不想讓孩子輸在起跑線上，這四種食物比吃飯更有營養(yǎng)

現(xiàn)在的家長們都非常注重孩子的生長發(fā)育，隨著優(yōu)生優(yōu)育觀念的普及，很多家長在備孕期就關(guān)注體內(nèi)各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，不想讓孩子輸在起跑線上。待到寶貝出生后，他們更是關(guān)注寶貝各個方面營養(yǎng)的均衡，當(dāng)然，這種想法是好的，但是有些家長過度注重營養(yǎng)的補(bǔ)充，會給孩子買一些所謂的營養(yǎng)素來補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)。本著“寧多勿少”的原則，家長們讓孩子每天除了吃飯外，還要吃好幾種營養(yǎng)素，生怕孩子缺鐵缺鈣。

但實際上，這種做法是不科學(xué)的，雖說家庭經(jīng)濟(jì)情況好，但是不需要把錢花在買營養(yǎng)素上。孩子們生長最關(guān)鍵的主要是食補(bǔ)，而不是吃這些營養(yǎng)素，畢竟在上世紀(jì)缺衣少食的年代，那個時候別說營養(yǎng)素了，連吃飯都困難，可大家依舊能健康長大。所以說只要有一口飯吃，基本不會出現(xiàn)缺這少那的情況，家長們只需要注重平時孩子們的飲食就足夠了，接下來就給大家說四種富含營養(yǎng)的食物，讓孩子們食補(bǔ)即可。

一、雞蛋

雞蛋是富含蛋白質(zhì)最豐富的食物，這一點想必大家都知道，并且雞蛋的價格適中，只需要幾元錢就能買一斤。每天給孩子吃雞蛋是保證身體代謝以及營養(yǎng)充足的重要步驟，最主要的是雞蛋的做法多樣，味道豐富，也能讓小孩每天都想吃，并且吃不膩。在這里我們說幾種雞蛋常見的吃法，首先就是清水煮蛋，這也是最常見的吃蛋方法，別說小孩了，很多上班族每天早晨來不及吃飯，也可以直接拿一盒現(xiàn)成的牛奶和清水煮蛋充當(dāng)早飯，這樣既有營養(yǎng)又不會挨餓。其次就是炒蛋，把雞蛋放入油鍋中炒熟，并且可以搭配各種類型的食材，比如西紅柿炒雞蛋。第三種就是把雞蛋剁得碎碎的，藏在餃子餡兒中，很多人都喜歡吃韭菜雞蛋餡兒的餃子，只需要把肉末、韭菜、香菇以及炒熟的雞蛋等一起剁碎，包入餃子中即可。

二、胡蘿卜

胡蘿卜是富含維生素、膳食纖維等各種營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，并且多吃胡蘿卜可以預(yù)防近視，這對現(xiàn)在的小孩來講是非常有好處的，因為現(xiàn)在的寶貝們接觸電子產(chǎn)品更早，在一定程度上會對視力造成損害，多吃胡蘿卜就可以很好地預(yù)防這個問題。雖說胡蘿卜是個好東西，但是讓孩子吃還是有一定困難的，很多小孩看見蔬菜就滿臉拒絕。這個時候家長就可以換一種形式讓孩子吃，比如把胡蘿卜用破壁機(jī)攪碎，然后加入面粉攪拌，最后做成美味可口的胡蘿卜丸子。

三、核桃

大家都知道核桃補(bǔ)腦，很多人把核桃稱為“萬壽果”“養(yǎng)生寶”。確實，核桃里面富含豐富的微量元素，比如鎂、鉀、鉀等以及維生素。小朋友們正是長腦子的關(guān)鍵時期，如果多吃核桃肯定是有好處的，大多數(shù)人吃核桃都是直接剝開皮吃里面的精髓，但是吃得多了難免會覺得乏味。那么這個時候就可以把核桃做成拉絲的紅糖核桃，這對女孩子來講更好。很多女孩在經(jīng)期會有肚子疼的情況，紅糖是緩解肚子痛的很好的食物，那么平時多吃拉絲的紅糖核桃也能夠預(yù)防經(jīng)期的肚子痛。其做法也很簡單，只需要在鍋中倒入少許花生油，油熱后把核桃放入鍋中翻炒，最后放入適量的紅糖繼續(xù)翻炒直到能夠拉絲即可。

四、鯽魚

魚也是很好的補(bǔ)腦子的食物，很多家庭保證一周吃三次魚，并且魚皮對孩子們的皮膚也很好，魚類富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸，這些都能促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。在做魚的時候，家長可以向里面加入紅棗、枸杞這些補(bǔ)氣血的東西，最常見的就是紅棗枸杞鯽魚湯。做法也是十分簡單，首先把魚處理干凈，控干水分備用。之后起鍋燒油，把魚炒煎至兩面金黃，這個時候再加入調(diào)料和清水，把紅棗、枸杞放進(jìn)去，慢慢燉煮，待到魚湯變成渾白色即可出鍋。如果有家長擔(dān)心孩子會被魚刺噎到，也可以用過濾網(wǎng)把干料過濾掉，只讓孩子喝湯，畢竟?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)都在濃縮的湯里，也能夠起到很好的補(bǔ)腦效果呢。

家長們可以學(xué)一學(xué)這些好吃又美味的食材做法，給孩子做一桌好吃的食物，過一個快快樂樂的童年。