古絲綢之路上的“黑黃金”——走進涇陽茯茶

在古絲綢之路上涇陽是南茶北上的必經之地。在唐宋時期，隨著茶葉貿易量的不斷增加，商人就探索出將散茶制成了茶磚。而在明朝前后，陜西商人又探索出了富含金花菌的茯磚茶，在鼎盛時期，茯磚茶曾銷往西亞、中亞的四十多個國家，被譽為絲綢之路上的“黑黃金”。

茯磚茶約在公元1368年問世，采用陜南，四川等茶為原料，手工筑制，因原料送到咸陽涇陽筑制，稱“涇陽磚”；因在伏天加工，故稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。

現代科學研究表明：茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內兩種新的活性物質茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。

裕興重茶莊創建于明朝，盛行于清同治年間，其規模和影響為當時86家涇陽茯磚茶茶莊之首。裕興重茶莊在中國近代工商業發展史上曾經留下輝煌的一筆。裕興重茯磚茶選用湖南安化優質黑毛茶為原料，通過篩分、發酵、蒸制、筑壓、發花、烘干等工序用傳統手工制茶技藝精制而成。磚面平整、厚薄一致、色澤黑褐、金花茂盛、香氣純正、湯色橙黃、菌香十足、滋味醇和、回味甘甜。

涇昌盛茶業1909年，創始人楊云庭，制茶技藝傳承至今已經傳承五代。第五代傳承人楊家后人舒玉輝（原名楊玉輝，后改姓舒）于2007年，將原有的工藝結合“縣前八老”劉百順老先生相授的秘法，生產設備上不斷創新，涇昌盛名號重新顯現在世人面前。2014年資助女兒舒瑜女士成立陜西涇陽涇昌盛茯磚茶有限公司，將茯茶制作技藝發揚光大。

陜西高香茶業有限公司創始于1985年，1995年注冊涇陽縣高香茶葉有限公司，后擴資更變為陜西高香茶業有限公司。公司于2007年投資創建涇陽縣人民茯磚茶研究中心和涇陽人民茯磚茶廠。是一家集茯茶研發、生產、營銷、茶文化傳播于一體的綜合性企業。

涇磚茶業是集涇陽茯茶生產、加工、銷售、文化傳承于一體的私營企業。建有涇陽茯茶非遺傳承館，為咸陽市非物質文化遺產項目示范基地，完整的仿古建筑群集涇陽四街、四十八巷于一體，還原涇陽茯茶盛世歷史再現。

易昌茗茯磚茶業產品均為古法手工制作，能最大限度地保留茯茶的原始韻味；制作的磚體受力比較均勻，松緊度適中，非常有利于冠突散囊菌的生長，因此“金花”更為茂盛，口感也更加醇厚，受到了廣大消費者的喜愛和好評。

百富茶業，集生產、銷售、服務、研發為一體的規模化手工筑制茯磚茶生產企業，旗下“百富”、“涇茯源”、“百茯”、“易聚隆”等茯茶宗源品牌，傳承了在涇陽大地絕跡了大半個世紀的傳統精湛手工工藝，具有很好的飲用價值和保健功效，為南北水土氣候交融之結晶。

涇磚茶業是國家地理標志保護產品企業，設有涇陽茯茶非遺傳承館。企業建立了完整生產和文化保護體系，全部采用傳統工藝生產加工，純手工筑制，純天然發酵涇陽茯茶。

涇陽茯茶研發中心為涇陽茯茶產業發展提供科技支撐。同時依托研發中心，打造集產、學、研、旅等為一體的涇陽茯茶創業園。

當涇陽茯茶從古絲綢之路走上現代的舞臺，茯都涇陽讓它綻放出新時代的光彩，串聯起古今絲路精髓的傳承延綿。