黑龍江
Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)奶酪的市場規(guī)模為120多億元，同比增長33.7%，在乳制品消費(fèi)市場的占比提升至2.77％。該領(lǐng)域5年的復(fù)合增速達(dá)到了21%，向上發(fā)展的潛力巨大。
2021年中國奶酪產(chǎn)品出貨量25萬噸，零售規(guī)模達(dá)131億，較2019年增長65.8%。據(jù)歐睿預(yù)計，今后5年，中國奶酪產(chǎn)品出貨量、零售規(guī)模的復(fù)合增速，仍將保持兩位數(shù)增長。
中國奶酪市場相對集中，頭部品牌依靠高品牌認(rèn)知度、廣泛的渠道布局以及更強(qiáng)的研發(fā)創(chuàng)新能力，不斷穩(wěn)固市場地位。奶酪市場充滿了機(jī)遇，國內(nèi)頭部乳品企業(yè)也無不積極向這一賽道進(jìn)軍。
目前，中國盡管人均消費(fèi)仍低于歐美國家，但已經(jīng)是亞洲最大的奶酪生產(chǎn)國和消費(fèi)國，零售渠道銷售額有望在2026年達(dá)到235億元。
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