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俗話說靠山吃山靠水吃水,貴州山脈綿延,多崇山峻嶺,植被茂密,山間孕育不少美味,又有大河奔騰,水中物產(chǎn)豐饒,水里珍品也很可觀。這些來自山野里的山野珍味,被在片廣袤土地上生活的許多個少數(shù)民族,精心制作,成為經(jīng)典美食。
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貴州世居的少數(shù)民族很多,他們大部分都生活在大山中,在山中尋覓,以各種山野植物,經(jīng)過世代沿襲,通過發(fā)酵、晾曬等多種工藝,造就出了非常多專屬于貴州山野的獨特美味。
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真正的美食家,自然不會錯過這些大自然饋贈的美味,貴陽東景希爾頓的中餐主廚,最近就把來自大海的海味與貴州獨特山珍味道結(jié)合,以山海相接的方式,制作出來了讓人口味一新的美食,巧妙的把山海相隔的味道融合在一起。
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在2022年6月10日,貴陽東景希爾頓酒店舉辦了主廚季晚宴。聯(lián)合貴州省博物館,加入貴州少數(shù)民族的圖案故事,這些開發(fā)的貴州創(chuàng)新菜,正式與大眾見面,每一道菜,都值得仔細品味。
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晚宴上,到場的來賓用少數(shù)民族獨有的圖案制作了專屬于自己的民族T恤,讓民族元素融入生活。晚宴的每一道菜都以山野滋味為底,大海鮮美產(chǎn)物為點,結(jié)合貴州少數(shù)民族獨有的圖騰,讓賓客在品嘗佳肴的同時更加深入了解貴州民族文化。同時,貴州省博物館研究員楊元麗女士對梭戛地區(qū)的少數(shù)民族以及布依族進行了詳細介紹,以菜品為引,讓民族文化得以傳播。
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每一道菜 都有著不同滋味,每一種滋味 都代表貴州的一個民族。這是吃飯?不!這是在“擺故事”,每一道菜的山海滋味,讓海浪仿佛可以拍打到大山的腳下。
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如果你想吃到這些美食,在7月30日之間,到貴陽東景希爾頓酒店中餐廳,都可以品味它們。
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