每年到了夏季,叫我起床的是透過窗簾的那一縷陽光,這樣的天氣就是在外面走一圈都是大汗淋漓。
大量出汗之后,新陳代謝就會旺盛,會形成酸性的體質,手腳就會沒力氣,非常的疲憊,這個時候要多吃堿性的食物,來調節我們體內的酸堿平衡。
夏季出汗多,要多吃4種堿性食物,營養又解饞,輕松迎接酷暑天。
第一堿性菜:海帶
海帶是一種人體內的“清潔劑”,有利于保持身體處于弱堿性的環境。
推薦菜譜:涼拌海帶絲
準備食材:海帶絲,配菜,各種自己喜歡的調味料
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制作方式:
1、 先將配菜準備好,香菜清洗干凈,切成小段;大蒜去皮切成末;小米椒和青椒清洗干凈去蒂切成圈圈;
2、 海帶絲清洗干凈表面的粘液,如果太長就可以切的短一點;
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3、 準備一個小碗,里面放入青紅椒圈、大蒜末,然后用熱油爆香,再加入一些生抽、辣椒油、香油、糖和醋,攪拌均勻;
4、 最后將調好的醬汁澆在海帶絲上面,放上香菜充分抓勻。
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第二堿性菜:豆腐
推薦菜譜:砂鍋豆腐
準備食材:豆腐、金針菇、豬肉、蒜蓉醬、豆瓣醬、酸菜、小蔥、生抽、鹽、糖
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制作方式:
1、 將豆腐清洗干凈,如果不喜歡豆腥味的,可以用開水將豆腐汆一下,然后切成長條形;
2、 金針菇整棵用水沖洗干凈,等一會可以直接撕成小朵下鍋;
3、 豬肉先切成片,再剁成豬肉末,備用;
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4、 鍋中加入適量油,油熱將豆腐條放入鍋中煎至金黃,然后再翻面,如果不好翻面可以借用筷子一起翻,將豆腐的兩面都煎成金黃色;
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5、 另一邊準備一個寬口的砂鍋,在底面將金針菇撕成小朵鋪在上面,將煎好的豆腐放在上面;
6、 再炒一個肉醬,鍋中倒入適量的油,油熱放入蒜蓉醬、豆瓣醬和酸菜一起翻炒,炒出香味后,將肉末放入進去,炒至變色,倒入適量的水,加入一些生抽、鹽和糖調味;
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7、 煮開之后,將湯汁澆在砂鍋里面,蓋上蓋子煮上10分鐘;
8、 最后開蓋撒上一些蔥花和小米辣即可。
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第三堿性菜:西蘭花
推薦菜譜:芝士焗西蘭花
準備食材:西蘭花、洋蔥、牛奶、面粉、芝士、黑胡椒碎、鹽、黃油
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制作方式:
1、 西蘭花切成小朵,在盆里加入適量鹽,充分浸泡一會,殺菌一下;
2、 白洋蔥清洗干凈,撕去表皮,然后將洋蔥切成碎末;
3、 鍋中加入適量的水,放入一點油和鹽,切好的西蘭花入水里頭焯水,然后撈出瀝干水分;
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4、 將焯水的西蘭花平鋪在烤盤底部,備用;
5、 然后鍋中放入適量的黃油,小火將黃油融化,接著在黃油里面放入一點面粉,用刮刀翻版均勻至沒有面粉的狀態;
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6、 接著往鍋里加入一些純牛奶,一邊倒一邊攪拌,調成稀稠狀;
7、 接下來再放入切好的洋蔥碎、鹽和黑胡椒碎,小火慢慢將鍋里熬成半透明狀;
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8、 將炒好的醬汁放在西蘭花上面,鋪均勻了,在最上面撒上一層均勻的芝士碎;
9、 烤箱預熱200度,烤20分鐘。
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第四堿性菜:空心菜
推薦菜譜:涼拌空心菜
準備食材:空心菜、大蒜、香油、鹽、雞精
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制作方式:
1、 將空心菜擇成小段,把老的根部去除干凈,然后清洗好;
2、 大蒜去皮清洗一下,然后剁成碎末;
3、 鍋中加入適量的水,水開加入一些鹽和油,將空心菜放入進去焯一下水,撈出泡在冷水里面,這樣不會變色;
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4、 然后將空心菜擠干水分,切成小段,放在盤子里面,在上面放一些大蒜末;
5、 最后澆上熱油,淋上生抽和香油。
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(蛋蛋)
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