粥。

如果是平常煮粥的話，根據自己的需要，選擇煮粥模式即可。

其實在煮八寶粥的時候，非常擔心大紅豆能不能煮爛煮透，實踐證明沒有問題，八寶粥煮的非常不錯，得益于鍋體和鍋蓋密封性和均勻受熱的輔助，在原設定模式時間內，完全做到了熟而不爛、保持大紅豆的嚼勁和味道。

3、紅燒肉

在我家做紅燒肉來說，做法很簡單，提前把買好的五花肉切好，想吃排骨再放置幾塊排骨，稍微用熱水過一遍，撇去雜質，然后冷水沖洗一下，放盆里待用。

為了讓口感更好一些，提前在鍋里簡單翻炒一會，放些調料，增加色彩和口感，料酒、老抽、醋、白糖、香葉、姜片等，翻炒后即可開始開啟燉肉模式。

把簡單翻炒的五花肉放置在壓力鍋內，再放置蔥段、蒜瓣，姜片，加入少許清水，打開燉肉模式，即可靜待紅燒肉的出現。

紅燒肉已經燉好，開啟食用模式。盛盤后，可以看到色澤好看、味道香噴噴的 、而從口感來說非常好吃，肉質燉的非常軟糯，因為個人并不喜歡那種太軟的口感，所以時間上有所控制，非常成功的一次體驗。

4、燉雞翅

燉雞翅作為日常我家小家伙比較喜歡吃的飯菜之一，所以這一次給他安排上，看看用壓力鍋能不能做到讓他吃的意猶未盡，還想著下次吵著要吃呢？

燉雞翅過程同樣很簡單，首先雞腿洗凈備用，用大碗放置，然后放入已經備好的調料，比如蔥段、姜、花生油、料酒、老抽、白砂糖、鹽等，攪拌均勻，腌制30分鐘，以便讓它更入味。

放置到不銹鋼內膽內，加入適量清水，調整好時間，打開燉肉模式，即可靜待出鍋。

聽到壓力鍋的提示音后，打開鍋蓋，看看新鮮出爐的燉雞翅馬上出鍋，從上圖和這圖對比來看，水分明顯減少很多，味道到底如何呢？誰吃誰知道。

怎么樣？看著有沒有食欲呢？燉雞翅非常成功，骨頭已經軟乎乎的，當然雞肉也更加入味。嘿，這一盤子一頓飯就解決掉啦。不銹鋼內膽受熱均勻，傳遞熱量更快，而立體加熱底盤和圓形鍋身的設計，讓熱量更趨于往上散發，從而讓食材在鍋體內可以得到更好的受熱，而調好的料汁可以更快更好的和食材融合，達到入味三分的效果。

總結：

在使用了一段時間后，女王現在非常愿意使用它，我知道原因在哪里。一個是一鍋兩用，可以解決電飯煲和壓力鍋獨立使用時候帶來的空間占用問題，蒸米飯和燉煮煲湯一鍋搞定；二是有顏值，操作簡單，即使是家中老人也可以簡單操作使用；三是清理過程非常簡單，鍋蓋和內膽獨立清洗非常方便。如果日常生活中，你是一家三口或者是租房居住，你會考慮到廚房空間占用問題和簡單操作省事這些問題的話，可以選擇這款一鍋兩用簡單省事的高顏值小家電。

在使用過程中，期待還有完善的地方，也希望可以在后續過程中加以改進，比如能否增加智能操控功能，提供手機APP操作，查看操作更直觀。