陜西
為進一步規范縣域旅游景區餐飲服務秩序，不斷提升旅游景區食品安全水平，鞏固省級食品安全示范縣創建成效，助推縣域旅游產業發展建設，切實保障廣大游客飲食健康。3月20日，隴縣市場監管綜合執法大隊前往關山旅游景區組織開展食品安全知識培訓活動，關山草原景區食品經營單位的負責人及從業人員，關山草原景區系統100余人參加了培訓。
培訓會上，縣市場監管綜合執法大隊執法人員圍繞食品安全法律、法規、價格法、餐飲服務食品安全的業務知識為重點。指出餐飲服務環節必須嚴把“四個關口”。一是嚴把合法經營證照關。嚴格按照《食品安全法》等有關法律法規從事食品經營工作，證、照齊全。二是嚴把食品原料采購關。嚴格落實索證索票制度，建立進貨臺賬，認真履行進貨檢查義務。三是嚴把操作環境安全關。始終做好經營場所內外環境保持整潔、設備設施布局合理。四是嚴把產品質量價格關。所有商品必須明碼標價、貨真價實，杜絕以次充好、強買強賣等欺騙消費者的行為發生，讓餐飲經營者了解規范價格行為的重要性。
通過此次培訓，進一步增強了景區餐飲單位食品安全主體責任意識，提高了餐飲服務從業人員食品安全知識水平，為維護全縣旅游市場秩序和保障游客“舌尖上的安全”打下了堅實的基礎。
責任編輯：盧戈
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