旅行現(xiàn)在已經(jīng)成為我們生活中的一部分，而美食則是旅行中絕不會(huì)被錯(cuò)過(guò)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這幾年走了不少地方，也品了不少地方特色美食，北海就走了3次，歸納了一下，其實(shí)在北海這座海濱城市里，雖然海鮮成行成市，但真正屬于北海自己的特色，不容錯(cuò)過(guò)的也還真不多。
北海的優(yōu)勢(shì)就是擁有北部灣這個(gè)大漁場(chǎng)，每天凌晨4點(diǎn)左右，一艘艘漁船載著滿滿的漁獲回到僑港魚(yú)市，經(jīng)過(guò)篩選后，就開(kāi)始發(fā)往全國(guó)各地，當(dāng)然也會(huì)流入當(dāng)?shù)厝獠耸袌?chǎng)和酒店食肆。
一些曾經(jīng)走過(guò)北海走的人吐槽，北海的物價(jià)太貴了。在我看來(lái)，假如人家明碼標(biāo)價(jià)的話，就不存在“貴”一說(shuō)。假如想要節(jié)省一點(diǎn)的話，其實(shí)完全可以自己選擇到當(dāng)?shù)氐娜獠耸袌?chǎng)里購(gòu)買，當(dāng)然假如能起早的話，僑港魚(yú)市絕對(duì)是最好的選擇，除了批發(fā)，這里也同樣可以零售。北海有許多代加工的飯店，一些酒店也有這方面服務(wù)，加工價(jià)格也明碼標(biāo)價(jià)，絕對(duì)實(shí)惠。
海鮮都來(lái)自大海，或野生，或養(yǎng)殖，在交通物流發(fā)達(dá)的今日，哪里都能吃到，這里就介紹幾款屬于北海當(dāng)?shù)氐拿朗场?/p>
蝦餅，因?yàn)樵?jīng)在“舌尖上的中國(guó)”露過(guò)臉，這道北海日常小吃成了北海美食最靚麗的名片，尤其是位于北海老街的那家蝦餅店，想要吃上一口，起碼得排上半個(gè)多小時(shí)。
北海老街里分布有大大小小的蝦餅店不下10家，但與“打卡專門店”相比，其他蝦餅店的生意就要差很多。3次去北海，分別嘗了幾家店的蝦餅，感覺(jué)味道差不多，并沒(méi)有所謂的獨(dú)門秘籍。
其實(shí)，蝦餅只是一道普通的小吃。在北海這里，做蝦餅的蝦都是用那種個(gè)體很小的蝦，以前，這種蝦是那種食之無(wú)味，棄之可惜的東西，有巧手的婦人就想出蝦餅的制法，沒(méi)想到今天會(huì)成為北海名片。
仔細(xì)看一下，不同店的蝦餅，里面的面與蝦的比例還是有點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的，油炸的酥脆程度也各不相同，不能說(shuō)誰(shuí)是正宗，但大家的價(jià)格都是統(tǒng)一的“5元”。
與北海陸地的蝦餅比起來(lái)，潿洲島上的蝦餅顯得就小氣很多。
作為北海的美食名片，蝦餅也開(kāi)始進(jìn)入宴會(huì)筵席的餐桌上，只是做法更加考究精致罷了。
海鴨蛋：生長(zhǎng)在海邊的鴨子，以海灘上的魚(yú)蝦蟹為食，鴨蛋自然別有一番風(fēng)味。雖然它方便長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以從網(wǎng)上隨便買到，但試想，在北海原產(chǎn)地品嘗是不是更有感覺(jué)？
沙蟲(chóng)：這種生物對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非常高，北海沿海灘涂非常適合沙蟲(chóng)的自然生長(zhǎng)。北海人民珍惜愛(ài)護(hù)這片土地，大自然必然回饋?zhàn)钔昝赖氖澄铮@種對(duì)環(huán)境要求極為苛刻的沙蟲(chóng)，據(jù)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。沙蟲(chóng)干，也成為北海手信，當(dāng)然價(jià)格也不低。
海豬肉：雖然就是普通的家豬，只不過(guò)海豬就是一直從小到大都是吃海里的植物和小魚(yú)小蝦等東西長(zhǎng)大的。肉特別好吃，也比一般的豬肉貴多了，產(chǎn)量不多，很不好買。
潿洲島香蕉雞：據(jù)說(shuō)這種雞是吃著生長(zhǎng)在潿洲島火山土壤上的香蕉長(zhǎng)大的，個(gè)人感覺(jué)無(wú)論是從肉質(zhì)還是味道上，沒(méi)有什么特別之處。
沙蟹豆角：沙蟹很小，幾乎沒(méi)有任何食用價(jià)值，聰明的北海人就將沙蟹加工發(fā)酵，然后用沙蟹汁烹調(diào)食物，給食物帶來(lái)濃濃的鮮味。
欖錢蜆肉：欖錢是一種北部灣沿海一帶很獨(dú)特的食材，屬于藥食兩用。它是生長(zhǎng)在北部灣沿海紅樹(shù)林中白骨壤的果實(shí)，綿綿的，味道有點(diǎn)點(diǎn)苦，并不是很多人愿意接受。
塔螺：北海里的各種貝類種類數(shù)不勝數(shù)，來(lái)北海3次，這是我第一次見(jiàn)到并品嘗到的貝類，上網(wǎng)查了一下，個(gè)體大的塔螺可以比手掌還要大。
據(jù)說(shuō)塔螺的數(shù)量其實(shí)并不多，能否吃上純靠運(yùn)氣。通常的做法就是水煮，然后蘸上醬油、芥末吃。
潿洲島火山香蕉：潿洲島是座火山島，香蕉是少數(shù)能生長(zhǎng)在島上火山土壤的植物，島上絕大部分土地都用于種植香蕉，因此島上的香蕉也特別便宜，一些酒店還會(huì)在大堂擺上，讓住客免費(fèi)品嘗，一些客人也不忘在離開(kāi)時(shí)帶一些回去給家人朋友嘗嘗。
不知道我介紹的你們是否認(rèn)可？
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
