巴南蔡家寺村：小產品，大價值，“黑產業”闖出一片天

雞鴨鵝、玉米、水稻、花生……看起來小小的農產品，卻蘊含著大價值。這樣的價值在巴南區姜家鎮蔡家寺村體現的尤為突出，他們的農產品和市場上的不一樣，是黑色的。

“看，這就是我幫合作社代養的雞?！?022年7月21日，蔡家寺村村民李靜帶著記者來到她家的智慧雞舍前。一座現代化的雞舍里，三十來只雞昂首挺胸地站在干凈的籠子里，從雞爪到雞頭，通體烏黑，果然和外面的雞不一樣。

“這是我們村里引進的品種，外面見不到的?！辈碳宜麓濉昂诤诤凇焙献魃绻ぷ魅藛T李媛說，蔡家寺村是出了名的“黑產業”，成功打造出“姜家十黑”，黑水稻、黑玉米、黑豆、黑花生、紫薯以及黑豬、黑雞、黑鴨、黑鵝、黑山羊。

黑產品究竟有多大的價值？

李媛介紹，相比于普通的雞，黑雞營養價值更高，尤其是含有豐富的優質蛋白質；黑玉米口感更加軟糯香甜，含有豐富的花青素，是天然的保健型果蔬玉米。

“還不只這些，‘黑產品’還能讓村民發家致富?！崩铈略掍h一轉，滔滔不絕地講起來。去年春節前，只合作社的黑豬肉臘肉，每天就能賣出近200禮盒，總銷量高達189萬元；去年一年，姜家黑產業值高達1900萬元，村民只年底分紅，能拿到近2萬元，相比以前種地，靠天吃飯，風險小很多，也賺的多。

47歲的李靜，土生土長的姜家鎮人，2015年加入合作社。去年社里鼓勵村民修建智慧雞舍，她第一時間響應，養了30只黑雞，種了一畝地黑玉米，成熟后，直接賣給合作社，完全不用擔心銷路。

“以前還要擔心銷路，路途遠，沒人買……操不完的心，現在只要負責養和種就行，一年還比以前多賺5000多元?！崩铎o張開手掌，晃了晃，笑著說。村民還可以給合作社打工，在生產線上包裝商品，每小時12.5元，一天近百元的收入，完全不影響家里的養殖，兩份勞動，兩份收入。

蔡家寺的“黑產業”有自己的配套生產線和銷售渠道。村民負責種植農產品和家禽，社里回收后，加工成紫薯干、熟食黑玉米、香腸臘肉等特色風味小吃，再通過直播和線下銷售的方式賣出。市區的菜市場、超市、酒店、面包店等都是合作社的銷售渠道。

小產品，大價值。姜家鎮蔡家寺村憑借這些“黑產業”不僅摘掉了貧困村的帽子，還獲評重慶市第三批市級“一村一品”示范村鎮?！昂诋a業”真正地闖出了一片天，帶領村民發家致富，為鄉村振興助力！

（通訊員：羅吉莉 范鴻艷 ）