不同品種、不同產(chǎn)地、不同季節(jié)的大米在營養(yǎng)成分上會(huì)有較大的差異,文章可以作為一般情況下的參考,畢竟是篇幅有限的科普文章,細(xì)節(jié)大家可以在留言區(qū)討論~
參考文獻(xiàn):
1、www.fdc.nal.usda.gov 美國農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫
2、www.wikipedia.com 維基百科
3、中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) WS/T578.1—2017中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 第1部分 宏量營養(yǎng)素
4、Hadi Munarko, Azis Boing Sitanggang, Feri Kusnandar, Slamet Budijanto. (2021) Effect of different soaking and germination methods on bioactive compounds of germinated brown rice. International Journal of Food Science & Technology 56:9, pages 4540-4548.
5、中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T578.3—2017中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 第3部分 微量元素
6、中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T578.4—2018中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 第4部分 脂溶性維生素
7、中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T578.5—2018中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量第5部分 水溶性維生素
8、Patil, Swati Bhauso, and Md Khalid Khan. “Germinated brown rice as a value added rice product: A review.” Journal of food science and technology vol. 48,6 (2011): 661-7. doi:10.1007/s13197-011-0232-4
9、國家標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng) www.std.samr.gov.cn
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.